Kulfi Rezept, wie kulfi Rezept mit khoya, leicht kulfi Rezept zu machen
kulfi Rezept mit Schritt für Schritt Fotos - ein einfaches und leicht Rezept köstlich kulfi hergestellt mit khoya (mawa oder getrocknet Kondensmilch Feststoffen).
die Erinnerungen an kulfi, die nur nicht zu mir nach Hause beschränkt, sondern auch auf der Chowpatty Beach in Mumbai. wir hatten unseren Liebling Panjabi Stall für kulfi. jetzt hier die Anbieter würden uns kulfi mit falooda (Maisstärke Fadennudeln) dienen, sabja Samen und Rosensirup. sie hatten eine Menge Sorten von kulfi und ich würde immer verwirrt, die man zu bestellen. einige kulfi Rezepte auf Blog geschrieben sind malai kulfi. Mango kulfi Rezept und kein Koch Mango kulfi Rezept.
als Familie, war kulfi ein beliebtes Dessert. so nicht nur Mutter würde verschiedene Arten von kulfi machen, sondern würde auch mein Vater gemischte kulfi manchmal aus einem nahe gelegenen kulfi Shop auf dem Weg nach Hause von der Arbeit. so vorbereitet und kulfi dient, ist in der Familie.
es gibt viele Möglichkeiten, wie ein kulfi gemacht werden kann. traditionell kulfi aus Verdickung Milch rabdi gemacht. kulfi kann auch mit Kondensmilch hergestellt werden. hier, wie oben erwähnt, ich habe hinzugefügt khoya (mawa). khoya wird Kondensmilch und verleiht dem kulfi viel Aroma und Geschmack. khoya ist in vielen indischen Süßigkeiten wie Gulab Jamun hinzugefügt. khoya barfi. gujiya. Kala jamun. Milch peda. Rava ladoo. Kokosnuss barfi. Kokos ladoo und mawa Kuchen.
Dieses kulfi Rezept ist so einfach und dauert nicht viel Zeit. Ich habe Pistazien und Mandeln als trockene Früchte zugesetzt. aber dann können Sie Ihre Auswahl an Trockenfrüchte wie Cashewnüsse und Rosinen hinzugefügt haben.
versuchen, dieses kulfi Rezept und Sie werden es für seine Leichtigkeit, Einfachheit und einen guten Geschmack und Textur lieben.
kulfi Rezept mit khoya unter:
Bestandteile (1 Tasse = 250 ml)
- 3 Tassen Vollfett-Vollmilch oder 750 ml
- 75 bis 80 Gramm mawa (khoya oder Kondensmilch) - etwa 3,5 bis 4 Eßlöffel mawa
- 2 bis 3 Esslöffel Bio-Vollrohrzucker oder regelmäßiger Zucker - nach Bedarf anpassen. (I hinzugefügt 3 Esslöffel unraffiniertes Rohrzucker)
- 1,5 Esslöffel Reismehl oder 1 Esslöffel Maismehl
- 3 Esslöffel Milch, das Reismehl oder Maismehl auflösen
- 20 geschälte ungesalzene Pistazien (pista)
- 20 Mandeln (badam)
- 4 grüner Kardamom (Choti elaichi) - pulverisiert in einer Mörser-Stampfe
- 1 Teelöffel kewra Wasser (pandanus oder Schrauben Kiefer) oder Rosenwasser oder einen Tropfen kewra Essenz oder Rosenessenz
- 2 Prise Safran (kesar) - zerquetscht
Wie machen Rezept
in einer breiten Pfanne oder kadai, Wärme Milch auf einer SIM oder kleine Flamme für mindestens etwa 18 bis 20 Minuten. die Milch wird in dieser Zeit reduzieren und verdicken.
