Lachs-Sushi-Salat
Sie nicht nur liebe es, für einige Sushi-out? Aber ehrlich zu sein, wie oft ist es eine Enttäuschung? Der Reis ist geschmacklos, die Rolle ist nicht fest genug, so dass es abgesehen auf halbem Weg zum Mund fällt auf Ihrem weißen Hemd oder der Lachs schmecken wie Wasser Sojasauce Flecken zu hinterlassen.
Persönlich mag ich das Lachs-Sushi rollt am meisten. Mit frischem Lachs, das heißt, ohne die Frischkäse. Typischerweise Amerikaner, der die oben gemacht. Das ist nicht eine sehr japanische Kombination, ist es nicht?
Haben Sie jemals versucht Sushi selbst zu machen? Nun, ich tat und es ist ein Höllenjob und lässt Sie mit enormen Mengen an Sushi. Da Sie verschiedene Arten von Rollen machen wollen, so kaufen Sie eine Menge von Zutaten. Und Tempura Garnelen machen. Und Algensalat. Einige japanische Omelett. Edamame-Bohnen. Miso-Suppe. Und einige Tempura Gemüse, weil Sie machte viel mehr Teig als Sie für die Garnelen benötigt.
Und dann dieser Reis. Man muss es kochen und würzen sie dann und kühlen es in der richtigen Art und Weise, bevor Sie rollen beginnen.
Kaufen Sie die Zeit, die Sie mit Rollen fertig sind, Braten, Kochen und Backen Sie genügend Nahrung für ein ganzes Waisenhaus haben. Und ihre Nachbarn.
Das kann auch anders geht! Was denken Sie über einen Lachs-Sushi-Salat, mit den gleichen Zutaten, die Sie Ihre Lieblings-Sushi-Rolle ausfüllen? Ein lauwarmer Salat, weil der Reis Abkühlung nimmt zu viel Zeit nach einem langen Arbeitstag.
zum Abrichten:
- Waschen Sie den Sushi-Reis unter fließendem Wasser, bis das Wasser klar bleibt. Kochen Sie es gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
- Während der Reis kocht: einen Verband, indem Sie das Sesamöl kombiniert, Sojasauce, Reisessig, Sesam, Mirin, Knoblauch, Chili-Flocken und Ingwer.
- Schneiden Sie das Gemüse, etwas Öl in einer Pfanne bei hoher mittlerer Hitze erhitzen und die zuccini braten und den Shiitake, bis sie weich und fertig sind, mit einigen goldenen knackig.
- Stir in 2 Esslöffel des Verbands, wenn der Reis fertig ist.
- Teilen Sie den Reis über zwei große Schüsseln verteilen und mit dem rohen und gekochten Gemüse.
- Stir in dem Rest des Verbands, oben mit dem rohen Lachs und streuen Sie den Sesam an der Spitze.
- Schneiden Sie die Noriblätter in Würfel von 1 ½" und teilen sie über die beiden Schalen.
- Servieren mit Sojasauce und Wasabi (zum Eintauchen des Lachses) und essen Sie den Salat mit Stäbchen ;-)
Hinweis: Wenn Sie Ihre Hand auf diesem Spicy Sesamöl Dressing von Kewpie bekommen können, nur dieses Öl und Sojasauce anstelle der Sesam verwenden. Es ist soooo lecker, ich bin daran gewöhnt werden!