Moto s Küchen-Rezept-17 - California Roll
Rezept 17 - California Roll
Heute in Motos Kitchen wir zeigen Ihnen, wie Sie eine California Roll machen! Diese amerikanisiert Sushi hat auch im Ausland populär geworden, es ist Weg zurück nach Japan zu finden. Die California Roll besteht im Wesentlichen aus Nachahmung Krabbenfleisch und Avocado, aber für unser Rezept, werden wir einig Kick mit einer sriracha Mischung hinzufügen. Moto wird auch Tipps und Tricks sorgen auf dem Sushi-Rollen, so beobachten und versuchen, es auf eigene Faust!
Frisch gekochter Reis - 1 1/2 Tassen (adjust je nachdem, wie viel Sushi Sie machten
Vinegar Mischung für Reis (1 1/2 Tassen)
- Zucker - 1 1/2 EL. Zucker
- Salz - 1/2 tsp. Salz-
- Reisessig - 40 ml Essig (2 EL 2 tsp.).
Beginnen Sie mit Reis zu kochen. Für dieses Video, verwenden wir 1 1/2 Tassen Reis unsere Sushi-Rollen zu erstellen, so einzustellen Zutaten und Messungen je nachdem, wie viel Sushi Sie machen. Setzen Sie frisch gekochten Reis in eine Schüssel geben. Bereiten Sie die Essig-Mischung, Mischen Sie Ihren Zucker, Salz und Essig. Sobald ausreichend gelöst ist, übergießen Reis und vermischen sich. Die Wärme aus dem Reis wird dazu beitragen, den Zucker in der Mischung zu lösen. Einmal eingebaut, abkühlen, den Reis (Fan verwenden, wenn Sie faul sind oder einfach die Nori-Tasche).
Zum Walzen, müssen Sie eine Sushi-Rollmatte (die billigen funktionieren). Liegt ein Stück Nori auf die Matte (versuchen, die richtige Seite und die Länge zu verwenden). Nasse Hände, so können Sie den Reis leichter auf die Nori verbreiten. Schnell greifen und gleichmäßig um 1 Tasse Ihres Reis auf die Nori verbreiten. Streuen Sie etwas Sesam auf den Reis und dann drehen Sie den Reis Seite über so ist es nach unten auf der Rollmatte. Löffel aus crab Mischung auf den Nori, weniger ist mehr, und dann die Scheiben Avocado gleichmäßig über die crab Mischung. Einmal fertig, rollen Sie die Sushi-up mit der Avocado und Mischung als Anker. Wälzen 2/3 des Weges und dann rollt wieder ins Ziel, Versiegelung fest abzuschließen. Sie sind fast fertig, aber nicht die California Roll schneiden sofort! Warten Sie auf die Nori einen Teil der Feuchtigkeit aus dem Reis zu absorbieren oder sonst wird es knacken und fallen auseinander, wenn Sie versuchen, es zu schneiden.
Beim Schneiden sicher sein, praktisch ein scharfes Messer und ein nasses Handtuch haben. Mit jeder Scheibe in das Sushi, wird das Messer aus der Sushi-klebrig, so verwenden Sie das nasse Handtuch das Messer abzuwischen und ermöglicht es Ihnen, effektiver zu schneiden. Schneiden in die gewünschte Größe, sollten die Enden nicht für die Präsentation verwendet werden, so fühlen sich frei, auf eigene Faust zu essen.
Extra: Avocado Rolle
Um eine dünne (kleine roll) zu bilden, schnitt das Nori Papier in der Mitte (von der längeren Seite). In rund eine halbe Tasse Reis Erinnerung weniger mehr ist. Lassen Sie eine kleine Kante am Ende sauber, so dass Sie eine Dichtung bilden können. In Avocado-Scheiben und Rolle mit der gleichen Methode wie zuvor. Wieder einmal warten vor dem Schneiden.
Sobald kleine Stücke geschnitten, viel Spaß!
Nicht mit Ihren Avocado-Scheiben sofort? Gießen Sie eine kleine Menge von Zitronensaft auf Ihre Avocados Bräunung zu verhindern.
Mit welcher Art von Sushi-Matte Sie haben, versuchen Sie auf jeden Fall die Matte in seran wrap für einfache Reinigung Verpackung.
Nori-Wrapper ist nicht quadratisch! Sie sind eigentlich rechteckig und haben eine glänzende und matte Seite zu ihnen. Versuchen Sie Ihre Sushi zu machen, damit die glänzende Seite nach außen zeigt, und versuchen Sie, welche Länge Seite zu erinnern, zu verwenden, je nach der Art der Rolle Sie machen!
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