Rost die khoya oder es sehr gut bröckeln. halten beiseite. Pulver der Pistazien und Mandeln zu einer halb feinen Konsistenz in einer trockenen Mühle oder in einem Mörser-Pistill. halten beide beiseite.
zerquetschen die Kardamomkapseln in einem Mörser-Stampfe und fein Pulver. verwerfen die Schalen.
lösen sie das Reismehl oder Maisstärke in 3 EL Milch. sehr gut mischen. halten beiseite.
nach 18 bis 20 Minuten, um den Zucker zugeben und umrühren.
lassen Sie den Zucker auflösen und nach 3 bis 4 Minuten, fügen Sie die Reismehl Paste oder Maisstärkepaste.
halten beim Rühren nach der Paste hinzugefügt, so dass keine Klumpen gebildet werden.
die gesamte Mischung hat klumpenfrei, also halten Sie auf Rühren sein.
nach 4 bis 5 Minuten, wenn die Mischung eingedickt ist, fügen die mawa / khoya, pulverisierte Mandeln und Pistazien zusammen mit Kardamompulver.
rühren sehr gut und kochen nur für ein oder zwei Minuten auf kleiner Flamme. Halten auf dem Rühren, so daß die khoya / Kondensmilch gleichmäßig verteilt wird.
schalten die Flamme aus.
fügen Sie den kewra (pandanus oder screwpine) Wasser oder Rosenwasser und zerdrückt Safran.
lassen Sie die kulfi Mischung abkühlen.
gießt dann die Mischung in kulfi kulfi Formen oder in Schüsseln oder in einem Tablett.
gefrieren die kulfi.
sobald die kulfi gut eingestellt ist, unmould die kulfi ein Buttermesser an den Rändern gleiten. Entfernen auf einer Platte. schneiden die kulfi und sofort servieren. Sie können auch kulfi direkt in den Schüsseln oder Gläser dienen.
Schritt für Schritt leicht kulfi Rezept mit khoya:
1. in einer breiten Pfanne oder kadai, Wärme Milch auf einer SIM oder kleine Flamme 20 Minuten mindestens etwa 18 bis. die Milch wird in dieser Zeit reduzieren und verdicken.
2. Lösen des Reismehl oder Maisstärke in 3 EL Milch. sehr gut mischen. halten beiseite. i bevorzugen Reismehl für anstelle von Maisstärke in kulfi Verdickung, da es eine cremige Textur verleiht.
3. Rost die khoya oder bröckeln sehr gut. es sollten keine großen Stücke oder Klumpen sein. Pulver der Pistazien und Mandeln zu einer halb feinen Konsistenz in einer trockenen Mühle oder in einem Mörser-Pistill. halten beide beiseite.
4. nach 18 oder 20 Minuten, Zucker in die Milch zugeben und gut umrühren. halten auch die Milchfeststoffe von den Seiten auf Schaben und halten sie auf die schwelende Milch hinzufügen.
5. Wenn der Zucker aufgelöst, und nach 3 bis 4 Minuten, fügen Sie die Reismehl oder Maispaste Stärkepaste. hält auf dem Rühren während der Reismehlpaste hinzugefügt, so dass keine Klumpen gebildet werden. Sie haben auf dem Rühren für einige Minuten, bis die Milch eindickt zu halten. für den Fall, sehen Sie kleine Klumpen, dann brechen sie nur mit dem Spatel oder Löffel.
6. Nach 4 bis 5 Minuten, wenn die Mischung eingedickt ist, den geriebenen mawa / khoya, pulverisierte Mandeln + Pistazien und Kardamompulver.
7. rühren sehr gut und sieden nur für eine oder zwei Minuten auf kleiner Flamme. Halten auf dem Rühren, so daß die khoya / Kondensmilch gleichmäßig verteilt wird.
8. Schalter aus der Flamme. fügen Sie das kewra Wasser oder Rosenwasser und zerdrückt Safran.
9. ließ die kulfi Mischung abkühlen. gießt dann die Mischung in kulfi kulfi Formen oder in Schüsseln oder in einer Schale oder in Schnapsgläsern. kratzen die Milchfeststoffe auch von den Seiten und fügen Sie sie in das Glas.
10. Deckel mit Deckel oder Aluminiumfolie und hält kulfi im Gefrierschrank, bis es festlegt.
11. Sobald der kulfi gut eingestellt ist, die unmould kulfi ein Buttermesser an den Rand gleitet. Sie können auch die Form oder Gläser zwischen den Handflächen oder Bad in etwas warmen Wasser und schnell entfernen, reiben. Entfernen auf einer Platte. schneiden die kulfi und sofort servieren. Sie können auch kulfi direkt in den Schüsseln oder Gläser dienen. Sie können es auch falooda Rezepte wie kulfi falooda hinzuzufügen. kesar pista falooda. Erdbeere falooda und Mango falooda.
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