Kroatisch Rezept Breskvice Kleine Peach Kuchen, die Jagd nach dem Esel
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Breskvice hat immer ein Teil unseres Lebens, seit ich mich erinnern kann. Sie haben zur Verfügung eine der vielen Süßigkeiten gewesen bei jedem unserer kroatischen Familienveranstaltungen. Wie und warum geschieht dies? Es gibt ein geheime Mutter Dessert Netzwerk, das die Süßigkeiten für jedes kroatisches Ereignis steuern. Ihre bevorzugte Methode der Kommunikation ist ein Festnetztelefon, ein wenig Low-Tech, und die Liebe klatschend stundenlang sprechen jeden Tag. Eines der Themen der Diskussion ist, die macht was Nachtisch. Nach langwierigen Debatten und Diskussionen, schlagen sie ihre jeweiligen Küchen und produzieren Breskvice, zusammen mit einer lächerlichen Menge anderer Süßigkeiten, für uns alle in unseren kroatischen Veranstaltungen zu genießen.
Ich habe immer geliebt, wie sie wie Pfirsiche aussehen, aber tatsächlich ein Kuchen! Der Baby-Esel liebt diese, und wir wissen, dass Sie auch.
Zutaten für Breskvice Peach Shaped Kuchen
Dieses Rezept macht etwa zwei Dutzend kleine Pfirsichkuchen.
Kleiner Pfirsich-Kuchen
- Sechs große Eier, getrennt
- 3/4 Tasse Konditorzucker
- 1-EL Vanillezucker
- 4 Unzen (100 Gramm) erweicht ungesalzene Butter
- Zwei Teelöffel Pfirsichschnaps (optional)
- Saft von 1 Zitrone
- 2 1/2 Tassen Mehl Gebäck
- Zwei Teelöffel Backpulver
- 1/4 Tasse Wasser
- rote Lebensmittelfarbe
- 1/4 Tasse peach Brand
- Lebensmittelfarbe Gelb
- 1/2 Tasse grob Weißzucker
Wie Little Peach Kuchen machen
- In einer großen Schüssel schlagen Eigelb, Puderzucker und Vanillezucker, bis es schaumig wird.
- Fügen Sie den Brandy, weiche Butter - Zitronensaft. Beat it all kombiniert
- In einer zweiten Schüssel, die Peitsche Eiweiß steif
- Nehmen Sie 1/4 des Eiweißes Mix und falten zu der ersten Mischung, dann falten vorsichtig in den übrigen Weißen, seien Sie vorsichtig, da nicht das Eiweiß zu entleeren
- In einer dritten Schüssel wischen Sie das Mehl und Backpulver zusammen. Sift es über den Teig 1/3 zu einer Zeit - man muss vorsichtig sein, so dass Sie das Eiweiß steif halten und nicht, sie zu entleeren
- Decken Sie die Mischung und 1 Stunde im Kühlschrank lagern
- Ofen auf 350degrees Fahrenheit oder 180 Grad Celsius
- Mit den Händen nehmen etwa einen Teelöffel Teig und rollen in eine Kugel
- Platzieren jede Kugel 2cm voneinander entfernt auf einem Backblech, ausgekleidet mit Backpapier
- Backen Sie sechs bis acht Minuten - bis nur sehr leicht goldene Farbe
- Lassen Sie sie vollständig abkühlen lassen.
- Nach dem Abkühlen nimmt ein scharfes Messer, schneiden Sie einen Kreis auf dem Boden jeden Pfirsich-Kuchens, wobei darauf geachtet, nicht durch die andere Seite zu stoßen, und schöpft die Innenseite, die Krümel in einer separaten Schüssel Spar (dies ist für die Füllung benötigt)
Machen Sie die Füllung
- Legen Sie die Kuchenkrümel in einer Küchenmaschine und fügen Sie den Kakao, Rum, Marmelade und einen Esslöffel Milch.
- Prozess, bis gut gemischt. Transfer zu einer mittelgroßen Schüssel und mischen in den Walnüssen und restliche 1 Esslöffel Milch. Die Füllung sollte feucht sein - wenn nicht sogar einen Hauch mehr Milch hinzufügen
- Füllen Sie jedes Loch der kleinen Kuchen. Nehmen Sie zwei Kuchen und Sandwich sie zusammen
- Wiederholen Sie mit den restlichen Kuchen
- 1/4 Tasse Wasser in einer kleinen Schüssel Spitze und zwei Tropfen rote Lebensmittelfarbe hinzuzufügen, gut mischen
- Platzieren 1/4 Tasse Pfirsichbrand in einem anderen kleinen Schüssel und zwei Tropfen gelbe Lebensmittelfarbe, gut mischen.
- Platzieren 1/2 Tasse Zucker in einem anderen Schälchen
- Nehmen Sie einen Kuchen und es schnell taucht auf halbem Weg in die rote Lebensmittel-Färbung Schale
- Dann fallen die andere Hälfte schnell in die gelbe Lebensmittel-Färbung Schale
- Rollenkuchen in Zucker
- Setzen Sie jeden Kuchen auf einer Schicht Backpapier und trocknen lassen