Laab Rezept
Laab. auch als Larb und Laap bekannt. ist eine nordöstliche Essen. Es in der Regel als Teil eines Satzes gegessen (laab, Papayasalat und Klebreis.) Der Satz von grünen Bohnen, Splitter von Kohl, Wasserspinat und Thai-Basilikum begleitet wird. Es kann als Vorspeise serviert werden. Es kann auch als Hauptgericht zusammen mit anderen nicht-nordöstlichen Speisen serviert werden.
Es sind Variationen laab, Ente laab, Huhn laab. Einige Leute wie mein Bruder lieben ein paar Stücke von Leber in laab aufzunehmen.
1-2 Portionen. Zubereitungszeit: 10 Minuten. Gesamtspielzeit: 15 Minuten
Legen Sie das Schweinefleisch in einer Schüssel eine große Schüssel, die alle Zutaten halten wird. In Fischsauce. grüne Zwiebel. Schalotten, Koriander. der Rest des Limettensaft, gemahlenem Chili-Pfeffer und fast alle von geröstetem Reis in die Schüssel. Sparen Sie etwas gerösteten Reis streuen auf zum Garnieren. Gut mischen und abschmecken. Es sollte ein wenig heiß sein. Sie sollten tartness aus dem Limettensaft und der Fischsauce abschmecken können. Wenn Sie mehr Fischsauce oder Limettensaft hinzufügen müssen, haben Sie keine Angst. den Geschmack richtige Balance zu erhalten ist ein Versuch und Irrtum-Prozess.
Legen Sie die gemischten Zutaten in einer Schüssel, garniert mit Minze und streuen den Rest von geröstetem Reis an der Spitze. Servieren mit Gemüse wie Kohl. grüne Bohnen, Salat und Thai-Basilikum.
Tipps und Techniken
Ersetze jedes Hackfleisch für Mett.
Ersatz rote Zwiebel oder Zwiebel Schalotten, wenn Sie mögen.
Die grüne Minze fügt Zing der laab.
Für dieses Gericht verwenden viele Menschen einen kleinen Topf, aber ich meine gusseiserne Pfanne verwenden. Ich kann es wirklich heiß erhitzen, ohne die Pfanne zu zerstören. Er behält auch die Wärme gut und heizt gleichmäßig.