Gemüse pakora Rezept, wie pakora oder Pakoda machen
Pakora Rezeptkarte
Zutaten (240 ml Tasse verwendet wird)
gemischtes Gemüse julienned 2,5-3 cups
- 1 mittlere Karotte oder ¾ Tasse julienned
- ¼ Tasse Capsicum
- 1 Tasse zerkleinerten Kohl
- 1 mittlere Zwiebel in dünne Scheiben geschnitten
- 5 bis 6 Französisch Bohnen
- ½ Tasse Besan (addieren wenig mehr, wenn erforderlich)
- ¼ Tasse Reismehl (addiert wenig mehr, wenn sie proportional mit Besan erforderlich)
- Salz nach Bedarf
- ¼ bis ½ TL ajwain / Carom Samen (nach Ihrem Geschmack)
- 2 bis 3 grünen Paprikas gehackt (einzustellen)
- Handvoll pudina oder Minze oder Koriander oder Dill Blätter gehackt
- 1 TL Ingwerknoblauchpaste oder zerdrückt
- ¼ tsp garam masala Pulver auf ½
- Öl zum Frittieren nach Bedarf
Wie das Rezept machen
- Waschen der Gemüse und geschnitten, um dünne Streifen 2 Zoll lang. Fügen Sie sie in eine Schüssel mit Ingwer Knoblauch, Chili, Salz, grünem Paprika, Garam Masala, Minze oder anderen Kräutern.
- Gut mischen drückt sie sanft Feuchtigkeit zu befreien. Halten Sie beiseite für 10 Minuten.
- Das Mehl zusammen mit ajwain. Gut mischen einen Teig zu machen. Stellen Sie Salz, wenn nötig. In Wasser wenig tbsps, wenn nötig, um einen Teig zu machen.
- Erhitzen Sie das Öl in einer tiefen Pfanne. Wenn das Öl heiß genug ist, fallen kleine Portionen des Teigs nach einem wenig abgeflacht. Halten Sie das Rühren und braten bei mittlerer Hitze, bis sie leicht golden.
- Beenden Sie den Teig in Chargen zu braten.
- Serve pakora heiß.
Kalorien: 325 Fett: 16 g Kohlenhydrate: 30 g Eiweiß: 10 g