Matcha Green Tea Panna Cotta - Brooklyn Munch
Offenbar hat sich der Heilungsprozess begann, weil ich Panna Cotta habe Juckreiz vor kurzem wieder zu machen. Ich kaufte einige Matcha Pulver, dachte ich es irgendwann bald einen Käsekuchen machen würde. Ich mag auch Matcha Smoothies und Latte Macchiato machen, und es nur mit Zucker und Milch aufrütteln. Während das Käsestück lediglich als ein weiteres besteht der Verschleppung in meinem Leben, dachte ich, ich Panna Cotta gehen geben würde.
Matcha Green Tea Panna Cotta
Ein einfaches, aber leckeres Rezept für Matcha Grüntee-Panna Cotta. Aromatisiert mit Honig und echter Vanille, ist dies die beste Panna Cotta Rezept gibt.
- 4 Tassen schwere Sahne (oder 1 Liter. Auch Sahne / Creme Liquide entiere genannt.)
- 1/2 Tasse Zucker (100 g)
- 2 ganze Vanilleschoten, gespalten und entleert
- 1 EL Honig
- 2 Esslöffel Matcha Pulver
- 6 Blätter Gelatine
- Prise Salz
- Red Fruchtcoulis zum Garnieren (optional. Ich verwenden Brombeere. Blueberry oder Himbeere wäre zu gut sein.)
- In einer Schüssel oder Schale mit kaltem Wasser, tränken die Gelatine bis sie weich, etwa 5-10 Minuten. In einer kleinen Schale, mit dem Matcha Pulver ein paar Esslöffel der Creme mischen. Rühren Sie sehr gut mit einer Gabel, bis alle der Klumpen entfernt worden sind, und Sie haben eine glatte, grüne Mischung.
- Man erhitzt eine Topf auf mittlerer bis niedriger Flamme, die Sahne, Vanille, Zucker, Honig, Salz und rührt mit einem Schneebesen. Fügen Sie die Gelatine (sicher sein, aus der es das Wasser tropfen lassen), und wischen Sie, bis alle die Gelatine aufgelöst hat. Nicht in der Mischung zu heiß / nahe zum Kochen zu bringen; es wird die Gelatine und Ihre Panna Cotta soupy wird kollabieren.
- Schalten Sie die Hitze und allmählich wischen Sie im Matcha Mischung. Einmal gründlich gemischt und es gibt keine Klumpen oder Luftblasen, gießen Sie sanft in einzelne Tassen. Deckel mit Frischhaltefolie und Chill über Nacht.
- Wenn Sie nicht über kleine Tassen haben, können Sie leicht einölen das Innere einer Kuchenform, und am nächsten Tag vorsichtig eine Platte an der Spitze platzieren, drehen sie es, die Panna Cotta aus der Pfanne lösen und servieren es in Scheiben geschnitten, wie ein Kuchen.
- Garnieren Sie mit Coulis und genießen!
Von Corinne Cuozzo - Brooklyn Munch
