Liquor Lollipops Rezept, Leite - s Culinaria
Schön präsentiert Lutscher in einer Reihe von Aromen ein kreatives Geschenk für einen Schnaps Aficionado machen. Während diese Lutscher schnell zu machen sind, müssen Sie einen Tag warten, für ihren Geschmack subtil und faszinierende Ergebnisse sind es wert, zu der Entwicklung. Lollipop Formen machen den Prozess schneller, aber Sie können auch ein Backblech legen und Silikonmatte instead.-Nina Wanat verwenden
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Sonderausstattung: Lollipop Formen oder eine Silikonbackmatte, Lollipop-Sticks (online oder im Fachhandel), Backpinsel, Süßigkeiten oder frittieren Thermometer.
Liquor Lollipops Rezept
Zutaten
- 1/4 Tasse plus 1 Teelöffel Schnaps. wie Bourbon, tequila oder Rum
- 2 Esslöffel kaltes Wasser
- 3/4 Tasse Zucker
- 3 Esslöffel Maissirup
- 1/8 Teelöffel Salz koscher
- 1/4 Teelöffel Lebensmittelfarbe Ihrer Wahl (optional)
Richtungen
- 1. Wenn Sie nicht Lutscher Formen haben, legen Sie eine Silikonmatte auf einem Backblech.
- 2. Mischen zusammen 1/4 Tasse der Flüssigkeit, und das Wasser, Zucker, Maissirup und Salz in einem 1- oder 2-Liter Topf, bis der gesamte Zucker nass ist. Wenn Zuckerkristalle auf den Seiten der Pfanne hängen, lösen sie mit einem nassen Backpinsel entfernt.
- 3. Bringen Sie die Mischung zum Kochen bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren und vorsichtig mit einem Spatel hitzebeständigem, bis der gesamte Zucker aufgelöst hat. Dann kocht bis 300 ° F (149 ° C) ohne Rühren.
- 4. von der Hitze entfernen, und, arbeitet schnell, mischte in der restlichen 1 Teelöffel Alkohol und Lebensmittelfarbe, wenn verwendet. Immer noch mit Eile arbeiten, fallen den Sirup in entweder Lutscher Formen oder auf eine Silikonmatte.
Wenn Lutscher Formen verwenden, fallen schnell den Sirup aus der Spitze eines großen Löffel in die Hohlräume des Lutschers Schimmelpilzen. Legen Sie eine Lutscherstiel in der Mitte jeder Platte und drehen sie um 180 Grad, so dass es vollständig in Sirup ist. Lassen Sie vollständig abkühlen lassen.
Wenn eine Silikonmatte verwendet wird, schnell den Sirup auf die Silikonmatte fallen, so dass es 2-Zoll-Disketten bildet und unmittelbar nach dem Sirup auf den Blech Plopp in der Mitte jeder Scheibe einen Lutscherstiel platzieren und ihn um 180 Grad drehen, so dass sie vollständig ist in Sirup bedeckt. Lassen Sie vollständig abkühlen lassen.Drucken Rezept Metric Conversion
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Liquor Lollipops - lieben diese Idee. Die Flotte Lutscher denken mich an einen Erwachsenen-treat, wie Jello Schüsse, die passend ist, wie wir in dieser Woche einen 21. Geburtstag im Haus zu haben. Ich könnte über Bord auf die verschiedenen Sorten gegangen nach Raiding die Hausbar zu machen, aber ich ließ sich auf ein Pop mit Tequila zu machen mit ein wenig frischem Kalk zugesetzt; Ich habe auch grüne Lebensmittelfarbe. Diese kamen aus sehr gut gewürzt, schmeckte aber auch die meisten Alkohol. Ich habe auch einen pfirsich Wodka und fügte ich eine Esslöffel Pfirsich Schnaps als Kicker nach dem Kochen (und gelber und rote Lebensmittelfarbe, die eine perfekte pfirsichfarbene Farbe herauskam), die köstlich herauskam. In allen diese waren einen schmackhaften und einzigartige hausgemachten Leckerbissen, die zusammen waren einfach zu setzen und sehr einfach zu reinigen - meine Vorstellung von einem guten Rezepte. Nur habe ich Zahnweh heute - fragen, warum?
Hallo Quizine, wenn ich diese getestet habe ich Silikonformen, und die Lutscher „knallte“ rechts aus (bitte das Wortspiel entschuldigen). Ich habe kein Öl oder prep sie in keiner Weise. Ich habe von einigen, die auf den Plastikformen Spray Öl gehört das Entfernen der Lutscher zu erleichtern, aber nichts getan werden muss, wenn Silikonformen verwendet werden. Ich hoffe das hilft. Glückliche Süßigkeiten machen zu Ihnen.
Ich habe versucht, das Rezept 3 Mal, das erste Mal war groß. Die nächsten beiden Male sie nicht erhärten würde, ich glaube, ich am Ende zu viel Alkohol setzen. Gibt es eine Möglichkeit, sie zu härten zu machen, ohne die Flüssigkeit wegwerfen zu müssen?
