Make It From Scratch Selbst gemachter Stuffing
Stuffing (oder vielleicht nennen Sie es Dressing) auf der grundlegendsten Ebene wird einfach angefeuchtet Brot und Gewürzen gemischt und gebacken. eine grundlegende Füllung zu machen ist gut, aber was macht eine Füllung groß ist die kleinen Stücke von Fleisch oder Gemüse, die Sie in hinzufügen. Fügen Sie in fein gehackter Zwiebel, Sellerie, Karotte, oder sogar Apfel. Fügen Sie Fleisch in Form von gehackten Innereien, Austern oder geschreddert Stücke von Huhn oder Truthahn. Es ist eines jener Gerichte, die Sie nie ganz das gleiche jedes Mal machen, aber es ist immer sehr lecker.
Zuerst Ihre eigene Brühe machen - Verwenden Sie die Leber, Magen, Hals, und alle anderen Teile, die mit Ihrem Truthahn. Füllen Sie ein Medium Topf mit Wasser, fügen Sie die Putenteile, und kocht für 15 bis 20 Minuten, bis das Fleisch durch gekocht werden. Der Stamm der Brühe. Schneiden Sie die Orgel Fleisch in kleine Stücke. (Dies ist optional, aber es hat viel Geschmack der Füllung hinzufügen.) Sie etwas Fleisch aus dem Hals bekommen, aber wir normalerweise den Hals verwerfen. Wenn Sie nicht verwenden Innereien müssen, verwenden Konserven Brühe.
8 C trocken Brotwürfel - ich bin mir nicht sicher, warum, aber ich kaufe immer diese (unseaseoned.) Sie konnten sehr einfach von Ihrem eigenen Brot oder aus gespeicherten Fersen oder altbackenem Brot gemacht werden.
1/2 jeweils geriebene Karotten, fein gehackte Zwiebel, Sellerie und fein gehackt
kleine Wanne mit frischen Austern mit ihrem Schnaps, hackt, wenn die Austern sind groß
1 TB Geflügel Gewürz. Sie können die vorgemischten verwenden oder eigenen mit Thymian, Salbei mischen und sogar ein bisschen Ingwer ist gut.
2 Teelöffel Salz
1 TL Pfeffer
Mischen Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel, mit Ausnahme der Brühe. Brühe über eine Tasse zu einem Zeitpunkt, bis das Brot Mischung gründlich getränkt ist. Sie nicht zu viel Flüssigkeit hinzufügen, gerade genug, dass das Brot gesättigt ist. Wasser oder Milch verwendet werden, wenn Sie ein bisschen mehr Flüssigkeit benötigen. Extra Brühe kann machen Soße verwendet werden.
Ich persönlich stopfen den Vogel nicht. Ich denke, die Türkei bleibt mehr feucht und hat einen besseren Geschmack, wenn Sie die Hohlräume mit Sellerie und Zwiebeln füllen. Sie können den Verband verwenden, den Vogel zu stopfen, wenn Sie es vorziehen.
Für die Füllung zu kochen, fetten ein 9x13 Pfanne. Legen Sie die Füllung Mischung in die Pfanne geben und backen bei 350F, bis zu einer Vielzahl von Designs gemacht, etwa 45 Minuten bis eine Stunde.
Es ist schwer, mit hausgemachter Füllung schief gehen. Es ist leicht zu machen, preiswert und lecker. Versuche es!
A Hergestellt aus Scratch Danksagung