Kaffee hacken Wie ohne die Phantasie Maschinen Espresso zu Hause machen
Ihr eigenes Kaffeegetränk zu Hause machen kann buchstäblich Ihnen Tausende von Dollar im Laufe der Zeit sparen. Hier sind zwei einfache Tipps und einige große Kaffee-Gadget Ideen, die Sie zu helfen, die absolut besten Cappuccino, Latte Macchiato oder Café zu machené au lait rechts in der eigenen Küche zu einem Preis, den Sie jeden Tag leisten kann.
Ich bin ein selbsternannter und unashamed Kaffeesüchtigen. Die Naben und ich nennen sie scherzend Kaffee Leistungsträger. Vor ein paar Wochen, als wir in der Schlange warten, für unsere neueste Obsession stehen - Cappuccinos - ich peitschte den Rechner aus und haben einige einfache mathematische.
Ich war schockiert, wie viel würden wir verbringen, wenn wir dies taten sich regelmäßig (und natürlich wollen wir unsere Cappuccinos auf einer regelmäßigen Basis!). Es musste etwas getan werden, bevor wir das Budget brach. Nur eine Tasse pro Tag 5 Tage betragen eine Woche auf einen satten $ 993,75 aus. Jede einzelne!
In typischer DIY Form haben wir begonnen, die Nachforschungen anstellen, wie wir unsere Cappuccinos zu Hause machen könnten. Sie hatten gut genug, um schmecken, so dass wir nicht zurück auf den lokalen Coffee-Shop Standard würde. Nun, ich bin froh, dass wir zu berichten haben, sie zu Hause zu genießen seitdem.
Also, was ist ein Cappuccino, und wie es zu anderen beliebten Coffee-Shop Getränke vergleichen?
Also, wie machen wir diesen teueren Getränk Geschmack so gut, ohne eine teure Espressomaschine? Ich werde Referenzierung Cappuccinos für dieses Tutorial, aber Sie können die oben genannten Durchbruchs verwenden, um Sie Ihren Kaffee trinken Wahl zu helfen.
Tipp 1: Lernen Sie eine qualitativ hochwertige Tasse Espresso zu machen
Espresso ist nicht eine Art von Kaffeebohne oder eine Art von Braten, sondern eine Methode der Kaffeezubereitung. Aber lassen Sie uns sichern und mit dem Schleifen beginnen ...
Viele Baristas werden Ihnen sagen, dass der erste und wichtigste Teil der Ausrüstung für Espresso macht die Mühle ist. Mit den frischen Bohnen Sie Ihre Hände bekommen, und schleifen sie eine Tasse zu einem Zeitpunkt mit einem Mahlwerk. Eine Klingenschleifer neigt die Bohnen mit Metallklingen Spinnen bei so hohen Geschwindigkeit zu brennen. Ein Mahlwerk verwendet zwei Drehschleif Grate und zerdrückt die Bohnen ein paar Bohnen in einer Zeit, so Bohnen gemahlen in einer einheitlicheren Größe sind, ohne sie zu verbrennen. Aus diesem Grund sind Grat Mühlen viel leiser und erzeugen feine, konsistente Gründe, die genauer sind als die Erde mit einer Klingenmühle eingestellt werden kann.
Ich habe eine Arbeitsplatte elektrische Mahlwerk für größere Chargen, aber vor kurzem habe ich entdeckt, Sie müssen nicht einen Arm und ein Bein für eine gute Mühle bezahlen. Dieser tragbare Skerton Keramik Handschleifer von Hario (Amazon.com, $ 24) ist erschwinglich für jeden Geldbeutel und ist eine große Größe für unterwegs. Nun, das ist ein Gewinn!
So, jetzt haben wir frisch gemahlenen Kaffee haben, lassen Sie uns nach vorn mit Brau bewegen ...
Zwar ist es unbestreitbar wahr ist, dass man nie den Geschmack einer Slayer Espresso-Maschine bekommen (die bei $ 9.000 beginnen!) Von einer in-home Espressomaschine, ist es immer noch möglich, eine Qualität Tasse mit den richtigen Werkzeugen zu machen.
Ich habe zwei Lieblingsmethoden Brühen von Espresso zu Hause, die erste eine Aeropress sind (Amazon.com, $ 30).
Diese Methode ist super schnell und einfach und erzeugt eine erstaunlich gut gewürzt Tasse Espresso (oder Kaffee, wenn Sie ein Café wollené au lait). Sie setzen einfach einen Filter, fügen Sie Ihren frisch gemahlenen Kaffee, gießt sehr heißes Wasser in rühren für 10 Sekunden, dann langsam den Kolben drücken rechts in der Tasse ab. Ich war angenehm schockiert, als ich meine erste Probe gekostet. Ich hatte es mit den Naben für einen Geschmack zu bringen, und wir beide waren beeindruckt, wie viel Geschmack wurde von diesem kleinen Gadget extrahiert. Wir sind auch begeistert, dass wir jetzt einen leichten Espressomaschine haben, die richtige Größe für die Verpackung und Camping ist.
Die zweite Methode bringt uns nach Italien mit einem Herd Moka. Diese kleine rote Moka von Imusa (Amazon.com, $ 14) ist groß, wenn ich ein paar Minuten Zeit habe, um den Ofen zu sitzen und zu beobachten, während es brüht. Da das Wasser zum Kochen kommen muss für sie Druck auf versickern und zu schaffen, hat es einen „gekocht“ Geschmack. Mit dieser Methode gehen Sie nicht weg von dem Topf, oder Sie riskieren es trocken kochen.
Tipp 2: Lernen einen großen Berg von Milchschaum zu schüren
Dies ist, wo es wirklich Spaß bekommt. Schäumter Milch ist einfach peasy. Pop Sie es einfach in das Mikro oder sanft erhitzt auf dem Herd, bis heiß und dampfig, aber nicht kochen. Dieser kleine Handheld-Knox-Gadget (Amazon.com, $ 5) hat einen Whopper eines Auftrags Aufschäumen heiße Milch. Dann einfach gießen oder es über Ihren Kaffee trinken Löffel.
Der Trick, um immer einen schönen, dicken, nassen Schaum wird unter Verwendung von Vollmilch. Sie können auch Mandelmilch, Kokosmilch oder fettarmer Milch verwenden; es dauert nur viel länger einen schönen Schaum aufzuarbeiten. Ich zeige es hier in einem Glasbecher, damit ich weg von den schönen, dicken Wolken von Milchschaum zeigen!
Tipp 3: Verwenden Sie gefiltertes Wasser
Bevor Sie gehen, überprüfen Sie unsere Diashow unten.