Kimbap, Koreanisch Algen Reisröllchen

„Du sollst nicht andere beurteilen.“
Dies ist eine wertvolle Lektion, die ich gelernt, früher in meinem Leben.
Haben Sie schon einmal von jemandem überrascht worden, die ein erstaunliches Talent, die Sie nie gedacht, er / sie hätte? Es kam zu einem so überraschend, dass man die Augen nicht glauben konnte?

Aber ein Vorfall änderte sich alles.
An einem sonnigen Tag im Herbst hatten wir eine Schule weite Picknick am nahen Berg. Jeder brachte Kimbap als ihr Mittagessen (Kimbap ist das offizielle Picknick Essen in Korea). Wir saßen zusammen auf dem Rasen und aßen unsere schöne Kimbap, die unsere Mütter früh am Morgen gemacht, genießen jede andere Firma. Mi-Gyoung aßen ihr Mittagessen selbst von uns sitzen weg.

Nach dem Mittagessen war es die Talent-Show Zeit. Einige Mädchen haben zu singen, einige taten tanzen oder ein paar Witze geknackt. Aber war nichts mehr Augenöffnung als wenn Mi-Gyoung plötzlich ihre Hand hob und freiwillig (?) Ihr Talent zu teilen.
Ihr Antrag wurde von den Lehrern gewährt und sie kam auf dem Rasen in die Mitte der Bühne auf. Sie zog eine Kassette heraus, einen Hut und einen Handschuh aus ihrem Rucksack. Sie nahm ihre Brille und legt eine Kassette in einer Boom-Box, dass jemand gebracht (FYI, ich wachse in einer Boom-Box-Generation in den 80.).
Es war ein Lied, „Billy Jean“ ‚von Michael Jackson. Sie begann zu tanzen. Der Mond zu Fuß, der Schritt hält Bewegung, der Gesichtsausdruck w / lip sync ..., tat sie alles wie MJ ..., sogar noch besser. Wir waren alle schockiert, auch die Lehrer. Das dicke Glas schüchternes Mädchen trug wie ein Profi zu tanzen. Wer wusste, dass sie in ihr so viel Leidenschaft hatte?
Natürlich am nächsten Tag wachte sie in der Schule das beliebteste Mädchen bis zu sein. Und jeder praktiziert den Mond zu Fuß, auch die Lehrer ...

Ich denke, von Mi-Gyoung oft besonders wenn ich Kimbap machen; das Essen hatten wir den Tag, als sie ihre wahre Seite zeigte. Ich erkannte, dass Tag, dass man nie oder unterschätzen Potential der anderen beurteilen.

Ich werde meine Mutter Kimbap Rezept für diesen Speicher teilen. Ihre Kimbap schmecken anders als die meisten anderen koreanischen Kimbap. Sie angepasst Japanische Sushi-Reis-Methode. Sie werden sehen, was ich mit der Suche durch das Tutorial bedeuten.

Zuerst Reis! Rundkornreis, natürlich.
Spülen Sie mehrmals, bis Sie klares Wasser. Sie werden etwas weniger Wasser als üblich benötigen. Dried Seetang (Kombu) und lassen Sie sie für 30 Minuten in Wasser einweichen. Entfernen Sie den Seetang, wenn der Reis zum anfänglichen kochen beginnen.

Inzwischen vorzubereiten durch Mischen 1/3 Tasse Reisessig, 4 EL Zucker und 1 Teelöffel Salz Essig-Mischung. Stellen Sie sicher, dass alle Zucker und Salz in Essig aufgelöst haben.

Der Reis ist fertig! ♪ ♫ Du bist so schön ... zu mir! ♪ ♫

Während Reis das Essig-Gemisch, um den Reis in einer großen Schüssel gießt noch heiß ist. Holzschale ist das beste, wenn Sie haben. Nicht hart mischen. Sie wollen nicht, sie zu zerschlagen. Verwenden Sie einfach Bewegung Schneiden mit der Spitze des Reisschaufel.

Ich habe einige Sesamsamen. Werfen Sie sie sanft. Der Reis wird getan, Deckel mit feuchtem Tuch und lassen Sie sie vollständig abkühlen lassen.

Inzwischen bekommen die Füllung bereit.
Ich lud 6 Jungs meine Gäste zu sein. Spinat, Imitation Krabbe, eingelegter Rettich, Karotten, Eier, Fisch Kuchen.
Für die Algen, wählt Ebene geröstete Algen ohne Geschmack hinzugefügt.

Holen Sie sich eine Schüssel mit Wasser in Ihrer Nähe. Warum? Im Fall erhalten Sie durstig ..., nur ein Scherz!
Ihr Finger wird Wasser benötigen.

