How To Make Prison Wein (The Craft Version) - Los Angeles Magazine
Ein Ex-Sträfling / Barkeeper schafft foodie-grade Gefängnis hooch
Da Sie, auf der anderen Seite, sind so frei wie ein Vogel mit Gängen und Gassen von Whole Foods zur Verfügung, was sagen Sie machen eine Handwerk-Version dieses berüchtigten großen Haus brauen? Wäre es nicht das perfekte Getränk sein an diesen Gefängnis-Themen-Parteien zu dienen? Zum Glück müssen Sie nicht für Ihre Kopie von Oranien warten ist das neue Schwarz präsentiert: Das Kochbuch. denn hier ist eigenes Rezept Crouch.
Kicker (Prison Wein)
von Nick Crouch
10 geschälte Orangen in Keile geschnitten
10 gebräunt, weiche Äpfel in Keile geschnitten
1 Tasse Zucker im Raw
1 Hefe- Paket
16 Unzen und 1 Tasse warmes Wasser
8 Unzen Dose Fruchtcocktail
1 Päckchen Rosinen
1. Kombinieren Sie die Frucht-Cocktail, Äpfel, Rosinen und Orangen in einem 1-Liter-Plastikbeutel und zerdrücken die Pflege bis zu den Beuteln nicht Pop. Sobald die Frucht in einen Brei geschlagen wird, fügen Sie den Rohzucker und mischen.
2. Fügen Sie die 16 Unzen warmen Wasser in den Beutel und dann versiegeln. Unterzutauchen Den versiegelten Beutel in einem Spülbecken mit warmem Wasser für 15 Minuten.
3. In einer Schüssel mit einer Tasse warmen Wasser und 3 Teelöffel Rohzucker die Hefe Paket mischte und warten, bis es schäumt auf. Fügen Sie diese auf der Tasche von matschig Obst lagern dann an einem dunklen Ort.
4. Jeden Tag sieben bis acht Tage gießt warmes Wasser (nicht heiß) über die Tasche, um sie dann in einem Handtuch und speichern wickelt. Lassen Sie niemals die Tasche abkühlen, sonst die Hefe wird sterben.
5. Im Rahmen des Gärprozesses wird der Beutel aus dem Kohlendioxid aufgebläht, so dass Sie es aufstoßen müssen, um durch Öffnen der Tasche und das Kohlendioxid freigesetzt wird. Wiederholen Sie jeden Tag diesen Vorgang, bis es keine ist mehr die Blähungen.
6. Filter den Inhalt durch ein Seihtuch. Genießen Sie auf den Felsen oder tun wie Crouch: „Ich habe einige bitters verwenden, da ich nicht gesperrt bin mehr auf.“
By the way, ich bin mit Crouch über die Möglichkeit der tonnen im Alter von Pruno überprüfen.