Korean Gedämpfter Ei Rezept (Gaeran Jim)
Korean gedämpfte Eier haben etwas gemeinsam mit einem Omelette (vielleicht ein Western-Omelett), ein wenig mit pochierten Eiern und einigen Funktionen gemeinsam mit Rührei, auch. Aber ehrlich, Eier in dieser traditionellen koreanischen Art und Weise hergestellt, zeichneten sich aus anderen Eiern aufgrund ihrer Geschmeidigkeit und glatter Textur.
Diese schnelle und einfache gedämpft Eierspeise (gaeran jim) kann in der Mikrowelle oder auf dem Herd gemacht werden. Koreaner genießen zu jeder Mahlzeit des Tages Ei, so dass dieses gedämpfte Ei Rezept ist eine einfache Beilage für morgens, mittags und abends.
Servieren Sie sie zusammen mit jedem traditionellen koreanischen Hauptgericht, wie koreanischer gebratenen Fisch (saeng Sonne Juni). oder es als ein schneller Snack nutzen oder Stand-alone-Mahlzeit, vielleicht mit einigen zusätzlichen Gemüse oder Protein, wie Spam oder Schinken. Reis geht auch gut mit gedämpftem Eier, unabhängig davon, ob es sich um einfache oder gewürzt.
Das koreanische gedämpfte Eier Rezept enthält nur Schalotten wie für die Eier Würze. Sie können jedoch mit Chili-Pfeffer Flocken, Sesam und Gemüse wie Pilze, süßem Paprika, Zucchini und Zuckermais experimentieren während einigermaßen eng mit dem koreanischen Tradition kleben.
Sie können auch ersetzen Brühe (Rinderbrühe, Hühnerbrühe, Fischbrühe oder Gemüsebrühe) für das Wasser in diesem Rezepte prüfen, die den Eiern einen anderen, kräftigen Geschmack geben.
Unabhängig davon, welche Zutaten Sie verwenden in Ihrem gaeran jim. besondere Aufmerksamkeit widmen, wie Sie dieses Gericht zu kochen, da es ziemlich einfach zu verkochen oder sogar die Eier verbrennen, wenn Sie abgelenkt werden. Im Idealfall sollten die Eier in eine Schüssel kochen, die die gleiche Struktur wie die seidene Vielzahl von Tofu trägt.
Was du brauchen wirst
- 4 Eier
- 3/4 Tasse Wasser
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Schalotten, gehackt
Wie man es macht
- In einem Wärme sicheren Schüssel (Porzellan oder Steingut Arbeit am besten), wischen Eier, Wasser, Salz und Schalotten zusammen, bis sie vollständig kombiniert.
- Wenn Mikrowelle verwendet, decken Sie die Schüssel mit einem Teller und 4 Minuten kochen.
- Wenn dampfend auf dem Herd, Dampf Schüssel in Dampfer für 10 Minuten auf mittlerer Stufe Fleisch. Sie können auch einfach die Schüssel in einem großen Topf mit einem paar Zoll von Wasser am Boden (15 Minuten über niedrige bis mittlerer Hitze).
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