7 Winter-Melone Suppe Rezepte

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Winter Melonensuppe ist angeblich für die Gewichtsabnahme und Anti-Schwellung, gut zu sein. Dieser Artikel stellt 7 Rezepte, Nutzen für die Gesundheit, Kauf und Zubereitungstipps.






Was ist ein Wintermelone? Es wird genannt # X51AC; # x74DC; (Dong gua) in Mandarin und ist eine ziemlich große runde Frucht mit dunkelgrünen Haut. Es sieht aus wie eine Wassermelone, ist aber eigentlich ein Squash. Es ist eine andere Sorte mit harten braunen Haut. Was auch immer die Hautfarbe, das Fleisch ist blass in der Farbe weiß mit Samen in der Mitte.

7 Winter-Melone Suppe Rezepte

Eine gigantische Melone. Die Haut sieht aus wie es Frost auf sich. Es ist nicht frost.

Es hat wenig Geschmack, aber nimmt die Aromen der Speisen mit gekocht wird. Am besten ist es in Suppen oder Eintopf, obwohl es unter Rühren gebraten werden kann. Obwohl es die Wintermelone genannt wird, ist es eigentlich ein Sommer produzieren. Seltsam huh.

Vorteile der Winter-Melone

Wintermelone hat einen guten Ruf in der traditionellen chinesischen Medizin. Es ist eine sanfte harntreibende und reduziert Schwellungen. Es ist geeignet für Menschen mit Bluthochdruck, Nierenschwäche und Schwellungen leiden.

Es ist reich an Vitamin C, Kalium, Natrium und eine Substanz, die den Umwandlungsprozess von Glukose in Fett im Körper behindern. Es ist daher ein guter Gewichtsverlust Lebensmittel zu denken.

Es hat nur etwa 2% Zucker drin und ist für Diabetes-Patienten geeignet.

Es wird ein Kühl Bestandteil betrachtet, so dass es nicht ratsam ist, es roh zu essen. Wenn Sie es von Entsaften denken, betrachten Ingwer hinzufügen, die eine Erwärmung Bestandteil ist.

Reinigung und Vorbereitung

Wenn Sie eine ganze Melone tun kaufen. Spülen Sie die Haut unter dem Wasserhahn. Schneiden Sie in die Hälfte. Verwenden, um einen großen Löffel um die Samen aushöhlen, schneiden dann in Stücke der gewünschten Größe.

Das ist es. Die Zubereitung ist ganz einfach.

Winter-Melone Suppe Rezepte

Die Melone kann bis wirklich weich oder die Verwendung in schnellen Kochen Suppe gegart werden, wo es noch etwas Knirschen hat. Gepaart mit komplementären chinesischen Kräutern, dient es als anti-Schwellung Tonika und Sommerhitze relievers. Wie diese beiden unten.

1. Winter Melonensuppe mit chinesischen Graupen und Goji

Diese Suppe hilft überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu eliminieren. Es ist auch helfen aufhellen der Haut und loszuwerden Akne soll.

Chinesische Graupen helfen den Magen zu beruhigen, und es ist gut, wenn man einen leicht Reizmagen hat. Lassen Sie den Ingwer, wenn Sie es wirklich nicht mögen.

  • 500g Wintermelone
  • 1/2 Tasse chinesischer Graupen (Coix-Samen)
  • 150g prime Rippchen
  • 1 EL Gojibeeren
  • 2 Scheiben Ingwer
  • 1 Liter Wasser

Wegbeschreibung (Herdplatten)

  1. Waschen Sie die Gerste und einweichen für ca. 1 Stunde
  2. Waschen Sie Goji und tränken für 20 Minuten
  3. Ankoch die Schweinerippen mit dem Ingwer, Trim überschüssige Fett aus
  4. Schneiden Sie und reinigen Sie die Melone
  5. Bringen Sie das 1000ml Wasser zum Kochen, fügen Sie die Rippchen, Melone Stücke, Gerste und die Goji
  6. Bringen Sie das Wasser und Zutaten zurück zum Kochen, dann niedriger zu einem Simmer
  7. Simmer für 1 Stunde
  8. Schalten Sie die Hitze und decken Topf und lassen Suppe für 10 Minuten stehen
  9. Dienen

2. Winter-Melone Suppe mit Schweinefleisch

Dies ist eine gesunde Suppe Rezept zur Entlastung der Sommerhitze. Vor allem für diejenigen, die Durst haben die ganze Zeit, hat spärliche Urinieren und einen Verlust in Appetit aufgrund der Hitze zu erleben.

