Grubarazzi Mondenschein Limoncello
Nun, das ist eine Familie zusammen zu bekommen.
In den Worten meines Vaters ist dieses Rezept super einfach: zwei Teile Mondenschein, einen Teil der Sonne. Wenn Sie nicht eine Flasche Mondenschein (der juristische Begriff ist Everclear) geht dem traditionellen Weg, indem Sie guten alten Wodka punkten. Es gibt nur eine Handvoll wichtigen Tipps zu folgen, um das Getränk nach dem Abendessen köstlich. Wenn Sie dieses Rezept folgen genau werden Sie jedes Mal eine perfekte Flasche haben. Lassen Sie es für eine längere Zeit sitzen, wenn gewünscht, aber es dreht sich alles um Geschmack und Klarheit so gibt es wirklich keine Notwendigkeit, sie länger als vier Tage zu sitzen zu haben.
Gesamtzeit: 5 Tage
Zubereitungszeit: 30 Minuten mit 10 Minuten kochen
Macht eine Flasche
15 Zitronen, abgeschmeckt (die weiße Mark vermeiden)
1 Flasche (750 ml) von Everclear (190 Proof Getreide Alkohol)
2 ½ Tassen Wasser
2 Tassen Bio-weißer Rohrzucker (den Drang widersteht Zucker im rohen zu verwenden, wie es braun ist und die Klarheit ändern)
Mit Hilfe eines Zitrus Zestenreisser (oder Gemüseschäler), Schale nur der gelbe Teil der Schale (nicht das weiße Mark um jeden Preis - sparen Sie den Saft für Limonade). Legen Sie die Zitronenschale in einer großen verschließbaren Krug. Gießen Sie die Everclear über die Schale und Dichtung. Lassen Sie die Mischung für 4 Tage bei Raumtemperatur stehen. Es kann für bis zu 60 Tage sitzen, falls gewünscht.
In einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen die Zucker und Wasser zusammen, bis sich der Zucker aufgelöst, etwa 5 Minuten. Vollständig abkühlen. Fügen Sie den einfachen Sirup auf die Zitronenschale und Everclear Mischung rühren zu kombinieren. Zudecken und bei Raumtemperatur stehen über Nacht lassen.
Der Stamm der Limoncello durch ein feinmaschiges Sieb. Gießen Sie in auf „ziemlich“ verschließbaren Flaschen und speichern sie in der Gefrierschrank (für den Chill-Faktor). Servieren in einem gekühlten Aperitivgläser oder auf Eis mit einem Schuss aus reinem Cranberry-Saft für einen perfekten Sommer-Cocktail.
Sie können Limoncello Geschichte und Details auf Wikipedia lesen, aber das Rezept konnte nicht einfacher sein, Zitronenschale, Alkohol und Zuckersirup. Genau wie Spaghetti-Sauce Ihrer Mutter. nur einige Tomatensauce und Gewürzen, nicht wahr? Hah! Limoncello ist in ähnlicher Weise leicht unterschiedlich von jeder italienischen Familie.
Während super, direkt aus dem Gefrierfach, macht Limoncello eine große Mixgetränk. Fügen Sie etwas Cranberry-Saft, oder Sun Tea auf Eis. Mehr googeln! Sie werden viel weniger schuldig fühlen, es in Mixgetränke machen, weil Sie die $ 35 eine Flasche üblicherweise im Einzelhandel für importierte Limoncello gesehen nicht bezahlt haben! Gerade rechtzeitig für den Sommer
Sie würden denken, etwas Zitronensaft zu Ihrem Limoncello Zugabe wäre eine gute Idee sein, aber der Geist weht Glätte dieses Getränks kommt aus dem Mangel an lemon sourness (der Saft) und dem reinen Extrakt nur das, was Sie wissen, wie der große Geruch von Zitronen. Zesting Zitronen macht Ihre ganze Küche riechen toll, und wenn Sie irgendwelche bevor der Zucker verschüttet hinzugefügt (nächste Woche) wurde es ist auch toll, ein * Reiniger * LOL. nicht auf alle lackierten Oberflächen. Der Metzger-Block war begeistert von dem reinen Zitronenöl-Extrakt als meine Schwester Sonnenbrille tat, was sie bekam die besonders sauber, nachdem er etwas verschüttet un gesüßten Limoncello Abwischen