How To Kheer Liebe Kheer Erfahren Sie, wie diese indische Reispudding verdienen
Duftend, cremig und lecker, kheer ist ein verträumter indischer Reispudding jemand zu Hause machen kann.
Im Gegensatz zu traditionellen Reispuddings des Westens (hergestellt mit nur Reis, Zucker und Milch), kheer wird mit dem Duft von Kardamom geschmückt, die Süße der Rosinen, das Knirschen von Mandeln und das natürlichen Aroma von Basmati-Reis.
Einige Versionen dieses tröstlichen Desserts mit Zimt, Safran, Kokos, Mango vorbereitet und sogar Pistazien und Cashews. Grundsätzlich gilt: Je festlicher Anlass, desto mehr verzierten den Reispudding.
Wenn Sie also ein Diwali Fest planen oder einfach nur eine verrückte Naschkatze lesen Sie weiter für gute Tipps, wie kheer wie ein Chef zu machen.
How To Make Kheer
Alle Versionen von kheer Aufruf für Basmati-Reis. Das ist ein sehr aromatischer Langkornreis. Der Reis sollte gut vor dem Kochen gespült werden. Die meisten Rezepte empfehlen Einweichen der Reis für mindestens eine halbe Stunde.
Da Basmati-Reis ist sehr lang im Vergleich arborio zu sagen, die kurz und stärkehaltiger ist, wie einige Köche den Reis in einer Küchenmaschine setzen und Puls der Körner kürzer (und verkürzen Kochzeit) zu machen. Aber wenn man die Basmati lange genug, um die Körner zu kochen wird auf ihre eigenen brechen, wie Sie die kheer rühren.
Für die optimale cremige kheer werden Sie etwa 1/4 Tasse Basmati-Reis zu vier Tassen gewählten Milch (eine Kombination aus Kuhmilch und Kokosmilch auch gut funktioniert) verwenden. Je länger kochen Sie den Pudding der cremigen es bekommen. Also nicht besorgt sein, dass Sie zu viel Milch hinzugefügt haben.
YouTuber Sruthiskitchen zeigt das Herstellungsverfahren kheer und empfiehlt Ghee Zugabe so der Reis auf den Boden des Topfes nicht haftet (brilliant!). Schau mal:
How To Make Mango Kheer
Diese festliche Version von kheer mit Mango. Safran und Pistazien. Die geheime Zutat im Rezept? Rosenwasser.
Erfahren Sie, wie es zu machen. Sobald Sie die Technik der Meister, wie kheer machen können Sie Ihre eigenen Spin auf sie setzen.
