Machen Sie Zwieback, The Australian War Memorial
Haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, wie die Australier in Gallipoli mit Nahrung versorgt werden könnten: viele Tausende von Männern, kurzfristig, ohne Kühlung? Während sie die australischen Soldaten auf Gallipoli kämpften wurden aus so weit entfernt wie Ägypten und Griechenland mit der Nahrung zugeführt werden, und dies mit dem Mangel an Kälte kombiniert bedeutete, dass sie sehr wenig Obst, Gemüse, Fleisch oder Milchprodukte bekommen.
Also, was haben sie gegessen? Bully Rindfleisch (aus der Dose Corned Beef), Reis, Marmelade, Kakao, Tee, etwas Brot und vor allem hart tack fütterten die australischen Soldaten bei Gallipoli. Zwieback, auch als „ANZAC Wafer“ oder „ANZAC Tile“ bekannt ist, hat eine sehr lange Haltbarkeit, im Gegensatz zu Brot. Zwieback oder Kekse fortgesetzt während des Zweiten Weltkrieges, gegessen werden. Die ursprünglichen Kekse wurden von Arnotts gemacht, und unser Rezept wurde von Arnotts zur Verfügung gestellt.
Harte Tack Rezept
Achtung: Zwieback ist wirklich hart! Es gibt Geschichten von Soldaten brechen ihre Zähne auf sie, so seien Sie vorsichtig!
Schafft sechs Kekse.
Zutaten
Gallipoli, 1915. Eine Gruppe von ANZACS Herstellung einer Mahlzeit. A05251
- 1 ½ Tassen self-raising Weißmehl
- 3 Tassen self-raising Vollkornmehl
- 5 EL Zucker
- 3 Esslöffel Milchpulver
- Prise Salz
- 1 Tasse Wasser
- Großer Rührschüssel
- Rührlöffel
- Vorstand und Teigrolle
- Blech
- Den Backofen auf 180 ° C.
- Legen Sie die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel und mischen.
- Machen Sie einen Brunnen in der Mitte und das Wasser. Zusammen mische, bis ein gleichmäßiger Teig gebildet wird.
- Drehen Sie den Teig auf einem bemehlten Brett und kneten für ein paar Minuten. Den Teig zu einer Kugel formen und ruhen lassen für eine halbe Stunde.
- Den Teig in drei und dann rollt jede Kugel in dicke Blätter 1 cm.
- Schneiden Sie das gewalzte Teigplatte in 9 cm große Quadrate, die Kante eines Stahllineal, anstatt ein Messer. Dieser Pressvorgang hilft, die oberen und unteren Oberflächen des Kekses zu verbinden und die „Lift“ beim Backen zu verbessern.
- macht jetzt ein regelmäßiges Muster von Löchern in jeder Keks, fünf Löcher über fünf Löcher nach unten (25 Löchern in allen). Das ideale Werkzeug zu verwenden, um diese Löcher zu machen, ist ein Wattestäbchen mit der Watte abgeschnitten oder dem dicken Ende eines Bambusaufsteckspindel. Schieben Sie es auf die Bank durch, drehen leicht und zurückziehen. (Einige Historiker behaupten, dass jeder Keks 49 Löcher hatte.)
- Auf ein leicht gefettetes Backblech, wobei darauf geachtet, dass die Kekse nicht berühren. Bildet eine Wand um die Außenkante mit Schrott Teig. Dadurch wird die Außenkanten des Kekse stoppen brennen.
- Backen Sie auf dem Mittelregal für 30 bis 40 Minuten oder bis sie goldbraun ist. Achten Sie darauf, sie zu verbrennen!
- Lassen Sie die Kekse auf einem Kühlregal, bis sie zu härten. Oder schalten Sie den Backofen und das Rück die Kekse in den Ofen aus, bis es abgekühlt ist.
Folgeaktivität
Organisieren Sie ein Mittagessen mit anderen Gallirationen - verzinnten Corned Beef, Reis und Marmelade. Was würden Sie es waschen unten mit? Wie wärs mit einer Tasse billy Tee, Kakao oder Wasser? Stellen Sie sicher, dass Sie nicht essen oder trinken etwas die Soldaten würden nicht auf Galli gehabt haben - Softdrink ist auf jeden Fall aus! Wenn Sie nicht hart tack selbst mag es, wie sonst könnte man es essen? Einige Soldaten zu brechen oder den harten Tack Rost und mischen Sie es mit Wasser oder Milchpulver zu Brei zu machen. Was würdest du bevorzugen?
Entdecken Sie die Kollektion
Unsere Sammlung enthält eine Fülle von Material, das Sie zu erforschen und finden Sie Ihre Verbindung mit den Kriegserfahrungen der tapferen Männer und Frauen zu helfen, die in der australischen Streitkräfte gedient.
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Sammlung Merkmale
Wie komme ich hier hin
Das Memorial ist an der Spitze der Anzac Parade, nur wenige Minuten vom Stadtzentrum entfernt.
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Die Hall of Valor
Das Hotel liegt im Zentrum des Memorial Gebäude ehrt die Hall of Valor die einhundert Australier, der das Victoria-Kreuz und die neun australischen Verteidigungsministeriums erhalten haben, die das George Cross erhalten haben.