Japanischer Hon Mirin des Kochwein, Japanisch Kochen Liebhaber
Japanische Hon Mirin der Kochwein.
Was ist der Mirin Ersatz?
Gibt es einen Ersatz Mirin?
Was ist die Hon Mirin und Mirin-fu chomiryo?
Mirin ist eine wesentliche Würze in der japanischen Küche verwendet, bestehend aus 40 bis 50 Prozent Zucker. Es ist ein Reiswein ähnlich zu willen, sondern mit einem niedrigen Alkoholgehalt.
Es gibt drei Grundtypen, die ist Hon Mirin, Shiro mirin und Mirin-fu chomiryo Bedeutung Mirin wie Würzen. Es ist weniger Alkohol aber Inhalte auch gleicher Geschmack. Aber ich werde Ihnen sagen, was anders ist.
Japanisch-Mirin enthält Alkohol so, wenn Sie mit Fisch oder Fleisch kochen, hilft es, den Fischgeruch oder Fleisch Geruch zu entfernen. Es hilft, den Geschmack in die Zutaten eindringen, und hilft Zutaten nicht in Stücke brechen beim Kochen. Japanisch-Mirin enthält Zucker und es hilft, Essen schmeckt süßer (Es ist eine andere Süße als Zucker). Wenn Sie Teriyaki Lebensmittel kochen, macht es Essen glänzend suchen. Hitze zieht die Mirin aus und gibt den Zutaten ein großes Aroma.
Hon-Mirin die Süße ist anders als Zucker, weil es D-Glucose, Oligosaccharid und andere Zuckerarten enthält. Wenn Sie Japanisch-Mirin verwenden, schmeckt Essen weiches und elegant.
Auch Hon-Mirin hat eine andere Art von Zucker, so dass es Lebensmittel glänzend und glänzend aussehenden macht. Sake oder andere Art von Zucker kann nicht denselben Effekt machen. Normalerweise verwende ich Sake für Ersatz, aber es macht ein wenig anders schmecken. Wenn Sie Japanisch-Mirin erhalten, verwenden sie anstelle von Sake.
Ich benutze beide!
Hon Mirin und Sake enthält 14% Alkohol, aber Mirin-fu Chomiryo hat nur 1%. Hon mirin enthält null Natrium, Mirin-fu Chomiryo hat 1% Natrium und Sake hat 2%. So sowohl im japanischen Mirin und Sake hat Alkohol, aber es ist eine andere Zutaten.
Haben Sie lernen, den Unterschied?
Nun, Sie sind bereit zu kochen!
Hallo,
Ich wollte nur ... etwas anderes über die Mirin japanischen Kochwein kennen. Ich weiß, dass es Alkohol in sie etwa 14% aufweist. aber wollte wissen, ob ich es mit Huhn kochen wird der Alkoholdampf aus ihm heraus?
Der Grund ist es, dass ich keinen Alkohol trinken und es ist wie ein Sünde, wenn ich ... Also, wenn ich es mit dem Essen kochen werde es noch Alkohol drin sein, oder es wird von ihr verschwinden, während es mit dem Essen zu kochen?