Hopia - Easy-Rezept
Süßes Gebäck mit Mungobohnen-Füllung
Hopia ist ein Blätterteig mit süßer Füllung aus entweder Adzuki (roten Bohnen) oder mungbean (grün oder gelb).
Die Kruste ist sehr ähnlich der des empanada. außer dass es nicht so süß ist, da Sie bereits, dass aus der Füllung bekommen.
Ich mache eine einfachere Kruste für diese spezielle Rezeptur, wobei es nur einen Teig zu machen, anstatt einen Teig zu haben und Roll-in Fett, wie in diesem Rezept.
Obwohl nicht so flockig, das ist besser, erst zu tun, wenn Sie Ihre Hand nicht versucht haben, in jeden Teig zu machen.
Beachten Sie, dass der Essig im Rezept nicht ein Fehler.
Es ist dort das Gluten im Mehl zu entspannen, es einfacher zu handhaben.
Wie für die Füllung, könnten Sie grün oder gelb mungbean verwenden.
Sie können die geschälten und Split-gelben Mungbohnen erhalten, die leichter und schneller zu kochen.
IHRE Hopia EINKAUFSLISTE:- Verkürzung
- Mongo Bean oder Mungobohnen
ZUTATEN
-
Teig
- 6 Tassen Allzweck-Mehl
- 2 Teelöffel Salz
- 1 1/4 Tasse Zucker
- 6 EL Kürzen
- 1 Tasse kaltes Wasser
- 2 große Eier
- 2 Teelöffel Essig
Füllung - 1 1/2 Tasse Mongo bean, gekocht und Stampf
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1/2 Tasse Butter
Eggwash - 2 eggyolks
- 1/4 Tasse Wasser
1-Mischung der Füllung Zutaten und kochen in mittlerer Hitze für 10 Minuten. Kühlen Sie vollständig abkühlen lassen.
2 Mix zusammen alle Teigbestandteile und rollen in 1" Rohr und wickeln mit Kunststoff. Refrigerate für 15 Minuten.
3 In diesem Stadium können Sie den Ofen bei 400 ° C vorheizen.
4 Nehmen Sie die Füllung und Teig aus dem Kühlschrank und schneidet Teig in 1/4" Scheiben.
5 Flatten jede Scheibe in einen 2-Zoll Durchmesser zu machen und Schaufel 1 Esslöffel Füllung und wickeln und versiegeln, den Teig um ihn herum.
6 Drücken Sie die Teigkugel, versiegelte Seite nach unten bei etwa 1 1/2 Zoll Durchmesser und 1/4 Zoll Dicke abzuflachen.
7 legen die Stücke auf eine Backform und Pinsel mit eggwash.
8 backen für 15 bis 20 Minuten sollte die oben goldbraun sein.
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