Molokhia - My Halal Küche von Yvonne Maffei
Es ist ein Wunder, dass ich nicht dieses Rezept früher gebucht haben. Ich habe es seit vielen Jahren machen und es auf unserer Lieblings gesunden Go-to-Suppen in Betracht gezogen wird, aber ich war nicht sicher, wie viele andere wäre daran interessiert, zu wissen, wie es zu machen. Nach zahlreichen Anfragen hatte ich meine Antwort. Ich hoffe wirklich, Sie es zu Hause machen werden, auch ...
Molokhia (Suppe mit Huhn und Jute Blättern)
Ich ziehe es Molokhia mit Huhn, also werde ich Ihnen zeigen, wie man es machen mit ohne Knochen oder Knochen in Huhn, nur weil, wenn Sie die Blätter hinzufügen, es ist wirklich ein Chaos mit dem Fleisch zu behandeln und Sie wollen sicher sein, nehmen vorher davon kümmern. So können Sie mit 2 Pfund ohne Knochen, ohne Haut Oberschenkel und schneiden Sie es in kleine Stücke starten, oder Sie können zwei große Hähnchenbrust verwenden (mit Knochen, Haut).
Serve in Schalen und mit Reis auf der Seite. Einige Leute mögen es mit dem Löffel aus über den Reis und essen auf diese Weise; andere wie Reis direkt in die Schüssel hinzuzufügen. Ich habe vor kurzem dieses Gericht ohne Reis und wir haben es genossen, wie sie ist.
Molokhia wird oft mit Reis serviert, aber man kann es einfach als eine Suppe mit frischem Brot auf der Seite auch.
2-4 EL Olivenöl
1 Tasse gewürfelte gelbe Zwiebeln (etwa 2 kleine Zwiebeln)
2 geteilt Hähnchenbrust, Haut-on- oder 2 Pfund ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenschenkel
4 EL gemahlener Kümmel (oder kepsa, Gewürz, eine Golf-Stil Gewürzmischung)
2 Teelöffel gemahlene Nelken
2 Teelöffel gemahlener Zimt oder 2 ganze Zimtstangen
2-3 Pakete gefroren Jute Blätter (6-8 Tassen frische Blätter) oder mehr, falls gewünscht
6-8 Knoblauchzehen
1 Zitrone, in Keile geschnitten
1. In einem großen Suppentopf oder Schmortopf erhitzen das Öl. Braten Sie die Zwiebeln glasig oder leicht gebräunt.
2. Fügen Sie das Huhn und brät für ca. 2-3 Minuten dann die Gewürze hinzufügen. Weiter braten, bis das Huhn gut auf allen Seiten gebräunt ist.
3. Fügen Sie die Brühe und erhöhen die Hitze zum Kochen zu bringen. Hitze reduzieren und kochen, bedeckt, 35 Minuten lang.
