Mexikanische Art Zucchini (Calabacitas con Queso) Rezept, SparkRecipes
Einführung
Meine Mutter bekam die von der Großmutter, und ich habe diese von meiner Mutter. so hat es von Generation zu Generation fort.
Minuten vorbereiten: 15
Minuten zu kochen: 15
Anzahl der Portionen: 4
Zutaten
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Zucchini oder mexikanische Squash (3 groß)
Yellow Sweet Corn (1 Dose)
Anaheim Chili-Pfeffer (1 groß) oder grüner Paprika (1)
Kondensmilch (3/4 Dose)
Käse (Ihre Wahl, aber es muss schmelzen) (1 Tasse zerfetzt)
Fein gehackte Zwiebel (1/2)
1 Teelöffel Zucker oder 2 splendas
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Teelöffel Öl (Canola bevorzugt)
Richtungen
In meinem Heimatland werden die Chilis direkt auf dem Herd Flamme setzen, so wird die Haut verbrannt, und es kann entfernt werden, wird der Geschmack des Chile ein wenig raucht und es schmeckt köstlich, diesen Ofen auf einem Gas tut nur, wenn nicht auf einer Pfanne, bis Chiles Haut) leicht abgezogen werden kann. De -vein Chile und hacken. Beiseite legen.
Auf einer großen Pfanne Zwiebel in 2 Teelöffel Rapsöl in mittlerer Hitze karamellisieren, wenn Sie diesen Schritt mit Geduld zu tun, werden Sie die Früchte später ernten. sobald sie karamellisierten sind, fügen Sie die Zucchini, Mais und Chile. sautee bis sie weich sind. hinzufügen Milch, Zucker (oder splenda) und Käse, und in geringer Hitze gesetzt, bis der Käse geschmolzen ist und bevor Milch zu sieden beginnt.
Für eine vollständige Mahlzeit serviert mit gedämpftem Reis
Ergibt 4 1-cup Portionen
Anzahl der Portionen: 4
Rezept eingereicht von Sparkpeople Benutzer ELILAU7.