Poori Rezept (Puri Rezept), Wie man pooris
Poori Rezept / Puri Rezept- Das beliebte indische frittierte und paffte Brot aus Vollkornmehl, Salz und Wasser. Dies ist sehr grundlegendes Rezept ich hier teilen, die Sie alle könnten wissen, wie es zu machen. Aber ich denke, das ist für Anfänger hilfreich sein wird.
In Indien pooris ist immer da, in Menü während der Festivals oder besondere Anlässe. Ich habe keine Hochzeit Funktionen Mahlzeit ohne poori in Gujarat zu sehen.
Poori ist immer wie eine Behandlung während meiner Kindheit. Wenn die Gäste zum Mittagessen kommen, dann puris ist immer im Menü. Aber jetzt ein Tag, ich bin nicht poori machen, die oft meine Mutter mögen. Ich mache es einmal in sechs Monaten. Es gibt zwei Gründe dahinter, ist es voll von Kalorien, die ich überhaupt und der zweite Ehemann keine extra brauchen poori nicht mag. Er zieht Roti oder paratha statt. Manchmal mache ich Masala puri statt Ebene.
Poori Rezept ist sehr vielseitig, dass es mit savories oder süß gepaart werden kann. Es kann in Frühstück oder Mittagessen gegessen werden. Jede Art von Kartoffelgericht, ob es trocken Version oder Soße ist wie im Himmel geschlossen wurde. Poori ist auch gut geht mit Süßspeisen als auch. Unten im Bild, Punjabi Aloo Poori. Maharashtrian Poori Bhaji und Aamras Poori.
Wie man puri oder poori Rezept (Schritt für Schritt Fotos) machen:
1) Nehmen Sie Vollkorn Atta und Salz in eine Schüssel geben und gut mischen.
3) Nun wenig Wasser auf einmal hinzufügen und starten Sie den Teig kneten. Es sollte glatt und fest (nicht weich wie Roti oder Chapati Teig) sein.
5) Den Teig in 12 gleich große Portionen, Make glatte Kugel aus ihm heraus.
7) Jetzt mit Teigrolle und Rollbrett, machen 2-3 Zoll Durchmesser-Kreis. Es sollte nicht zu dünn oder zu dick sein. Sie niemals trockenes Mehl verwenden, während als Abstauben rollen. Andernfalls wird brennen Mehl während Braten und dann die schwarz gebrannt Mehl Partikel zum nächsten poori haften.
9) Das Öl in einer Pfanne auf mittlere Hitze. Sobald heiße Scheibe ein poori in heißes Öl. Durch die sehr sanfte Zurückdrücken des geschlitzten Spachtel sie braten. Es wird poori helfen bis paffen.
11) auf die andere Seite braten, bis sie leicht goldbraun in der Farbe ist. Nicht für lange Zeit brät sonst wird es knusprig und hart mit dunkelbrauner Farbe erhalten. wir wollen nicht, dass.
Beste frisch serviert. Wenn Sie es auf Reisen oder Picknick dann speichern sie in isolierten Behältern machen, während es warm ist. Wenn Sie es vollständig abkühlen lassen, bevor die Speicherung dann wird es zähe bekommen.
Serviervorschlag: Poori kann mit Gemüsebeilagen oder Currys serviert werden.
Tipps Perfect Puffed pooris zu machen:
Das poori Rezept, das ich hier gemacht hat hellbraune Farbe. Wenn Sie goldbraune Farbe wollen hinzufügen, dann Prise Zucker in dem Teig zusammen mit Salz. Wie es Pommes, Zucker karamelisieren wird und hilft poori goldene Farbe zu bekommen.
