Langar Ki Dal Rezept, Wie Langar Ki Dal machen

Zutaten

1 Tasse (100 g) - Urad Dal mit der Haut

1/4 Tasse (30 g) - Channa dal

1-Zoll-Stück Ingwer, gehackt

5 Knoblauchzehen, gehackt

1 grünen Paprikas, geschlitzt in Längs

1 EL - Ghee

1 TL - Cumin-Samen (jeera)

1 Zwiebel, fein gehackt

2 EL (30 g) - Ingwer-Knoblauch-Paste

1 Tomate, fein gehackt

1 TL - Chilipulver

3/4 TL - Salz (oder nach Geschmack)

Extra 1/2 Tasse (50 ml) - Warmwasser

1/2 TL - Garam Masala Pulver

Waschen und ganzen Urad dal und Channa dal in 2,5 Tassen Wasser für 6 Stunden einweichen oder über Nacht.
Druck kocht die dal (Urad und channa) zusammen mit Knoblauch, Ingwer, grünen Chilischoten und 2,5 Tassen (250 ml) Wasser bis weich (Hitze auf dem Medium nach dem 2. Pfeife reduzieren und kochen für 25 Minuten).
Öl in einer Pfanne erhitzen. In Kümmel und braten bei mittlerer Hitze für 2 Minuten bis duftend.
Gehackte Zwiebel und braten, bis es in der Farbe golden wird.
In roten Chilipulver und gut anbraten.
Ingwer-Knoblauch-Paste und gut umrühren für 2-3 Minuten.
Gehackte Tomaten, gekocht dal und Salz. Stellen Sie die Konsistenz der dal Mischung mit 1/2 Tasse (50 ml) Wasser, falls erforderlich.
Abdeckung mit einem Deckel und Koch auf niedriger bis mittlerer Hitze für 15 Minuten oder bis sie eindickt.
Streuen Sie Garam Masala Pulver und dienen mit Rotis.
Rezept mit freundlicher Genehmigung: Niya der Welt