Gegrillte Romaine und Halloumi-Käse mit Minze-Vinaigrette Rezept
Ausbeute Ergibt 4 Portionen Aktive Zeit 30 Minuten Gesamtspielzeit 30 Minuten
Zutaten
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- 6 EL kaltgepresstes Olivenöl
- 2 EL Rotweinessig
- 2 Esslöffel frisch gehackte Minze, geteilt
- 2 Teelöffel Dijon-Senf
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 2 Herzen romaine, geviertelt Längs
- 1 große rote Zwiebel, geschnitten quer in 1/3-Zoll dicke Runden
- 1 8,8-Unzen-Paket Halloumikäse, geschnitten quer in 8 Scheiben
Vorbereitung
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- Bereiten Grill (mittlere Hitze). Schneebesen Öl, Essig, 1 EL Minze, Senf, und Knoblauch in kleiner Schüssel; Saison Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bürsten Sie Salat und Zwiebelscheiben mit Dressing. Bestreichen und mit Salz und Pfeffer. Grill Zwiebelscheiben bis in Flecken verkohlt und erweicht, etwa 3 Minuten pro Seite. Transfer zum Teller; separate Ringe. Grill Salat, bis in spots verkohlt und etwas verwelkt, etwa 2 Minuten pro Seite. Transfer 2 Keile jeweils 4 Platten. Grill Halloumi bis in Flecken verkohlt und erweicht, ca. 2 Minuten pro Seite, je nach Marke verwendet.
- Streuen Zwiebelringe über Salat. Dividieren Halloumi unter Platten. Sprühregen mit zusätzlichem dressing bestreichen, mit restlichen 1 Esslöffel Minze, und sofort servieren.
Pro Portion: 376,57 (kcal) Kalorien, 81,7% Kalorien aus Fett, 34,20 g Fett, 12,05 g gesättigte Fettsäuren, 28,69 mg Cholesterin, 5,17 g Kohlenhydrate, 0,97 g Ballaststoffe, 2,65 g Gesamtzucker, 4,21 g Netto-Kohlenhydrate, 12,29 g Protein
Ernährungs-Analyse zur Verfügung gestellt von Bon Appétit
Dies ist eines meines Mann # x27; s Lieblingsspeisen, die etwas gegeben ist, dass wir beide im Mittleren Westen aufgewachsen und neigen dazu, Fleisch und Kartoffeln Typen. Das beste daran ist, es ist super einfach herzustellen, die für eine Woche Nacht ist es ein gutes Essen macht. Es ist auch eine schöne vegetarische Mahlzeit. Wie auch immer, fügen Sie etwas Brot oder andere Seite die Schale zu vervollständigen. Ich habe Halloumi-Käse gefunden ein bisschen schwer zu finden zu sein. Hier im Mittleren Westen, ich habe es nur bei Whole Foods gefunden.
Ein Koch aus St. Louis, MO /
Ich liebe diesen Salat - es # x27; s eine unserer Sommergrillen go-tos. Ich mache es wie geschrieben, außer mir Pfanne der Haloumi (I mit dem unter Rezensenten # x27 zustimmen; s Freunde - I # x27; d Angst es durch die Roste rutschen würde). Köstliche jedes Mal!
Ein Koch aus Philadelphia, PA /
Ich dachte, ich würde dieses Rezept lieben. Allerdings stellte der Halloumi aus Gummi und nicht weich auf der Innenseite. Vielleicht war es die Marke, die ich (aus Zypern) verwendet. Der Rest der Schale - gegrillte Romaine und rote Zwiebeln in der Minze-Vinaigrette - war sehr gut.
Ein Koch aus Winnetka, IL /