  • 50g Coix Samen
  • 3g getrocknete Tangerineschale # X9648; # x76AE; (Chen pi)
  • 50 g mageres Schweinefleisch
  • 500g Wintermelone
  • Salz nach Geschmack
  • 400 ml Wasser

Wegbeschreibung (Schmortopf)

  1. Waschen und schneiden ungeschält die Wintermelone in mittelgroßen Stücke
  2. Waschen Sie das Schweinefleisch und parboil
  3. Spülen Sie die getrocknete Tangerineschale
  4. Waschen und Coix Samen in kaltem Wasser 30 Minuten einweichen
  5. Alle Zutaten in einem earthern Topf (wie ein claypot oder langsamen Kocher)
  6. In 400 ml kochendem Wasser
  7. Niedrigere Hitze und köcheln lassen, bis Inhalt gekocht
  8. Mit Salz abschmecken vor dem Servieren






Jetzt für 2 Rezepte, die sind ziemlich schnell. Es gibt ein weiteres schnell gekocht Rezept mit Mett Kugeln und haben berauschende Kräuter wie Koriander und Zitronengras über den Artikel über Schweinefleisch-Suppe Rezepte.

3. Winter-Melonensuppe mit getrockneten Garnelen

Diese Suppe ist einfach und relativ schnell zubereitet. Für Tage, an denen es einfach nicht genug Zeit für mehr als eine Stunde köcheln lassen.

Getrocknete Garnelen sind ein üblicher Bestandteil chinesische Suppe Basis. Statt Brühwürfel zu verwenden, können Sie diese, um den Geschmack Ihrer Suppen versuchen. Sie sind im Allgemeinen sehr kleine Garnelen, geschält und gründlich getrocknet.

  • 600g Wintermelone
  • 60 g getrocknete kleine Garnelen # X867E; # x7C73; (Xia mi)
  • 800 ml Wasser
  • Salz nach Geschmack
  1. Die Melone schälen. Entkernen und schneiden in mundgerechte Würfel
  2. Saubere und die getrockneten Garnelen waschen, für 20 Minuten in heißem Wasser einweichen
  3. Bringen Sie das Wasser zum Kochen bringen und fügen die getrockneten Garnelen und das Wasser verwendet, um die Garnelen zu tränken
  4. Lassen Sie die Garnelen für ca. 5 Minuten kochen
  5. Fügen Sie die Melone und Koch auf mittlerer Hitze für 10 Minuten oder bis die Melone gekocht wird.

4. Winter-Melone Suppe mit Krabbenfleisch

Krabbenfleisch geht sicherlich auch mit Wintermelone. Alle Zutaten werden in Würfel geschnitten, so dass jeder Löffel wird ein bisschen Pilz, Melone, Krabbenfleisch enthalten. Fügen Sie ein wenig cornstarch Lösung der Suppe ein wenig zu verdicken, wenn Sie mögen. Oooh.

  • 1 Liter Hühnerbrühe
  • 4 frische Shiitake-Pilze
  • 450g Wintermelone
  • 5 EL gekochte Krabbenfleisch
  • 1 EL Reisessig
  • 1 EL gehackter Koriander
  • Dash weißer Pfeffer
  1. Schälen und würfeln die Melone
  2. Tränken und die Pilze in Würfel schneiden
  3. Bringen Sie die Hühnerbrühe zum Kochen in einem großen Topf
  4. Fügen Sie die Pilze und Reisessig
  5. Simmer für ca. 5 Minuten
  6. Fügen Sie die Wintermelone Stücke und kochen für ca. 10 Minuten
  7. Fügen Sie die gekochten Krabbenfleisch, umrühren und gut mischen
  8. Fügen Sie den Koriander und Pfeffer
  9. Dienen

