Home Made Pani Puri Rezept - Machen pani puri von Grund auf neu
Hausgemachte pani puri Rezept - Pani puri ist eines der beliebtesten Straße Essen in Indien. Sie werden kaum eine Ecke in Indien ohne Pani puri thela (eine Straßenseite pani puri Stall) finden. Pani puri wird von verschiedenen Namen in verschiedenen Teilen Indiens genannt, aber das Gericht ist gleich. Gol gappe, Bataasha, Phuchka, Gup Chup, Pani patasha, Pakodi usw. sind nur einige Namen von Pani puri in verschiedenen Teilen Indiens.
In diesem geschmack pani puri Rezepte. Ich habe die Puris von Grund auf neu vorzubereiten. Sie können dies zu Hause versuchen, wenn die regulären bereit puris zu essen, sind schwer zu bekommen.
Fangen wir mit leckeren hausgemachten pani puri Rezept beginnen.
Pani Puri Rezept - Hausgemachte pani puri
Lassen Sie uns mit pani puri Rezept beginnen. Es gibt drei Hauptteile zu diesem Rezept. Braten Sie die puris, die pudina Pani vorzubereiten und die Aloo Masala machen. Lassen Sie uns durch sie eins nach dem anderen gehen.
Wie machen Suji Puri
1. Nehmen Sie Suji / Rawa (Samolina) in eine Schüssel geben und einige Tropfen Zitronensaft und Wasser. Mischen Sie es gut und machen einen Teig aus ihm heraus. Der Teig sollte weder zu hart noch weich. Den Teig und halten Sie sie für 1 Stunde zur Seite. Den Teig Ruhen ist wichtig, da sie Feuchtigkeit suji absorbieren können und werden weich.
Wie machen Pudina Pani
1. In einer Pfanne leicht rösten Kümmel (jeera) auf kleiner Flamme. Wir wollen nicht die Kümmelsamen zu verbrennen, lassen Sie es für einige Zeit braten, so dass es schön Aroma verleiht. Sobald gebraten, legt die jeera beiseite und lassen Sie es auf Raumtemperatur erhalten.
3. Lassen Sie das pudina Pani, die wir gerade in obigen Schritt hergestellt unter Verwendung eines Siebes. Nehmen Sie die Pani in einer Schüssel oder ein Glas.
Wie machen Aloo Masala
1. Die Kartoffeln kochen, schälen die Haut ab und sie püriert. Mit Salz abschmecken und roten Chilipulver zu Kartoffelbrei. Mischen Sie es gut. Optional können Sie fein gehackte Zwiebeln hinzufügen.
Wir sind jetzt gut zu gehen. Unser Haus hat Pani puri ist fast fertig. montieren Sie einfach die pani puri schnell: Sie vorsichtig die puri tippen und ein Loch machen. In Kartoffel Masala in puri und gießen pudina Pani. Genießen Sie die pani puri # 128578;
Für Rava / suji puri
- Samolina (Suji / rava): 1/2 Tasse
- Zitronensaft: 1 TL
- Wasser: 1 Tasse
Für pudina Pani
- Minzeblätter (phudina): 1/2 Tasse
- Grüner Chili: 1 TL
- Grünes Koriandergrün (Koriander): 1 Tasse
- Zitronensaft: 1 TL
- Wasser: 2 Tassen
- Cumin-Pulver (jeera): 1/2 TL
- Steinsalz: 1/2 TL
- Salz: nach Geschmack
Für aloo Masala
- Kartoffel: 1 Tasse, gekocht
- Red Chili-Pulver: 1/2 TL
- Salz: nach Geschmack
Um puri von pani puri
- In einer Schüssel nehmen Sie die suji (Rava), fügen Sie einige Tropfen Zitronensaft und Wasser nach Bedarf.
- Mischen Sie die Mischung gut und machen es als Teig und der Teig sollte nicht zu hart und nicht zu weich sein.
- Lassen Sie den Teig ruhen ca. 1 Std für.
- Nehmen Sie den Teig und machen kleine runde Kugeln .Nehmen Kugeln und ausrollen dünn. Hinweis: nicht den Teig wird trocken machen, hält daher den Teig in dem feuchten Baumwolltuch.
- Erhitzen Sie das Öl in die Pfanne geben, sicherzustellen, dass das Öl heiß ist, wenn nicht die puri nicht aufblähen wird und auch über Öl tränken. Und Öl sollte nicht das Rauchen heiß sonst die puri bald dunkel geworden und wird nicht knusprig sein.
- Während setzen die puri in der Ölpresse die puri in der Mitte und es ihnen ermöglichen, paffen. Schalten Sie die Flamme zu verlangsamen, sobald die puri in Öl eingetaucht ist. Auch sanft tippen Sie mit Spachtel, auf diese Weise die puri wird aufblähen.
- Nun drehen Sie die puri auf die andere Seite und lassen Sie es kochen. Wenn die puri hellbraun und knusprig nehmen es in dem Küchentuch überschüssiges Öl abgelassen. Bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter.
Um phudina Pani von pani puri zu machen
- In einem Mixer fügen Sie die Minzblätter (phudina), grüner Chili, Salz, Koriander und Zitronensaft und reibt es gut, bis es feine Paste werden.
- In einem Glas Wasser und die feine Vergangenheit Minzblätter (phudina) hinzufügen, dann fügen Sie das Kümmel Pulver und Steinsalz und rühren Sie es. Passen Sie es nach Ihrem Geschmack durch Zugabe von Steinsalz, Kümmel Pulver usw.
- Belastung durch einen Draht Sieb, so dass grobe Bits werden entfernt. Und halten Sie die Pani im Kühlschrank für 1 Std.
Um Masala von pani puri
- Kochen Sie die Kartoffeln, kühlt, sobald die Haut abziehen.
- Zertrümmern die gekochten Kartoffeln, Salz und roten Chilipulver und gut mischen.
- Sie können auch fein gehackte Zwiebel in der pani puri Masala hinzuzufügen.