Halloumi-Salat mit Spinat und Quinoa, natürlich Ella
01.3.17 Erin Alderson
Ich bekomme oft Fragen nach dem Vorbild der „wie kann ich gesünder / mehr Produkte / Vegetarier zu essen beginnen.“ Ich fühle mich oft, dass die Menschen von mir einen Schritt für Schritt-Prozess erwarten, aber die Wahrheit ist, dauert es Ihren eigenen Rhythmus zu finden. Zwei Dinge, die ich allerdings schlagen: klein anfangen und Wege finden, um den gesunden / Leckereien zu balancieren. Dieser Halloumi-Salat ist ein Ausgleich für mich. Es ist geladen mit guten Zutaten und ausgewogen mit einem meiner Lieblings-Leckereien: Halloumi. Sie können nicht mit gebratenem Käse, auch in Salaten schief gehen.
Halloumi Salat mit Quinoa und Spinat
Dieser halloumi Salat kombiniert die gesunde Kraft der Quinoa und Spinat mit gebratenen Halloumi-Käse und einem cremigen Hanf-Dressing.
Zutaten
- 1/2 Tasse ungekochter quinoa
- 1 EL Olivenöl
- 4 Unzen halloumi in 8 dünne Scheiben geschnitten
- 2 Tassen geschreddert Spinat
- 1/2 reife Avocado gewürfelt
- 1/4 Tasse in dünne Scheiben geschnitten rote Zwiebel
- 1/4 Tasse geschälte Hanfsamen
- 3 Esslöffel Wasser
- 1 Esslöffel Apfelessig
- 3 EL frische Kräuter: Schnittlauch, Petersilie, Dill
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/4 Teelöffel Salz
Anleitung
In einem kleinen Topf bringt 1 Tasse Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die Quinoa, reduzieren auf einen niedrigen simmer, die Abdeckung und lassen für 15 Minuten kochen oder bis das Wasser fast absorbiert. Vom Herd nehmen und lassen Sie sich für 5 Minuten. Etwas abkühlen lassen.
Während quinoa Kochen ist, Vereinigen der Bestandteile für die Beizmittel in einem (high-powered) Mixern und für 30 Sekunden laufen, bis der Verband zu glätten beginnt. Gießen Sie in einen Behälter und in den Kühlschrank stellen, bis sie bereit Salat zu servieren.
In einer Pfanne oder Grillpfanne über mittlere Hitze, fügen Sie Olivenöl und fügt halloumi. Fry bis gebräunt und knusprig, 2 bis 3 Minuten pro Seite. Schneiden Sie Halloumi in kleine Stücke.
Montieren Sie den Salat. Kombinieren Sie geschreddert Spinat, Zwiebeln, Halloumi, Avocado und gekochtes Quinoa. Sprühregen 1/4 Tasse des Verbands über den Salat und werfen, bis alles gut vermischt. Noch ein Verband, wie er gewünscht wird.
Rezept Hinweise
Tipps - Tricks: Wenn Sie nicht über einen Hoch pulverisierte Mixer haben, lassen Sie die Hanfsamen für etwa eine Stunde in Wasser einweichen vor dem Mischen.
Wenn Sie nicht halloumi finden, verkaufen einige Geschäfte einen generischen ‚Brät Käse‘, die anstelle von Halloumi arbeiten können.
Eindecken: Nutzen Sie die Speisekammer Zutaten, die Sie benötigen: Quinoa, Halloumi, Hanfsamen
Ernährung: die Informationen erhalten.
Halloumi-Salat
Variationen
Dies ist einer dieser Wohlfühl, perfekt für den Beginn des Jahres, Salate. Die Grünen, Quinoa, Avocado und Hanf Verband für einen Energie-verpackte Salat machen, während die salzigen Käse alles heraus ausgleichen helfen. Obwohl es nicht eine Variante habe ich versucht, wenn Sie nicht halloumi finden, könnten Sie Feta und Zugabe zu dem Salat versuchen braten.
Vegan: Während der Fokus dieser Salat der gebratenen Halloumi ist, können Sie es leicht für knusprige auslagern gebraten (oder geröstet) Tofu!
Körner: Haben übrig gebliebenen Körner vom Abendessen? Verwenden Sie sie anstelle der Quinoa! Ich habe getan, Ähnliche Salate mit Sorghum, Hirse und Freekeh. Dieser halloumi Salat ist köstlich mit allen Arten von Körnern.
