Instant Mango Pickle Rezept - Andhra, Kerala, Tamil Nadu Art Raw Mango Pickle mit Video, Chitra
In diesem Beitrag habe ich geteilt, wie Instant rohes Mango Pickles Rezept von 3 verschiedenen Zuständen in 3 verschiedenen Möglichkeiten zu machen. Ja, seine Andhra Stil mamidikaya menthi pachadi, Kerala Stil Nadan Mango achar und Tamil Nadu Stil mangai oorugai. Instant rohe Mango Pickle ist ein Muss Rezept während Mango season.It ist unser Lieblingshotel der Familie zu tun. Ich habe bereits zwei Rezepte für Instant Mango Pickles geschrieben, die meine Mutter Version. Dieses Mal nur für eine Veränderung, wollte ich machen South Indian Mango Pickles aus verschiedenen Küchen 3 verschiedene Arten versuchen. Ich folgte Methode meiner mil 's für Tamil Nadu Stil, Sailu Nahrung für Andhra Stil bezeichnet - Mia Küche für Kerala Stil Rezept. Alle drei kamen sehr gut aus - Finger lecken gut. Gestern habe ich genossen einen Teller voll Quark Reis mit diesen drei Gurken .Zubereitung Zeit, Zeit Kochen - sind Bestandteile dieser Gurke fast gleich. Aber das Verfahren zur Herstellung hat leichtes variations.Each Rezept seine eigene Note und Stil hat. Tamilisch nadu Stil rohe Mango Pickles benötigt weniger Zutaten im Vergleich zu Andhra - Kerala. Es kann sofort auch verzehrt werden. Natürlich habe ich probiert Andhra - Kerala Mango Pickles sofort nach der Herstellung. Auch wenn sie gut geschmeckt hat, fühlte ich sie eine Abbindezeit von mindestens einem Tag braucht, um ihren besten Geschmack zu wissen - Geschmack. Wenn Sie eine große rohe Mango in der Hand haben, können Sie alle diese drei Gurken Sorten in den nächsten 10 minutes.Its, die einfach vorzubereiten. Ich muß bald versuchen, Karnataka - North Indian (Punjabi) Stil Gurken too.Ok finden lassen, wie Andhra, Kerala zu machen - Tamilnadu Stil Instant-Mango Pickles / raw Mango Pickles mit Schritt für Schritt-Fotos und ein Video!
Instant Mango Pickles - Andhra, Kerala, Tamilnadu Stil Rezepte
Andhra Stil Mango Pickles - Mamidikaya Menthi Pachadi- Gehackte Mango - 1/2 Tasse
- Kashmiri Red Chilipulver - 2 TL (In mehr basierend auf sourness von Mango)
- Kurkuma - 1/8 tsp
- Zerdrückten Knoblauch - 3 nos
- Geröstete methi Pulver - 1/4 TL
- Senfkörner Pulver - 1 TL
- Stinkasantdolde / Hing - 1/4 TL
- Sesamöl - 1,5 EL
- Salz - je nach Bedarf
- Rohes Mango - 1/2 Tasse
- Kashmiri Red Chilipulver - 1/2 bis 1 EL
- Kurkuma - 1/8 tsp
- Knoblauchzehen - 2 nos (fein gehackt)
- Ginger - 1/4 TL (fein gehackt)
- Geröstete methi Pulver - 1/4 TL
- Senfkörner Pulver - 1 TL
- Stinkasantdolde / Hing - 1/8 tsp
- Curryblätter - wenige
- Essig - 1 TL
- Sesamöl / Gingely Öl - 2 EL
- Senfkörner - 1/4 TL
- Salz - je nach Bedarf
- Rohes Mango - 1/2 Tasse
- Kashmiri Red Chilipulver - 1 TL
- Kurkuma - 1/8 tsp
- Stinkasantdolde / Hing - 1/8 tsp
- Geröstete methi Samen Pulver - 1/8 tsp
- Salz - je nach Bedarf
- Sesamöl / Gingely Öl - 1 EL
- Senfkörner - 1/4 TL
- Vorpräparation. Waschen und hacken rohe Mango in kleine Stücke. Pat trocknen in einem Handtuch. Stellen Sie sicher, dass sich keine Feuchtigkeit in Mangostückchen. Trockenbraten 1 EL methi Samen bis sie goldbraun sind - aromatisch. Lass es abkühlen. Mahlen zu einem feinen powder.Transfer in eine Schüssel geben. Mahlen 1 EL Senfsamen zu einem feinen Pulver. Halten Sie in eine Schüssel geben. Waschen und fein hacken die rohe Mango.
- Passen Sie die Menge des Gewürzpulvers gemäß der Säure von roher Mango.
- In Andhra Stil Gurke, sah ich einige Rezepte, in denen die Mangostücke wurden in der Größe groß geschnitten. Aber ich gehackt es fein. So schneiden Sie die Mango Stücke, wie Sie es wünschen.
- Diese Gurken können auch im Voraus vorbereitet werden, wenn für Parteien oder Gäste. Je mehr Abbindezeit, die schmackhafte, es wäre.
- Farbe der Beize sieht leuchtend rote Farbe nur, wenn Sie Kashmiri Chilipulver verwenden.