Mango Pie 7 Schritte (mit Bildern)
Mango Pie ist einer meiner Favoriten! Es ist ähnlich im Geschmack mit einem Pfirsichkuchen, aber ein bisschen mehr herb. Ich füge Kardamom meiner Mango Kuchen, weil die Aromen schön zusammenarbeiten. Ich benutze auch frische Mangos in mir - ich habe noch nie eine Mango Torte gemacht mit Mangopüree hatte, die ich gemocht - der Geschmack ist nicht stark genug!
Mango Pie ist ein großer Einsatz für Mangos, die etwas underripe, sind es auch.
Schritt 1: Zutaten:
- 2 Pastetenrinden (ja, ich bin faul. Es ist in Ordnung!)
- 4-5 Mangos, in dünne Scheiben geschnitten (leicht underripe oder auf die Berührung nur weich ist am besten)
- 1 / 4-1 / 2 Tasse brauner Zucker (hängt davon ab, wie süß Ihre Mangos sind!)
- 1 TL Kardamom
- 3 T Mehl
- 3-4 EL Butter
Sie werden für 40 bis 50 Minuten, um die Torte bei 375 F backen. Ich finde, dass diese Torte am besten in Keramik oder Glas Kuchen Pfannen stellt sich heraus - Metall neigt dazu, zu braun die Kruste zu verlassen.
Schritt 2: schälen und in Scheiben schneiden Mangos
Tun Sie dies, wie Sie wollen - Ich mag die Hälften abzuschneiden und dann in Scheiben schneiden diese. Sie können sogar die Mango in Würfel schneiden - so stellen Sie sicher, dass alles klein ist, und um die gleiche Größe, so dass es richtig kocht. D
Schritt 3: Füllen Mix
Fügen Sie in dem braunen Zucker, Mehl und Kardamom.
Mischen Sie alles zusammen, bis es keine trockenen Stücke von Mehl sind im Umlauf. )
Schritt 4: Setzen Sie die untere Kruste
Setzen Sie die untere Kruste in der Kuchenform und stechen mit einer Gabel. Drücken Sie sie fest in die Pfanne loswerden irgendwelcher Luftblasen zu bekommen.
Sobald das erledigt ist, in einer Schicht von Mangos setzen und es mit Butter dot. Dann mehr Mangos und mehr Butter. Halten Sie tun dies, bis Sie aus Mangos sind. D
Dann schneiden Sie die Kante der unteren Kruste so ist es auch mit dem Rand der Wanne ist.
Schritt 5: Fügen Sie die Top-Kruste
Platzieren Sie die obere Kruste auf der Torte. Falten des überschüssigen oberen Kruste unter dem Rand der Bodenkruste. Drücken Sie die Ränder der Kruste an ihrem Platz, wie Sie wollen - ich ziehe die faule Gabel Methode. D
Schneiden Sie ein paar Schlitze in der oberen Kruste zu helfen, überschüssigen Dampf freigeben. Ansonsten Ihre obere Kruste könnte bersten.
Schritt 6: Backen!
Backen Sie bei 375 F für 40 bis 50 Minuten, oder bis die Kruste sucht schön und goldbraun sind. Sie sollten in der Lage sein, es zu riechen, wenn es fertig ist - die Mangos werden wirklich duftend und die Kruste wird nussig und buttrig riechen. )
Tipp: Wenn Sie eine browner Kruste mögen, ein Ei schlagen und ein wenig davon auf die Kruste putzen. (Nur tun Sie es nicht um die Ränder oder sie werden zu braun bekommen!) Ich mag auch ein wenig Zucker obenauf streuen.
Schritt 7: Servieren Sie!
Lassen Sie den Kuchen kühl für mindestens eine Stunde vor dem Graben in, wenn Sie die Scheiben wollen schön kommen. Wenn es zu heiß ist wird es auseinander fallen. )