Nankhatai Rezept (Wie Nankhatai Rezept zu machen), Cookies Nankhatai
Nankhatai Rezept - Dies sind die traditionellen eggless Indian Cookies. Es ist mit Kardamompulver gewürzt.
Die Textur ist buttrig weich und mit der Zunge zergehen Art. Hier habe ich die Butter Menge reduziert, so dass dies ist nicht wie der Laden gekauft ein (was macht deine Hand fettig). Auch wenn ich die weniger Butter verwendet, aber wir werden nicht den Geschmack der Kompromisse
Das Rezept fordert auch für die gemahlenen Mandeln. Es fügt auch etwas nussigen Geschmack zum nankhatai. Viel besser als die alte Ebene traditionell.
Als ich in Indien klein war, haben wir den Ofen nicht, dass die Zeit zu Hause. So Mutter schafft eine ‚Ofen‘ Art von Ding.
Im großen Aluminium-Topf, legt Sand am Boden. und Wärme Topf, der mit Deckel auf dem Kochplatte abgedeckt. Da der Sand erwärmt, schafft es die Ofen Art Wärme in den Topf. Dann backt sie die nankhatai in diesem Topf. Das ist wenig mühsamer Prozess. Sie machen auf diese Weise nur wenige Tage vor dem Diwali.
Wie Nankhatai Rezept (Schritt für Schritt Fotos) zu machen:
1) Vorwärmen der Ofen auf 350 Grad Fahrenheit oder 180 Grad C für mindestens 10 Minuten.
2) Vorbereitung des Backbleches. Linie ein Blatt mit dem Pergamentpapier. Wenn Sie Pergamentpapier nicht, dann haben sie überspringen. Keine Notwendigkeit, das Blatt zu schmieren.
3) In einer Schüssel nehmen Allzweckmehl, gemahlene Mandeln, Salz und Kardamompulver.
5) Nehmen Sie weiche Butter in einer anderen Schüssel.
7) Sie nun den Draht Schneebesen, starten Sie die Mischung zu schlagen. In beginnt es klumpt zusammen, aber keine Sorge, halten Kratzen und Schlagen.
9) In Mehlmischung und wechseln Sie zu dem Spatel.
11) Jetzt mit der Hand kneten und machen wie ein Teig.
13) backen in vorgeheizten Ofen für ca. 18-20 Minuten. Lassen Sie es sich für 5 Minuten in der Folie kühlen.
15) Lassen Sie sie vollständig abkühlen lassen.
Lagerung: Sobald sie abkühlt, lagern in luftdichten Behälter. Bei Raumtemperatur, bleiben sie für 2 Wochen gut. Sie können die ungebrannten Cookie Bälle einfrieren. Ordnen Sie sie auf dem Blatt, in den Gefrierschrank einfrieren. Einmal gefroren, speichern sie in Container oder verschließbaren Plastikbeutel in der Kühltruhe. Jedes Mal, wenn Sie bereit zu backen sind, heizen Sie den Backofen und backen. Die Backzeit wird einige Minuten länger als oben erwähnt.
Serviervorschlag: Sie können dies ein Dessert dienen. Aber in der Regel bevorzugen Menschen es als Snack zu haben, mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Kinder mögen nur als solche knabbern. diese sind auch für die Gäste anlässlich des Diwali oder Neujahrstag serviert.
- Es ist wichtig, Butter bei Raumtemperatur zu haben. Halten Sie es auf Zähler nach oben für 30-45 Minuten für weiche Butter. Wenn Sie in Eile, Mikrowelle Stück Butter für 3-4 Sekunden sind dann drehen und wieder Mikrowelle es für 3-4 Sekunden, dann wieder es drehen und so weiter. Haben Sie diesen Vorgang für 4-5 mal und Sie haben weiche Raumtemperatur Butter. Mikrowelle Zeit ist, hängt von Ihrer Art der Mikrowelle so eingestellte Zeit entsprechend.
- Der Zucker wird Puderzucker. Dies ist NICHT regelmäßiger Zucker und Boden zu Pulverform. es wird als Konditor Zucker oder Puderzucker bekannt. In der indischen, als Boora bekannt, die wir verwenden, während Laddu oder andere Süßigkeiten zu machen.
- Das Originalrezept ist aus einem Kochbuch 5 Gewürzen, 50 Gerichte: Einfache indische Rezepte mit Fünf allgemeinen Gewürzen von Ruta Kahate. Es verwendet 2 Esslöffel Reismehl. Anstatt, dass ich alle Mehl hier in der Rezeptur verwendet.
- Ich habe auch mit Reismehl versucht. Es macht sich wenig hart und knusprig. Ich mag die weichere Textur, so dass ich alle Mehl verwendet haben, Viele Leser mit Reismehl versucht haben, und sie mögen die Textur. Sie können, wenn Sie wollen.
Harqulis Thakkar sagt
Schön zu wissen, dass Rezepte sind nützlich und Sie genossen.
Ja unsere Mütter sind sehr geduldig und hart arbeiten. Sie werden nicht aufgeben, obwohl das ist mühsame Arbeit. Aber unsere Generation hat mehr luxuriöses Leben so erhalten wir wenig faul (zumindest mir !!)