Legen Sie ein Stück Seegras glänzenden Seite nach unten, mehr zu sich hin und her. Setzen Sie etwa 2/3 Tasse Reis Verbreitung gleichmäßig bedecken etwa 2/3 von Algen. Sie wollen Ihren Finger tauchen, wie Sie diesen Job so der Reis nicht auf Sie kleben. Aber begrenzen das Tauchen auf ein Minimum.

Jetzt dein Reich bauen, künstlerisch! Lassen Sie etwa 1 "am vorderen Rand und 2" auf der Rückseite des Reises.

Der Spaß daran hat begonnen! Heben Sie die Vorderseite Bambus Roll-up und vorsichtig rollen Sie die Füllung über abzudecken, fest den Rand mit den Fingern nach unten drücken. Dies sichert die Füllungen an Ort und Stelle zu sein.

Ziehen Sie die Vorderseite Bambus Rolle weg von Ihnen mit der rechten Hand ein wenig nach und nach, Anziehen mit dem linken Finger, wie Sie rollen.

Halten Sie ziehen und Anziehen, wie Sie Mitsingen „♪ Billy Jean ist nicht meine Geliebte ... ♫“

Am Ende, wickeln Sie es um und sanft zu sichern drücken.

Auspacken! Ta-da! Ich nenne das „black beauty“.
Jetzt geben Sie ihnen einen guten Mondspaziergang an dieser Stelle.

Drizzle Sesamöl auf der Hand und reibt um die Oberfläche des Kimbap. Dies wird Glanz und Ruhm zu diesen Jungs hinzuzufügen! In Scheiben schneiden jedes Kimbap in das, was Größe, die Sie wünschen.

Legen Sie das ganze Stück in den Mund und genießen alle den Geschmack Vermengung auf der Zunge.

Der süße, die sauer, die salzig, und die Liebe, die Sie setzen ...

Und Mitsingen das Lied meiner Wahl, noch besser, wenn Sie können Moonwalk.

... ♪ ♫
„Billy Jean ist nicht meine Liebhaberin
Sie hat gerade ein Mädchen, das behauptet, dass ich derjenige bin
Aber das Kind ist nicht mein Sohn ...“
♪ ♫ ♪

RUHE IN FRIEDEN,
Michael Jackson, der King of Pop ...
Und
Danke Mi-Gyoung
Wo immer Sie sind ..., mein lieber Freund.

3 Tassen kurzes Korn Sushi-Reis
3 1/2 Tassen Wasser
1 großes Stück getrockneten Seetang (aka; dishima oder Kombu)
1/3 Tasse Reisessig
4 EL Weißzucker
1 Teelöffel Salz
1 EL Sesamsamen, optional
1-2 Karotten, in 3/8" Streifen geschnitten
3 Eier, mit Prise Salz geschlagen
1 eingelegter Rettich, in Scheiben geschnitten in lange 3/8" Streifen
1 Bund Spinat, blanchiert
1 Blatt flache Fischkuchen, geschnitten in 3/8" -Streifen
4 lange Imitations crab Streifen, geschnitten in Streifen, die jeweils 3 make
1 Tbsp Sojasoße
1-2 TL Zucker
Salz-
10 Blätter trocken geröstete Meeresalgen
Sesamöl zum Einreiben

Spülen Sie Reis mehrmals, bis Sie das klare Wasser. Abtropfen lassen und füge bestimmte Menge an Wasser und Seetang, lassen Sie es 30 Minuten einwirken lassen. Entfernen Sie den Seetang und kochen den Reis in einem Reiskocher.
In einem kleinen Rührschüssel Schneebesen Reisessig, Zucker und Salz, bis der Zucker und Salz und vollständig auflösen.
Wenn der Reis fertig ist, überträgt in große Holz- oder Glasschüssel, fügen Sie das Essig-Gemisch und wirft gründlich zusammen mit Bewegung zu schneiden. Sie nicht den Reis zerschlagen. Streuen Sie Sesam, wenn Sie mögen. Decken Sie den Reis mit einem feuchten Tuch und zum Abkühlen beiseite stellen.
Inzwischen die Füllung vorbereiten.
Dampf der Karottenstreifen, bis sie weich, ca. 3-5 Minuten. Braten Sie die geschlagenen Eier in einer Pfanne mit etwas Öl. Schneiden Sie in 3/8" -Streifen. Braten Sie die Fischkuchen Streifen mit Sojasauce und Zucker für 2 Minuten. Cut eingelegten Rettich in Streifen schneiden. Jahreszeit die blanchierten Spinat mit ein wenig Salz und Sesamöl. Schneiden Sie die Nachahmung Krabbenfleisch in Streifen schneiden.
Bereiten Sie eine Schüssel mit Wasser auf der Seite. Verbreiten eine Folie aus Seetang über den Bambus Sushi-Rolle, legen etwa 1/2 Tasse oder mehrere erfahrenen Reis und gleichmäßig verteilt über etwa 2/3 der Algen. Sie wollen Ihren Finger in das Wasser tauchen, so dass der Reis klebt nicht. Minimieren Sie das Tauchen, wenn möglich.
Legen Sie die Füllungen einer nach dem anderen über den Reis zu Ihnen 1" in der Front und 2" auf der Rückseite des Reis zu verlassen. Heben Sie die Vorderseite Algen und sorgfältig und schnell die Füllung rollen, um die Füllungen zu decken. vorsichtig drücken den Rand über die Bambus Rolle. Heben Sie die Kante der Bambusrolle nach oben und ziehen weg von Ihnen die Algen ein wenig nach und nach oben zu rollen und die Ränder zusammendrücken, wie Sie rollen. Am Ende wickelt die gesamten Algen Roll mit Bambus Roll und sanft zu sichern drücken. Wenn alle Algen Rollen in Protokolle abgeschlossen sind, setzen ein wenig Sesamöl auf der Handfläche und reiben Sie die Oberfläche der Algen Protokolle. Ths Willen gibt schönen Glanz noch sie schützen vor zu trockener.
Schneiden Sie die jeweils Protokolle über 1/2" dicke Scheiben schneiden und genießen Sie die Früchte Ihrer Arbeit.

