Knusprige Oven Baked Potato Wedges
Ofenkartoffel Keil Pommes sind besser als gebraten. Wer ist mit mir?
Sie sind nicht nur weniger Kalorien, aber es gibt keine Chance, Ölspritzer Verbrennungen. Plus Ihr Haus wird nicht stinken Öl für die nächsten paar Tage zu braten. Was ist von Frittieröl mit dem starken Geruch nach oben? Ich schwöre, Möbel absorbiert es einfach. Ick.
Ich habe in den letzten 10 Jahren einen langen Weg in meinen Kochkünsten kommen, und ich kann sicher sagen, dass ich knusprig-on-the-Außen perfektioniert habe, zart-on-the-inside-Ofen gebackene Kartoffel Wedges. Ich werde dich in meine Geheimnisse lassen, so dass Sie diese in Ihrem Hause genießen können.
Wählen Sie selbst große Kartoffeln, so dass sie gleichmäßig kochen wird. Schneiden Sie sie in die Hälfte, dann schneiden diese Hälften in Drittel. Perfekte Keils braten Größe.
Wenn Sie die Kartoffeln schneiden, lassen sie Feuchtigkeit. Diese Feuchtigkeit verhindert, dass sie knusprig zu bekommen. Holen Sie sich ein Papiertuch und wischen Sie die Feuchtigkeit, bis sie trocken sind. Es ist ein wenig zeitaufwendig, aber dieser Schritt ist entscheidend, wenn man sie knusprig werden soll.
Rösten sie auf Pergamentpapier, damit sie nicht in die Pfanne kleben und Raum sie aus, damit Luft zirkulieren zwischen den Kartoffeln. Wenn sie zu voll sind werden sie Dampf statt knackig auf.
Und natürlich Kartoffelecken sind nichts ohne großen Dipp. Ich habe sriracha vor kurzem entdeckt und ich bin besessen! Es gibt so viel gute Geschmack mit genau die richtige Menge an Würze. Dieser sriracha Ketchup ist erstaunlich. Ich will es auf alles setzen.
4.7 aus 7 Bewertungen
- 4 Medium Rotkartoffeln, gewaschen, getrocknet und geschrubbt
- 2 EL Olivenöl
- Salz- Pfeffer
Kalorien: 247,25 Fett: 14 g Kohlenhydrate: 28 g Ballaststoffe: 2g Protein: 3g
Natalie, Ihre Kartoffeln aussehen ernsthaft erstaunlich! (Und ich bin mir ziemlich sicher, dass ich durch den Löffel dass dip essen konnte) Ich liebe alle Ihre Tipps, sie schön zu halten und crispy- Ich werde auf jeden Fall das nächste Mal einige dieser Tipps wird mit I im Ofen gebacken Pommes machen. Und ja, ich mit Ihnen voll und ganz zustimmen über die schrecklichen Geruch Frittieren Ihr gibt Haus es ist böse. Auf jeden Fall lieber im Ofen gebacken. ;)
Hallo Natalie, tolle Tipps zum Braten, macht sehr viel Sinn. Liebe Kartoffeln so!
Loooove gebackene Kartoffeln Keile! Wir essen wahrscheinlich süße Kartoffeln, wie einmal pro Woche. Völlig zu graben Ihre sriracha Ketchup!