Methi Paratha Rezept

Bündel der frischen methi sind sehr sandig und müssen vor der Verwendung gründlich unter Wasser abgewaschen werden. Nach der Reinigung - die Wurzeln abgeschnitten, trennen Sie die Blätter und entsorgen Sie die Stiele. Kombinieren Sie grob hacken methi Blätter, mit Mehl, Gewürze und kneten es in einem weichen geschmeidigen Teig. Ich mag ein zusätzlichen Knirschen meiner parathas hinzufügen, so gehackte Zwiebeln zum Rezepte hinzugefügt, aber sie heraus verlassen würde das Rezept nicht schaden.

Curd hinzugefügt, um den Teig in weichen parathas geführt. Wenn der Quark Sie verwenden auf der liquidy Seite verwendet dann weniger Wasser (weniger als das, was im Rezepte erwähnt wird). Nicht wie der Geschmack von amchur in parathas es mit Zitronensaft tauschen.

Vor den frischen Produkten Saison endet, wie ich einige Chargen von frisch geschnittenem methi einzufrieren und genießen Sie das ganze Jahr über, aber nichts mit dem frischen Geschmack zu vergleichen. Frische ist immer gut, hat ein schönes Aroma und schmeckt gut. Geben Sie diese parathas einen Versuch und lassen Sie Ihren Gaumen für sich sprechen. # 128521;