Beth Price sagt:
Hallo Talia, haben Sie noch etwas Sirup in einem flüssigen Zustand? Haben Sie versucht, es für ein bisschen schwelende dann bis zu 300 nehmen?
Jeffrey Peasley sagt:
LOL. Mein erster Versuch, harte Süßigkeit macht ich habe es ohne Zuckerthermometer und, na ja, es war nur Schmiere. (Lächelt.) Bekam ich ein Thermometer und seitdem alle meine Chargen sind gekommen, sehr gut funktioniert. In Bezug auf das Chaos, müssen Sie zunächst die Mischung sehen, scheint Mine zu halten, um überkochen versuchen, so dass ich jetzt sehen, bis sie gelegt hat, dann ist es nur eine Frage der Temperatur zu beobachten .... Jetzt möchte ich das Hinzufügen Likör, um es zu versuchen und sehen, ob es funktioniert.
Renee Schettler Rossi sagt:
Schwellen, Jeffrey, vielen Dank für frönen uns einige hart verdientes bonbon dem Know-how. Und bitte lassen Sie uns wissen, wie es mit dem Likör geht ....
Beth Price sagt:
WOWSERS shlindz, reden über ein Experiment. Wir lieben Ihre Vorschläge, vor allem die alle Geschmacks Optionen. Vielen Dank!
Über wie viele Lutscher macht das?
Renee Schettler Rossi sagt:
Hallo Diana, macht die Rezepte über 16 Lutscher. Für die Zukunft, wie ich hofft, Sie machen viele, viele mehr unserer Rezepte, kann die Ausbeute für jedes Rezept nur unter dem Titel in den roten Balken zu finden, die folgenden beinhaltet, wie lange das Rezept zu machen braucht. Lassen Sie uns wissen, was Sie davon denken, bitte!
Kann ich dieses Rezept verwenden, um Mutter brittles oder Süßigkeiten beschichtet Nüsse zu machen? Weil ich denke, dass sie mit diesem schönen Kick Geschmack hervorragend sein würden. ;)
Renee Schettler Rossi sagt:
Ich mag diese machen, aber mit Rum und ich machte eine Pepsi-Sirup, so dass sie Rum und Cola diejenige sein würden! Aber gerade realisiert nur mein Thermometer bis 190 :( jetzt müssen geht bis morgen warten.
David Leite sagt:
Renee Schettler Rossi sagt:
Hey, toller Courtney! Also muss ich fragen, haben Sie verwendet einen silbernen Tequila? Oder ein golden?
Golden, der mit dem Glas Platz Stopper. =)
David Leite sagt:
Hört sich gut an, Courtney.
Chris Creason sagt:
Also habe ich diese mehrmals versucht und haben das Rezept ein paar Mal tweeked aber ich kann nicht scheinen, die Flotte Geschmack zu bekommen durch stark genug, um zu kommen. Irgendwelche Vorschläge? Ich war darüber nachdenken, versucht, eine konzentrierte Lauge Geschmack zu machen, um das Rezept hinzuzufügen, aber .... Ich weiß nicht, wie ein Konzentrat zu machen.
Chris Creason sagt:
Fürchte dich nicht Ich liebe es, neue Dinge auszuprobieren. That being said ich Jim Beam verwenden dieses Mal habe ich mit 1 Tasse gestartet und reduziert es auf ein 1/4 Tasse. Diese haben einen besseren Geschmack als die Jameson erscheint, aber es gibt immer noch kein wirkliches Geschmacksprofil des Whiskys.
Hey, Chris. Nach Ansicht des Autors ist der Geschmack sehr subtil. Haben Sie nichts kosten?
Chris Creason sagt:
Der Jim Beam hat einen großen Karamell-Geschmack, aber ich würde sagen, dass der Alkohol Geschmack ist weniger als subtil. Hin und wieder denke ich, dass ich einen Hauch von Geschmack fangen. Doch auf der Jameson kann ich nichts tast und ich gezwickt das Rezept 3 mal. Der überwältigende Geschmack war Zucker. Ich bin nicht sicher, ob die Jameson selbst einfach zu mild ist.
Renee Schettler Rossi sagt:
Hey Chris, ich stimme mit Ihnen überein, dass die Jameson in diesem Fall zu mild sein wird. Ich kann nicht glauben, dass ich das hier sagen, aber ich denke, in Rezepten wie diese, wo man den Geschmack der Flotte soll durch kommen, Sie sind oft besser dran mit einem weniger teuren Alkohol verwenden, da werden die Feinheiten inmitten der verloren Zucker. Leider konnten wir unmöglich testen diese mit jeder möglichen Flotte, daher die Notwendigkeit für einen wenig Spielraum, und es tut mir leid Sie sind enttäuscht. Ich denke, Jim Beam oder Knob Creek ideal hier sein würde und für maximalen Geschmack, ich bin auf jeden Fall für den Alkohol zu reduzieren, bevor es zu benutzen.
Ich frage mich, würde diese Arbeit mit einem Weinersatz statt Schnaps?