Klassisches Abendessen Pan Fried Chicken Legs
Herstellung feucht, zart gebratener Hähnchenschenkel ist eine Kunst und eine Wissenschaft. Wie auf der Erde erreichen Sie die perfekt knusprige Haut während zart gehalten wird, feuchtes Fleisch, das ohne gekocht wird durch ausgetrocknet zu werden?
Lesen Sie weiter um das Geheimnis aufzudecken, um perfekt gebratenen Hähnchenschenkel vorbereitet.
Fotos über CakeSpy. wenn nicht anders angegeben
Wählen Sie das richtige Stück Fleisch: im Idealfall mit Knochen, mit der Haut.
Indem Sie die Haut an dem Hähnchenschenkel, können Sie Eigenfett Huhn machen und das gesamte Bein mit Geschmack ziehen lassen. Der Knochen hilft Dichtung in Feuchtigkeit, während die Beine durch das Kochen, was bedeutet, dass Sie gut gewürzt Huhn haben werden, die praktisch die Knochen fallen.
Dieses Rezept ist eine Studie in köstlicher Einfachheit. Hergestellt mit minimalen liefert, ist diese Technik so einfach, dass man es beim ersten Versuch meistern würde. Es ist einfach genug, dass es in regelmäßige Rotation auf Ihrem Nacht unter der Woche Abendmenü gesetzt werden kann. aber es ist sicherlich schmackhaft genug, um zu dienen, wenn du hast kommende Unternehmen.
Rezept Hinweise:
- Dieses Rezept kann nur mit Hähnchenschenkel, oder einfach nur Keulen gemacht werden, anstatt das gesamte Bein Quartal. Folgen Sie den gleichen Schritten, aber beachten Sie, dass die Kochzeit drastisch dieser Kürzungen aufgrund der kleineren Fläche reduziert werden. Erfahren Sie mehr über die verschiedenen Teile von Hühnern hier.
- Für dieses Rezept, ein 12-Zoll-Pfanne war eine perfekte Menge Platz für zwei Knochen in Hühnerbein Viertel, von denen jeder bequem Platz für zwei dienen wird (solange Sie zustimmen können, der bekommt das Beinchen).
- Was sollten Sie neben Ihrem perfekt gekochtes Huhn dienen? Gebratenes Gemüse. ein gekochtes Getreide auf der Seite oder Kartoffelbrei sind immer willkommen Ergänzungen. Parker Haus Rollen oder selbst gebackenes Brot sind eine einfache, gemütliche Begleitung.
- Ein Spritzer Bildschirm ist ein Vorteil dieses Rezept mit minimalem Chaos zu machen. Sie wollen nicht bis mindestens zur Hälfte durch den Prozess des Koch Huhn bedecken; dies wird es zu verhindern, zu weich zu bekommen.
Rezept für perfekte Pfanne gebratene Hähnchenschenkel
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Ergibt 4 Portionen
Zutaten
- 2 Knochen in Hühnerbein Viertel mit der Haut
- 3 Esslöffel mild aromatisierte Öl, wie Pflanzenöl oder Raps
- Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack
Reinigen Sie das Huhn und trocknen Sie es gründlich. Alle Wasser bespritzen einmal das Huhn die Pfanne schlägt, und Sie wollen nicht, dass - es könnte Sie verbrennen, und es ist ein großer Schmerz aufzuräumen. Großzügig mit Salz und Pfeffer der Hautseite des Huhns.
Das Öl in einer 12-Zoll-Eisenpfanne oder schweren Boden Antihaft- Pfanne. Holen Sie sich das Öl schön und heiß, aber lassen Sie es nicht rauchen.
Testen die Wärme, die durch einen oder zwei Tropfen Wasser auf der Oberfläche Ausklopfen; wenn er tanzt, Hitze reduzieren bis mittel. Legen Sie das Huhn, Hautseite nach unten in die Pfanne. Saison der Unterseite, die nun nach oben zeigt. Koch, aufgedeckt. für 30 Minuten. Die Haut wird allmählich drehen golden und das Fett wird auf dem Boden der Pfanne abtropfen.
Wenn Sie versuchen, eine Ecke des Huhns zu heben, sollte es golden aussehen und die Haut sollte nicht auf den Boden der Pfanne kleben. Wenn es nicht ganz an diesem Punkt ist, geben sie weitere 5 Minuten (bis zu 35 Minuten).
Flip das Huhn (sanft, so Öl nicht Spritzern auf Sie), und zu decken. Kochen Sie für 25-30 Minuten mehr oder bis das Huhn am nächsten an den Knochenscheiben sauber. Legen Sie das Huhn auf Papierhandtücher für etwa fünf Minuten lang abkühlen lassen und vor dem Servieren auslöschen.
Wenn Sie nicht das Huhn sofort serviert, aufwärmt es im Ofen bei 475 Grad F für etwa fünf Minuten vor dem Servieren. Dadurch wird die Haut schön knusprig und locker bekommen.
Kochen Wesentliche: Alles über Huhn
Groß! Ich danke dir sehr. Als Student vor kurzem dessen Ofen brach, und weil die meisten Hühnerbein Rezepte einen Ofen benötigen, hat dieses Rezept ein Lebensretter werden # 128578;
Diese Anleitung funktioniert sehr schlecht, mein Hähnchen war sehr verbrannt und enttäuschend. Bitte spezifischere beim nächsten Mal. Vielen Dank
Wenn Braten in Öl oder Frittieren, dann ist es an den Koch bis zu kümmern, da die Temperaturen in der Pfanne variieren kann. Haben verwenden Sie eine schwere Pfanne, die Wärme gleichmäßig verteilt. Gelingt das nicht auf dem zweiten Versuch, geht vielleicht zu KFC.
Ich habe gerade diese, und es kam zu 100% lecker, und ich bin der schlechteste Koch überhaupt ...... Ich kann nicht die Person nicht glauben, über gerade gesagt, dass
Ich stimme vollkommen zu. Dieses Rezept ist narrensicher, auch bei Keulen.
Wow es tatsächlich funktioniert danken Ihnen so viel Sie die Nacht perfekt und einfach zu bedienen dank gespeichert wieder
Mine kam groß und ich Kokosöl
Versuchte zum ersten Mal. Ich hatte mein Feuer von einem Medium zu senken, und es dauerte eine kürzere Zeit für jede Seite braun zu bekommen. Aber ich bin begeistert von Kokosöl. # 128512;
Von: Ein batchelor ... Ich bin mit einem Gasherd großes Beine Viertel zu kochen und die Flamme von mittel gering bis mittel war niedriger, nachdem der Koch gestartet. Wie auch die Anweisungen sagten, nur 30 Minuten mit der Hautseite nach unten erzeugen eine schöne goldbraune Haut. Ein Splatter-Bildschirm ist ein Muss ... Ich drehte mich um sie dann über und ließ sie weitere 20-25 Minuten kochen und entfernt sie aus der Pfanne zu Papierhandtüchern sofort ... Ergebnis ausgezeichnet waren. Ideal für ... Freunde zusammen mit einem oder zwei Glas Wein unterhaltsam.
Schön gebräunt Beine. Aber die Haut knusprig war nicht, weil sie mit einer Abdeckung für die letzten 30 Minuten gekocht werden. mifht es arbeitet, um den Prozess umzukehren, so dass Sie mit knuspriger Haut am Ende?