Jamaika Rum-Kuchen-Rezept - Köstliche Jamaican Dessert
Dieser Jamaican Rum Cake Rezept ist seit Jahren in meiner Familie. In Jamaika nennen wir es einfach Obstkuchen oder Weihnachtskuchen. Weihnachten ist unvollständig ohne sie und Obstkuchen ist auch ein Grundnahrungsmittel in Jamaika-Hochzeiten.
Je länger genießen Sie die Früchte in diesem Jamaika-Rum-Kuchen-Rezepte, desto besser ist das Ergebnis. Manche Menschen genießen ihre Früchte für Monate, aber ein paar Stunden noch ein leckeres Ergebnis.
Hier ist meine Großmutter, und jetzt meine Mutter Jamaican Fruit Cake # xa0.
Jamaika Rum-Kuchen-Rezept
1 lb Rosinen, gemahlene oder geschnittene
1 lb Pflaumen, gemahlene oder geschnittene
1 lb Johannisbeeren, gemahlene oder geschnittene
1 TL geriebene oder gemahlener Muskatnuß
Red Label Wein (oder anderer roter Kochwein)
Wray and Nephew Over Rum (oder anderer weißer Rum)
Mindestens einen Tag (länger, wenn möglich) im Voraus, Platz Frucht in einem großen Topf. Gießen Wein und Rum über Obst, so dass es vollständig bedeckt ist. Bedecken Glas und lassen Früchte zu genießen.
1 TL Zimtpulver
1/2 TL Gewürzmischung zum Backen
1/2 Teelöffel Salz
3 TL Backpulver
3 Tassen Mehl backen
1 Tasse Paniermehl
fein geriebene Schale 1 Kalk (oder kleine Zitrone)
8 Unzen Butter
2 Tassen Zucker
3 EL Bräunung
12 Eier
2 TL Rosenwasser
1/2 Tasse Sherry oder Blackberry Brandy (oder was auch immer ist praktisch!)
2 TL Vanille
Sift die ersten fünf trockenen Zutaten zusammen. In Paniermehl und Zitronenschale und gut mischen in.
Sahne Butter und Zucker in einem sehr großen Rührschüssel. In Bräunung. In 4 Tassen getränkte Früchte, mit einem großen Holzlöffel umrühren in.
Schlagen Eier bis leicht und schaumig (10 bis 15 Minuten). Hinzufügen Rosenwasser, Sherry und Vanille.
In Ei-Mischung zu Buttermischung, faltet gut in. Falten Sie getränkten Früchte in diese Mischung. (Alle übrig gebliebenen Früchte können bis zum nächsten Mal, wenn Sie backen einweichen gelassen werden!)
Nach und nach Mehlmischung unterheben. Testen Sie, ob die Holzlöffel aufrecht in der Mitte der Mischung stehen kann. Wenn nicht, fügen Sie etwas mehr Mehl, bis die Mischung kann den Löffel unterstützen.
Fettbackformen und Linie mit Fett Papier. Fett und Mehl ausgekleidete Pfannen. Die Mischung in Dosen und backen für 2 Stunden in einem langsamen Ofen, 300F. Legen Sie eine Pfanne von Wasser im Boden des Ofens Kuchen, um sicherzustellen, nicht austrocknen.
Dies ist ein traditionelles Jamaika Rum-Kuchen-Rezept. Es dauert ein wenig Mühe, aber das Ergebnis ist absolut köstlich. So speichern Sie den Kuchen für ein paar Wochen, feucht halten, indem Sie auf der Spitze Red Label Wein gießen und fest in Alufolie wickeln.
Sie können mit den Aromen und Gewürzen experimentieren, sowie die Mengen begrenzt nach unten, wenn Sie weniger Kuchen benötigen. Ich glaube, Sie werden mehr Kuchen brauchen, nicht weniger # xa0!;
Hier sind einige nützliche Links, wenn Sie etwas mehr über jamaikanisches Essen erfahren möchten: