Masala Poori-Masala Puri Chaat Rezept-Easy Chaat Rezepte, Padhuskitchen
Masala puri chaat ist eines der beliebtesten chaat Rezept und kann leicht zu Hause zubereitet werden. Es ist eine meiner Liebling des Kindes chaat. Sie genossen es so sehr an diesem Tag. Es kann als Snack oder einen Aperitif oder eine Mahlzeit selbst bedient werden. Heute werden wir lernen, wie Masala puri chaat im Anschluss an diesem einfachen Rezept zu machen.
Masala Poori Chaat Rezept
Vorbereitungszeit. 15 Minuten
Kochzeit. 20 Minuten
Bedient. 3
Rezept-Kategorie. Chaat Rezepte
Rezept Küche. North Indian
Autor. Padhu Sankar
Wie man die Ragda oder die Masala puri Soße machen
Zutaten, die für die Ragda
Getrocknete weiße Erbsen - 3/4 Tasse (Sie grüne Erbsen können auch)
Zwiebel - 1 mittlere Größe
Tomate -1 mittlere Größe
Grüne chillies- 2 mittlere Größe
Ginger - 1-Zoll-Stück
Knoblauch - 4 Gewürznelken
Salz benötigt
Öl - 1 EL
Kurkuma Pulver -1/4 TL
Chilipulver - 1-2 TL (I verwenden hausgemachtes Chili-Pulver)
Korianderpulver -2 tsp
Cumin Pulver / Pulver jeera - 1/2 TL
Kitchen King Masala -1 1/2 TL (erhältlich fertig konfektionierten I verwendet Everest Marke)
Für die Würze
Öl - 1 EL
Kümmel - 3/4 TL
Korianderblätter fein chopped- wenig
Zutaten für den Masala poori chaat benötigt
Crush pooris - 7- 8 für eine Platte
Ragda nach Bedarf (ragda werden sollte kochend heiß)
Chat Masala
Chilipulver
Kreuzkümmelpulver
Grün-Chutney - 2 TL
Süßes Chutney - 1 TL
Sehr fein gehackte Zwiebeln
Korianderblätter fein gehackt
Geriebene Karotte
Sev
Waschen und Einweichen Erbsen über Nacht oder für 5-6 Stunden in genügend Wasser.
Druck kocht mit einer Prise Kurkuma, Salz benötigt, 1 Knoblauch und 1/2 TL Chilipulver bis weich.
Lassen Sie es abkühlen. Grind Hälfte der gekochten Erbsen zu einer groben Paste und halten Sie sie beiseite.
1 EL Öl in einer Pfanne geben, fein gehackte Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer.
Saute bis Zwiebeln drehen hellbraun. Dies ist ein sehr wichtiger Schritt. Sie können ein wenig Salz hinzufügen, um den Prozess zu beschleunigen, auf. Saute kontinuierlich für eine gleichmäßige Bräunung.
In grünen Paprikas und brät für ein paar Sekunden.
Tomaten und kochen, bis Tomaten matschig werden. Schalten Sie die Flamme und lassen Sie ihn abkühlen. Mahlen es zu einer feinen Paste und halten Sie sie bereit.
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Kümmel, wenn es stottert, fügt Paste 2 (Zwiebel Tomaten-Mischung) und brät gut für 2-3 Minuten.
Fügen Sie alle Gewürze-Pulver und braten für ein paar Minuten.
In Paste 1 (Erbsen Paste) und brät für ein paar Sekunden.
Dann fügen Sie den Rest der gekochten Erbsen mit water.You 1-1 1/2 mehr Tasse Wasser hinzufügen kann, Salz benötigt und Koch auf kleine Flamme für 5 Minuten. Die ragda sollte ein wenig wässrig sein. Garniert mit Korianderblätter.
Wie man Masala puri chaat zusammenbauen
Wie dienen Masala poori
Crush pooris auf einer Platte. Gießen Sie 2-3 Kellen heißen ragda über die puri kochend. Sprinkle Chat Masala, Chilipulver und Kümmel Pulver.
Streuen Sie eine großzügige Menge an fein gehackte Zwiebeln.
Top es mit fein gehackten Korianderblätter, geriebene Karotten, sev und genießen Sie es kochend heiß.
Hinweis - Masala Puri gut schmeckt nur, wenn das Masala ist heiß, heizt so die Masala gut vor dem Servieren.
Sie können papdi verwenden auch anstelle von puri.
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