LEBANESE REZEPTE Kibbeh Bi Laban Rezept
Foto: Kibbeh Bi Laban Rezept
Teile gutbürgerliche und gesunde libanesische von libanesischen Familientraditionen von pikanten Gerichten inspirierten Rezepte zu süß. Genießen Sie den Lebensstil des Kochens authentische libanesische Küche in Ihrer Küche zu Hause.
Frikadellen (kibbeh)
200 g Kalbsfleisch, fein gemahlen
200 g Bulgur
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
½ Teelöffel Zimtpulver
1 tsp getrocknet Basilikum
1 Zwiebel, fein gehackt
1 EL Al Wadi Al Akhdar Butter
1 kleine braune Zwiebeln, gehackte
200 g Kalbsfleisch, grob gemahlen
2 EL Pinienkerne
Salz - Pfeffer nach Geschmack
1 Tasse Wasser
½ Tasse kurzes Korn weißer Reis
2 TL Maismehl
¼ Tasse kaltes Wasser
1½ kg Joghurt (griechische Joghurt)
1 Teelöffel Salz
1 EL Al Wadi Al Akhdar tahina
1tsp getrocknete Minze
In einer Schüssel alle Zutaten der Fleischbällchen.
Für die Füllung, schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne Pfanne und braten Sie die Zwiebel bis golden. Hackfleisch und Gewürzen, unter häufigem Rühren. In Pinienkernen und kochen für ca. 10min.
Kibbeh Form zu Kugeln der Größe eines Eies, halten sie an einem Ende offen, stopft es mit dem Fleischgemisch und schließen.
Setzen Sie die kibbeh in einem vorgeheizten Ofen Teller und braten Sie es für etwa 25mn.
In einem schweren Boden Topf, gießen Sie das Wasser und den Reis. Zum Kochen bringen. Verringern Sie die Hitze und kochen für ca. 10min.
Schmelzen das Maismehl in ¼ Tasse kalten Wassers und fügen den Joghurt. Rühren.
Fügen Sie den Joghurt, um den Reis und kochen. Fügen Sie die Tahina, dann die kibbeh und getrocknete Minze. Dienen.
Quelle: Al Wadi Al Akhdar
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