HowToCookThat Kuchen, Dessert - Schokolade, vollkommene Schwamm-Kuchen-Rezept-Licht Fluffy Moist und Tall -
Der perfekte Biskuitkuchen sollte an den Rändern leicht, flauschig, feucht, groß, weich und natürlich schön. Einfach mit dem rechten Rezepte, schmerzlich frustrierend mit dem ganzen Rest. Nach der Prüfung bekamen viele, viele Biskuit Rezepte meiner Kinder zu nehmen Rührkuchen in ihren Lunch-Boxen zur Schule müde. Also gab ich ihnen eine Pause für eine Weile. Als ich zu ihm kam wieder erneut getestet I, die besten aber war noch nicht zufrieden, habe ich versucht, mehr einen Haufen, dass anstelle der Verwendung unterschiedlicher Mengen der wichtigsten Zutaten verwendet verschiedene Methoden, die Kombination von ihnen. Schließlich tweeked ich einige der besten, die mit diesem Licht, flauschig und schön feuchten Schwamm Kuchenrezept zu kommen. Mein Favorit.
Schwamm-Kuchen-Rezept Zutaten
2 Tassen oder 320g (11,29 Unzen) Ebene Allzweckmehl
1 1/2 Tassen oder 327g (11,53 Unzen) Zucker
Tbsp 1 oder 3 TL Backpulver
1 Teelöffel Salz
1 1/2 TL oder 7,5 g (0,26 Unzen) Gelatine (pulverisiert)
1/2 Tasse oder 125 ml Pflanzenöl, wie Rapsöl
7 Eigelb oder 105g (3,7 Unzen)
1 Tasse oder 250millilitres (8,45 Flüssigunzen) kaltes Wasser
7 Eiklar oder 252g (8,89 Unzen)
1/2 TL Weinsteinrahm
Vorheizen auf 320F (160 Grad Celsius), wenn unter Verwendung eines Gebläses Ofen gezwungen.
Zeigen Sie mit Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Gelatine in eine Schüssel und wischen sie Luft einzuarbeiten und loszuwerden alle mögliche Klumpen zu bekommen.
Machen Sie einen Brunnen in der Mitte der Mehlmischung gießt dann in dem Öl, Eigelb und Wasser in dieser Reihenfolge. Stellen Sie, dass die Schüssel auf einer Seite.
Setzen Sie Ihr Eiweiß und Weinstein in einer anderen Schüssel und Schneebesen auf hohe Geschwindigkeit, bis Sie weiche Spitzen bekommen.
Mischen Sie die Mehlmischung für 30 Sekunden nur oder bis kurz zusammengefasst, das nicht über mischen.
Mit einem Spatel Falte in Ihrem Eiweiß in drei Chargen.
Linie aber fetten nicht zwei 20 cm (7,87 Zoll) Kuchenformen und verteilen Sie die Mischung gleichmäßig zwischen den beiden.
Bake in einem langsamen Ofen, 320F (160 Grad Celsius) für 55-60 Minuten.
Wenn es Urlaub in der Dose getan und kühlen Kopf.
von Ann Reardon, wie das kochen
Rezept, das Sie sagt 1 Esslöffel oder 3 Teelöffel Backpulver.
Es gibt einen großen Unterschied zwischen 1 Esslöffel und 3teaspoons.
Wie zu viel Backpulver kann einen Kuchen zum Einsturz bringen. Und zu wenig tun, wird nicht den Job.
So können Sie etwas konkreter über die richtige Menge bitte?
Kann ich ersetzen 1 1/2 TL oder 7,5 g (0,26 Unzen) Gelatine (pulverisiert) mit etwas anderes oder es aus dem Rezept verlassen?
Danke # 128578;
xx Fie (Kopenhagen)
Hey Ann,
Ich wollte diesen Kuchen machen, aber die Hälfte der Zutaten nur so, welche Mengen würde ich verwenden, vor allem für die Eier?
dank X
P. S Ihre genial.
Hallo Sara, nach Behandlung machte diesen Kuchen oft, empfehle ich mache das ganze Rezept. Wenn Sie einen doppellagige Kuchen nicht wollen, setzten Sie dann den gekühlten zweiten Kuchen in dem Gefrierschrank. deckt nur mit Antihaft Backpapier und entweder wickeln mit Frischhaltefolie oder in einer verschließbaren Plastiktüte.
Es wäre gut, dies zu bedecken in Frischkäse Frosting und Milch Schokoladenganache?
Ich habe dies und noch nicht gefrostet. Kam PERFEKT aus der Pfanne! Laut meinem Freund, es schmeckt super! Aus vier 6-Zoll-Pfannen dauerte 30 Minuten, um zu kochen! Ich werde zwei Kuchen morgen machen!