Gesalzen Eier - kawaling pinoy
Gesalzen Eier aus Enteneier in einer Salzlösung brined. Salzig und würzig, sie sind eine leckere Ergänzung zu Salaten und gebackenen Köstlichkeiten!
Mein Ginataang sigarilyas und gesalzen Eier Fotos lassen viel zu wünschen übrig, aber ich sie dennoch bin Entsendung weil, na ja, ich habe nicht den Zugang zu den Zutaten haben, um sie wieder zu machen.
Kommerzielle gesalzen Eier oder itlog na maalat durch „Pökeln“ frische Enteneier in Schlamm aus gleichen Teilen Ton und Salz mit Wasser angefeuchtet gemacht. Die Eier werden einzeln in dem Schlamm getaucht, um vollständig zu beschichten und dann 15 bis 18 Tage aushärten gelassen, je nach Größe der Eier. Die spezielle verwendete Ton, die lokal heißt Putik sa punso sind eigentlich ant oder Termitenhügel.
Obwohl machen gesalzen Eier, die traditionelle Art und Weise wie ein interessantes Projekt klingt und die daraus resultierenden Eier sollen in Geschmack und Textur, besser sein, ich glaube nicht, dass ich um jederzeit schnell mit Ameisenhaufen werden durcheinander. Also, Freunde, werden wir itlog werden machen die einfachste Möglichkeit, na maalat! In der Tat ist das Verfahren so einfach ist der schwierigste Teil darauf wartet, dass die Eier zu heilen.
Hier sind ein paar Tipps, wie Sie Ihre selbst gemachten gesalzen Eier zu machen:
- Überprüfen Sie die Eier, um sicherzustellen, die Schalen sind intakt und keine Risse.
- Lassen Sie die brining Lösung vollständig abkühlen, bevor die Eier hinzugefügt, damit sie nicht in der Restwärme kochen werden.
- Nicht Umverpackung Behälter Bruch zu verhindern und sicher Eier machen in der Lösung vollständig unter Wasser. Sie können sie, indem man eine kleine Platte oder eine Plastiktüte gefüllt mit Wasser auf lasten.
- Ich in der Regel meine gesalzen Eier Heilung für etwa 18 bis 21 Tage, aber Sie können ein Ei bei etwa 2 Wochen kochen und testen für Salzigkeit zu überprüfen. Heilung für ein paar Tage, wenn es salzig genug.
- Wenn Sie es vorziehen, die Eier aus ästhetischen Gründen zu färben, unterzutauchen in einer Mischung aus 1 Teelöffel rote Granna Kristalle in 4 Tassen Wasser für 1 Minute aufgelöst, nachdem sie hardboiled sind. Eine andere Methode ist das Hinzufügen von ein paar Tropfen rote Lebensmittelfarbe und ein paar Esslöffel Essig in das kochende Wasser verwendet, um die Eier zu kochen.
