Krabbensuppe Rezepte
Wir freuen uns, eine Vielzahl von Krebssuppe Rezepte auf der Hand, vor allem in den Wintermonaten, wenn Suppen und chowders in der hohen Nachfrage sind. Es gibt wirklich nichts mehr beruhigend, wärmend und gesünder als eine gute Schüssel Suppe oder Eintopf (wie die oben im Bild). Wir hoffen, dass Sie versuchen, und wie die Vielfalt der Krabbe Suppen und chowders, die wir hier haben. Wenn Sie eine andere Krabbensuppe Rezept haben, die wir nicht tun, können Sie es auf unserer Seite unten hinzuzufügen. Wir würden uns freuen, um es auszuprobieren und es anderen anbieten Suche nach etwas Neuem, zu versuchen.
Crab Auf
Viele wunderbare Krabbensuppe Rezepte für einen grundlegenden Fischbestand nennen. Wir möchten Krabbe Lager anstelle von Fischbestand verwenden. Hier ist ein großer Grund Krabbe stock.
- 2 Pounds-Crab-aufgeschlüsselt für Fleisch, Beine und Körper-verwerfen Panzer
- 1 1/2 Tassen-White Onion-gehackte
- 5-Sellerie-Stocks-Scheiben geschnitten
- 1-14 Unze. Can-gewürfelte Tomaten
- 2 Lorbeerblätter
- 3-Schösslinge Thymian
- Dutzend-Black Peppercorns
- Wasser
- Meersalz-Geschmack
Erstens, spülen Sie die Krabben in kaltem Wasser und abtropfen lassen. Schneiden Sie oben in 2-Zoll-Größe Stücke; Muscheln und Beine.
In einer großen Lager Pfanne geben, um die festen Bestandteile. Fügen Sie genug Wasser zu decken alles plus etwa ein Zoll mehr über alle Zutaten und zum Kochen bringen bei mittlerer Hitze. Nachdem es zum Kochen kommt, um die Hitze zu mittler-niedrig reduzieren und für etwa 20 Minuten aufgedeckt köcheln lassen. Mit einem Löffel jeden „Abschaum“ abzuschöpfen, die nach oben hebt. Meersalz zum Würzen.
Entfernen Sie die Lager von der Hitze und Sieb sorgfältig den Bestand von Knochen, Krabbenfleischstücken und Gemüse ein feinmaschiges Sieb mit einem angefeuchteten Papiertuch über eine große Schüssel mit.
Entsorgen Sie die Knochen, Krabbenfleisch und Gemüse. Stellen Sie die Lager beiseite zu kühlen und Teil / Gefrier zu verwenden.
Ergibt etwa 3 Liter. Sie können im Kühlschrank lagern dieses Rezept bis zu 3 Tage oder Gefrierschrank für bis zu 3 Monate. Dies geht so gut in vielen Krabbensuppe Rezepten, die für Fischbestand nennen, wie dieses nächste Rezept.
Whiskey Krabbensuppe
Diese köstliche Krabbensuppe Rezept wir in einer unserer Lieblings Krabbe Kochbücher, Krabbe (Northwest Homegrown-Kochbuch-Serie) Das Rezept gefunden wurde zu Ehren von Whiskey Wohnungen in Dungeness Spit erstellt, die dort Stiefelschaft Whisky verkauft. Interessante Geschichte in der Tat, aber eine wunderbare Krabbensuppe, besonders schmackhaft mit dem Dungeness Crab. Sie können jedoch unabhängig von der Art der Krebsfleisch verwenden Sie zur Hand haben.
- 2 Eßlöffel-ungesalzene Butter
- 1 Cup-Zwiebel-gehackt
- 3 EL-Flour
- 4 Tassen Crab Lager (oder Fischbrühe)
- 8 Unzen-Krabbenfleisch
- 2 Tassen-halb und halb oder schwere Schlagsahne
- 1/4 Cup-Whisky (oder mehr zum Servieren, falls gewünscht!)
- Salz und Pfeffer-Geschmack
- 2 Teelöffel-Schnittlauch-gehackten
Saut‘die Zwiebel in der Butter bis aromatisch und weich, aber nicht braun ist. Streuen Sie das Mehl über die Zwiebeln und weiter kochen, bis es gleichmäßig beschichtet. Gießen Sie langsam in die Krabbe Lager, bringen ständig zum Kochen gerührt wurde. Hitze reduzieren Rühren köcheln lassen, bis etwa 5 bis 7 Minuten verdickt.
Fügen Sie das Krabbenfleisch nahm über, und fügen Sie die Suppe mit der halb und halb und Whisky; gut mischen und sieden 5 bis 10 Minuten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In den Schnittlauch und servieren.
Ergibt 4 bis 6 Portionen.
- 2 Eßlöffel Butter-
- 1 Cup-Karotten-Scheiben geschnitten
- 1 Cup-Zwiebel-gehackt
- 3/4 Cup-Sellerie
- 4 Tassen-Water
- 1/2 Cup-frisch oder gefroren-Corn
- 1/2 Cup-Gefrorene Erbsen
- 1/2 Cup-frisch oder gefroren-grüne Bohnen
- 1/2 Cup-Kohl-geschreddert
- 2 Esslöffel-Old Bay Würze
- 4 EL-Crab Auf
- 1 EL-Worcestershire-Soße
- 1-14 Unze. Can-gewürfelte Tomaten
- 1 Cup-Tomatoe Püree
- 1 Teelöffel-schwarzer Pfeffer
- 1 1/2 Tassen-Kartoffeln geschält-gewürfelt
Braten Sie die Karotten, Zwiebeln und Sellerie in der Butter in einem großen Topf, bis sie weich, aber nicht braun ist.
Fügen Sie das Wasser und bringen sie das Kochen bringen. Fügen Sie die Mais, Erbsen, grüne Bohnen und Kohl und zurück zum Kochen bringen.
Reduzieren Sie für 15 Minuten köcheln lassen. Die restlichen Zutaten und weiter köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ergibt etwa 2 Liter.
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