Kürbis-Gewürz-Napfkuchen mit Butter Icing Rezept

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Foto von Romulo Yanes

Wenn der Kürbis-Kuchen ist weg, aber Sie haben gerade erst Ihre füllen Kürbis Desserts begonnen zu erhalten, wird diese Bundt die Leere füllen ganz schön (und die etwas mehr durchsetzungs Gewürze wird die Saison begrüßen voraus). Das Beste von allem, auch weiterhin die Aromen entwickeln, und der Kuchen schmeckt noch besser, ein paar Tage, nachdem es gebacken ist, so ist es perfekt zur Hand hat zu dieser Zeit des Jahres, wenn die Gäste sind in der Regel in unerwartet fallen zu lassen.







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Ausbeute Ergibt 12 Portionen Aktive Zeit 30 min Gesamtzeit 1 3/4 Stunden (inklusive Kühlung)

Zutaten

  1. für Kuchen
    • 1 1/2 Sticks (3/4 Tasse) ungesalzene Butter, weich, plus zusätzliche zum Einfetten Bundtpfanne
    • 1 zusätzliche Butter zum Einfetten Bundt Pfanne
    • 2 1/4 Tassen Allzweckmehl plus zusätzliches zum Bestäuben Pfanne
    • 1 zusätzliches Mehl zum Bestäuben pan
    • 2 Teelöffel Backpulver
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • 1 Teelöffel Zimt
    • 3/4 TL gemahlener Piment
    • 1/2 Teelöffel Salz
    • 1 1/4 Tassen Dosenfest Pack Kürbis (aus einer 15-Unzen-Dose, nicht Kuchenfüllung)
    • 3/4 Tasse gut geschüttelt Butter
    • 1 Teelöffel Vanille
    • 1 1/4 Tassen Kristallzucker
    • 3 große Eier
  2. für Vereisung
    • 2 Esslöffel plus 2 Teelöffel gut geschüttelt Butter
    • 1 1/2 Tassen Konditorzucker
    • Sonderausstattung: 10-Zoll nonstick bundt Wanne (3 Liter)






Vorbereitung

  1. Kuchen backen:
    1. Setzen Sie Ofenzahnstange in Mittelstellung und Ofen vorheizen auf 350 ° F. Butter Bundt Pfanne großzügig, dann mit Mehl bestäuben, überschüssiges Ausschlagen.
    2. Verquirlen Mehl (2 1/4 Tassen), Backpulver, Backpulver, Zimt, Piment und Salz in einer Schüssel geben. Verquirlen Kürbis, 3/4 Tasse Buttermilch und Vanille in einer anderen Schüssel.
    3. Die Butter (1 1/2 sticks) und Kristallzucker in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mischer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit, bis blass und flauschig, 3 bis 5 Minuten, dann Eier hinzufügen und schlagen 1 Minute. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit zu niedrig und Mehl und Kürbis Mischungen abwechselnd in den Reihen hinzufügen, beginnend und endend mit Mehlmischung und Mischen, bis Teig nur glatt ist.
    4. Löffel Teig in der Pfanne, top Glätten, backen, bis eine Holzauswahl oder Spieß in der Mitte des Kuchens eingesetzt sauber herauskommt, 45 bis 50 Minuten. Kühle Kuchen auf einem Gestell 15 Minuten in der Pfanne, dann invertieren Rack über den Kuchen und reinvert Kuchen auf Rack. Kühle 10 Minuten mehr.
  2. Machen Vereisung:
    1. Während Kuchen Kühl verquirlen Zucker Buttermilch und Konditoren, bis glatt. Drizzle Vereisung warmen Kuchen, dann vollständig abkühlen Kuchen. Vereisung härtet leicht.

Kuchen kann bis 3 Tage im Voraus gemacht werden und befand sich in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur.







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