How To Make Dry Brotkrumen - Das hausgemachte Babynahrung Rezepte Blog
Nach der Buchung für getrocknete Brotkrumen ein Rezept letzte Woche anrufen, erhielten wir eine Nachricht von Tanya im Vereinigten Königreich zu fragen, ob sie sie sich durch folgende unsere Richtungen für die Herstellung von frischem Paniermehl machen könnte. aber mit sehr altem Brot statt.
Manche Menschen verwenden diese Methode zur Herstellung von trockenen Brotkrumen, aber wir würden es nicht empfehlen. Für eine Sache, scheint es nicht das richtige Maß an ‚trocken-ness' in den Krümeln zu produzieren - und zum anderen Brotkrumen aus altem Brot Geschmack ... abgestanden gemacht!
Wir haben auch in der Vergangenheit gefragt, ob es in Ordnung ist frische Semmelbrösel für trockene zu ersetzen. Es hängt wirklich von dem Rezept, das Sie sie in verwenden werden - aber in der Regel die Antwort ist nein. Während wir manchmal trockene Brotkrumen anstelle von frisch verwenden (mit einer wenig zusätzlichen Flüssigkeit zu dem Gemisch zu kompensieren), frischen Brotkrümel - besonders wenn sie als Beschichtung verwendet - sind ein schlechter Ersatz für getrocknet.
Wie trockene Brotkrümel machen
Es ist sehr einfach zu lernen, wie trockene Brotkrümel zu machen - es ist auch billiger als auf dem Geschäft gekauft Vielfalt verlassen und die Semmelbrösel können (ohne Salz) gewürzt Ihres Babys Geschmack!
Alles, was Sie tun müssen, ist Platz mehr Scheiben Brot - Vollkorn ist nahrhaftes - auf einem Backblech. Die Anzahl der Scheiben Sie verwenden, hängt natürlich von der Menge von Brotkrumen, die Sie benötigen. 4 Scheiben Brot wird etwa 1 Tasse getrocknete Brotkrumen machen. Wir machen in der Regel mehr, als wir für ein Rezept benötigen, speichern Sie dann den Rest in einem bedeckten Behälter im Kühlschrank.
Als nächstes legen Sie das Backblech in dem Ofen und ‚Koch‘ für ca. 25-35 Minuten bei 200 ° F (100 ° C), auf halben Weg durch Drehen, bis das Brot aus vollständig getrocknet ist. die Temperatur ein wenig anhebt, um den Geschmack des Krümel intensivieren, aber wir möchten sie am besten bei der Temperatur gegeben.
Bitte beachten Sie, dass - während wir empfehlen, das Brot in unserem Beitrag über die frisches Paniermehl auszutrocknen - das sie nicht in dem Ausmaß trocken wird benötigt, um die ordnungsgemäße trockenen Brotkrumen zu machen! Daher angesichts der Zeiten und Temperaturen hier müssen befolgt werden, um die Textur richtig hinzubekommen!
Schließlich brechen das Brot in Stücke und Verfahren in einer Küchenmaschine, bis es Krümel bildet - sie etwas feiner sein und trockener als die, die Sie aus dem Speicher erhalten würden. Wenn Sie nicht über einen Lebensmittel-Prozessor haben, dann können Sie das getrocknete Brot in einem Lebensmittel sicher Tasche legen und es mit einem Teigrolle Pfund (ein Job Spaß für ein Ihre älteren Kinder!).
Voilà - Ihre selbst gemachten trockenen Brotkrumen sind einsatzbereit - und Sie können keine zusätzlichen Kräuter oder Gewürze leicht hinzufügen, die Ihr Baby genießt.
Glutenfrei trockene Brotkrümel
Wenn IhrFormal ein wenig Gluten vermeiden muss, macht trockenen Brotkrümel mit glutenfreiem Brot oder Ersatz Brotkrumen mit zerkleinerten Reiscracker, Getreide oder sehr niedrigen Salzkartoffelchips (Chips).