In einigen chinesischen Restaurants, selbst die runde Melone als Suppenterrine verwendet. Qualifizieren Köche würden einen Schnitt in der Nähe der Spitze der Melone machen und das Fleisch entfernen. Die Außenhaut ist geschnitzt mit phantasievollen Motiven wie Drachen, Phönix und Blumen. Die Suppe ist normalerweise hergestellt und gegossen in die Terrine Melone. Die gesamte Schale wird dann gedämpft, bis die Terrine gekocht und dann serviert. Wenn die Suppe fertig ist, wird es in die Melone gegossen und serviert. Wenn Sie Spiel sind, dies zu versuchen, überprüfen Sie dieses Rezept aus.

5. Gedämpfte Wintermelonensuppe

Dieses Rezept kam von Terry Tan The Asian Cook. Mehr Informationen zu diesem Buch ist in meiner empfohlenen Buchliste. Ich liebe es, für seine down-to-earth Beschreibung Koch Werkzeuge und Techniken sowie große schau Essen Fotos.

  • 1 Liter Wasser
  • 100g chinesische Graupen
  • 200 g Hühnerbrust, in Würfel geschnitten
  • 100g gekochte oder chinesische Schinken, gewürfelt
  • 150 g Dosenlotussamen, abgetropft
  • Salz und Zucker nach Geschmack
  • fein gehackte Frühlingszwiebel zum Garnieren
  • 1 ganz Wintermelone
  1. Bringen Sie Wasser zum Kochen bringen, fügen Sie die Gerste und 15 Minuten köcheln lassen
  2. Schneiden Sie das obere Drittel des Wintermelone als Deckel später verwendet werden, auf
  3. Scoop die weiße Haut und die Samen sowie das Fleisch so dass etwa 2,5 cm Dicke den ganzen Weg um die Innenseite der Schale
  4. Legen Sie das Huhn, Schinken und Lotus-Samen in die schwelende Gerste und weiter für etwa 15 Minuten kochen
  5. Bringen Sie alles in die Melone Shell. Seien Sie vorsichtig, wie es heiß ist
  6. Mit Salz und Zucker abschmecken
  7. Decken Sie die Melone mit dem Deckel
  8. Legen Sie die Melone in einen Dämpfer (das heißt, ein großer Wok mit einem Metall-Stativ) mit kochendem Wasser
  9. Dampf für etwa 30 Minuten
  10. Entfernen von Dampfer
  11. Garnieren Sie mit Frühlingszwiebeln und servieren

Diese letzten 2 sind vegetarische Rezepte.

6. Winter-Melonensuppe mit Strohpilzen

Diese Suppe ist geeignet für Menschen aus Hitzschlag und Schwüle wegen Sommerhitze leiden.

  • Pilze 80g Stroh
  • 150g Wintermelone
  • 500ml Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer
  • cornstarch Lösung
  • Dash von Sesamöl
  1. Ziehen Sie die Wintermelone, die Kerne entfernen und in Stücke geschnitten
  2. Bringen Sie die Lager zum Kochen
  3. Fügen Sie die Strohpilze, bringen die Suppe zurück zum Kochen
  4. In die Wintermelone, Salz und rühren Sie das Salz lösen
  5. Verdicken die Suppe gewünschter Konsistenz mit der Lösung cornstarch
  6. Sprinkle Prise Sesamöl vor dem Servieren

7. Winter-Melone Suppe mit Konbu

  • 200g Wintermelone
  • 75g konbu
  • 500ml Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer
  1. Ziehen Sie die Wintermelone und in kleine Stücke geschnitten
  2. Genießen Sie die Konbu und in kleine Stücke geschnitten
  3. Bringen Sie die Lager zum Kochen, fügen Sie die Wintermelone und Konbu Stücke
  4. Mit Salz abschmecken

Für mich ähnelt die Wintermelone eine ruhige Riese aus Komfort und Gesundheit. Ich hoffe, Sie werden es versuchen, wenn Sie nicht haben.

Glückliche Souping, Phoebe







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