Low Fat Potato Latkes
Während Kartoffel Latkes traditionell an Chanukka serviert werden, würde ich esse gerne dieses niedrige Fett latkes des Jahres jederzeit möglich. Um sie knusprig zu machen, sollten Sie so viel Feuchtigkeit auszupressen wie möglich, und heizen Sie den Kekslaken bevor die latkes darauf platzieren. Genießen Sie diese fettarmen Kartoffel latkes mit fettfreie saure Sahne und einige hausgemachten Apfelmus.
Was du brauchen wirst
- 1 1/2 Pfund Yukon Gold oder Rotkartoffeln
- 1 mittlere Zwiebel
- 1/4 Tasse Mehl
- 2 Eiweiß
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Wie man es macht
- Ofen auf 450 Grad.
- Schälen, schneiden und Kartoffeln und Zwiebeln zerkleinern, entweder eine Reibe oder eine Küchenmaschine.
- Legen Sie ein großes Backblech in heißen Ofen.
- Leere Kartoffeln und Zwiebeln in ein Sieb zerkleinert und Squeeze-out so viel überschüssige Feuchtigkeit wie möglich.
- Übertragen Sie Kartoffeln und Zwiebeln Mischung auf eine große Schüssel geben. Mehl, Eiweiß und schwarzen Pfeffer, und kombiniert gut mit einer Gabel einstechen.
- Entfernen Sie Backblech aus dem Ofen. Mantel mit dem beschichteten Kochspray
- 2-2 Form 1/2-Zoll abgeflachte Runden mit der Kartoffelmischung und auf heißes Backblech.
- Rückbackblech im Ofen und kochen für 7-8 Minuten pro Seite, bis sie knusprig und golden.
Macht 12-15 latkes.
Pro Portion: Kalorien 192 Kalorien aus Fett 2, Gesamt Fat 0.5g (sat 0 g), Cholesterin 0 mg, 39 mg Natrium, Kohlenhydrate 41.1g, Faser 3,8 g, 6,6 g Protein
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