Hallo, der Reis Gewürz in diesem kimbap Rezepte ist mit dem japanischen Sushi-Reis geschlossen, die meine Familie oft. Seetang fügt schönen Geschmack. Sie können den Seetang weglassen, wenn Sie ohne es zu bevorzugen.

Hallo Linda Ja, können Sie eingelegten Rettich zu Hause. Holen Sie sich einen koreanischen oder Rettich und in Scheiben schneiden und in lange Streifen (die Größe, die Sie für die Herstellung kimbap wünschen). Streuen Sie 1/4 Tasse groben Salz pro Rettich und lassen Sie es für 1 Stunde einweichen. Lassen Sie die Flüssigkeit, die aus dem radish extrahiert wurde. In einem Topf kombiniert 1 Tasse Essig + 1/2 Tasse Wasser + 1/4 Tasse Zucker zusammen und zum Kochen bringen Rühren des Salz zu lösen. Vom Herd nehmen und den Rettich gießen. Lassen Sie es für 4 Stunden in der Raumtemperatur sitzt, dann im Kühlschrank aufbewahren für 3-4 Tage und Ihre Rettich bereit sein werden, zu dienen. Lagern Sie sie im Kühlschrank so lange, wie Sie wollen. Es ist schön, dass Ihre Familie machen Kimbap genießen. Es ist eine große Familie Aktivität, ist es nicht?

Dank Samantha. Sie hat einen tollen Job mit Ihrem kimbap.I Ihren Beitrag genossen lesen.

Ich wirklich wie Ihr Blog. Dies ist das erste Mal, dass ich diesen Blog zu sehen. Ja, Ich mag die Art und Weise zeigen, wie Sie die kimbap rollen. Ich danke Ihnen für das Teilen.

Hallo Jessica Schärfen Sie Ihre Messer vor dem Schneiden. Vermeiden Sie gezacktes Messer. Statt der Bewegung nach unten drücken, verwendet Puzzle Bewegung durch die Algenschicht zu schneiden. Versuchen Sie auch nicht jede Scheibe zu dünn ist, mindestens 1/2" dicke Scheiben zu schneiden, wenn Sie ein sehr scharfes Messer haben. Ich wische in der Regel mein Messer mit einem feuchten Tuch (oder nassen Papiertuch) pro kimbap Rolle, bevor Sie schneiden zu entfernen die Klebrigkeit des Reis in der vorherige Rolle. Grundsätzlich wischen Sie die klebrigen Rückstände von Ihrem Messer jeden abperlen Sie schneiden. Coat Ihre kimbap Rolle mit einem wenig Sesamöl oder einem anderen Öl von Hand oder Pinsel, nur einen wenig Glanz zu bringen . es hilft auch die Algen zu stärken. Hoffe, dass all diese Spitze helfen. Zerreißen passiert manchmal, aber ich mag es, weil das zerrissene Stück sofort in dem Mund gehen kann.)

Liz Robinson sagt

Ich habe alle Zutaten, und ich bin aufgeregt, aber zu beginnen, alles, was ich vorgebratenen Fischfrikadellen finden konnte, bereitet ich es nach wie vor, wie vorgeschlagen? Oder aufwärmen ich sie gerade? Danke für Ihre Hilfe.

Hallo Michelle Sie können es mit dem Rezept vorbereiten, um mehr Geschmack hinzufügen, oder Sie verwenden können, wie es ist. Normalerweise schmeckt es besser, wenn man das Gewürz zu den Fischfrikadellen hinzuzufügen. Viel Spaß, sie zu machen. Sie werden köstlich!

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