Wie man perfekte Zuckerplätzchen, Das BEST-Zuckerplätzchen-Rezept
Das ist also der Tag, den ich mit habe ... Ich habe nicht Vereisung diese Charge von unserem perfekten Zuckerplätzchen stören, weil sie alle auf ihre eigene erstaunliche schmecken. Aber meine 4-jährige liebt ihre Süßigkeiten und sie bestand darauf, Sahnehäubchen auf ihr auf, die (sie sind köstlich mit und ohne Vereisung!).
Und noch bevor ich den Satz beenden konnte, ihre kleinen Finger tastete und sie ließ ihre hübsche kleine Schneeflocke Cookie nur in Nassgel Sahnehäubchen auf dem Boden bedeckt. Nein, nein ... nicht das Gesicht nach unten. Das kleine Cookie rollte etwa 2 Meter entlang des Teppichs eine gerade Linie von leuchtend roter Vereisung verlassen und landete dann auf dem Teppich Gesicht nach unten.
Wie man perfekte Zuckerplätzchen
Wenn es um das Backen kommt, bin ich auf jeden Fall kein Experte. Also, wenn ich Ihnen sagen, dass dieses Rezept macht die besten und perfekten Zuckerplätzchen, können Sie wirklich glauben Sie mir. Denn wenn ich perfekt Zuckerplätzchen mit diesem Rezept kann ich versprechen, können Sie perfekte Zuckerplätzchen machen!
Sie brauchen keine speziellen Werkzeuge, und Sie definitiv nicht brauchen, um den Teig zu kühlen. Ich werde behaupten, nicht zu wissen, warum Sie den Teig in einigen Rezepten kühlen müssen (ich bin sicher, es gibt einen Grund dafür in anderen Rezepten ??), aber ich bin faul. Und wenn ich mit den Kindern backen, sie wollen einfach nur jene Plätzchen in den Ofen zu bekommen! Also würde ich eher nicht eine riesige Pause in der Mitte unserer Küche Spaß nehmen.
Früher habe ich meine Hand gehalten Mixer alle Zutaten zu kombinieren. Wenn es auf diese klumpig Bühne bekommt, wo alle Zutaten miteinander vermischt werden, müssen Sie beginnen mit den Händen den Teig kneten.
Den Teig kneten, bis er eine einheitliche Kugel bildet. Es ist einfacher, den Teig zu rollen in kleineren Chargen aus, damit an dieser Stelle, werden Sie wollen Ihren großen Teigkugel in 2 oder 3 kleinere Kugeln spalten.
Ich empfehle die Schüssel mit Plastikfolie bedeckt den Teig vor dem Austrocknen bewahren, während Sie jede Kugel rollt sind.
Nehmen Sie eine der Kugeln und vorsichtig ausrollen auf einer bemehlten Fläche. Ich habe mein Recht auf den Tresen. Streuen Sie ein wenig Mehl auf der Oberseite des Teiges als auch die Teigrolle zu halten, um den Teig kleben bleibt.
Den Teig durch in der Mitte beginnt und Ausrollen zu den Kanten, die Änderung der Winkel jedes Mal, wenn rollen, bis sie eine gleichmäßige Dicke über (etwa 1/4 Zoll dick) aufweisen. Es gibt viele Werkzeuge zur Verfügung, um den Walzprozess zu erleichtern, aber ich würde viel lieben Stick mit einem einfachen Teigrolle. Wenn es gut genug für meine Oma war, dann ist es gut genug für mich!
Ich weiß nicht, warum, aber das ist immer mein Lieblingsteil! Wählen Sie Ihren Favoriten Ausstechformen und schneiden Sie Ihre Formen!
Heben Sie sie auf ein Pergament gezeichnetes Plätzchenblatt einen dünnen Metallspachtel.
Die Backzeit wird auf dem gewünschten Niveau von doneness abhängen. Ich backte die, die ich im letzten Jahr für 8 Minuten gemacht, aber sie sah irgendwie ausgebleicht (Sie können sie hier ansehen). Je weniger Zeit sie backen, wird die weichere ihrer Textur mit einer helleren Farbe zusammen sein.
Für die super netten Teddybär Cookies ich gemacht habe, wollte ich sich ein wenig mehr golden sein, so dass ich kochte sie für 10 bis 11 Minuten. Kochen sie länger gibt ihnen eine festere Textur mit goldenen Rändern.
Diese speziellen Cookies in dieser Charge mich hier etwas mehr als 9 Minuten gekocht. Backöfen wird natürlich variieren, so dass man auf sie am Ende im Auge behalten müssen, werden und nehmen Sie sie aus, wenn sie dazu bereit sind.
Diese Cookies haben einen wunderbaren, auch Kanten, sie haben eine schöne glatte Oberfläche, und sie schmecken köstlich sowohl mit als auch ohne Vereisung!
Sie haben eine leckere leicht weiche Textur, nicht, dass Super knusprige Textur Sie von Speicher erhalten gekauft Cookies.
Wie man perfekte Zuckerplätzchen
- 1 Tasse Butter, erweicht
- 1 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Ei
- 3 Tassen Allzweckmehl
- ½ Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel Backpulver
- Heizen Sie den Backofen auf 350F.
- Sahne zusammen die Butter und Zucker mit einem Mixer bis glatt.
- Schlag im Vanilleextrakt und Ei.
- In einer anderen Schüssel das Mehl, Salz und Backpulver und zusammen mischt.
- Fügen Sie die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten ein wenig in einer Zeit und weiterhin mit dem Mischer, bis alles kombiniert und die Mischung krümelig.
- Befeuchten Sie Ihre Hände und kneten ihn mit der Hand. Trennen sie sich in 2 oder 3 Teigkugeln. Decken Sie die restlichen Teig Kugeln mit Plastikfolie, während Sie rollen. (Sie Chill nicht den Teig)
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche, streut eine kleine Menge Mehl auf die Teigrolle zu halten kleben und ausrollen, bis sie etwa sind ¼" dick.
- Mit Ihrem Lieblings-Cookie-Cutter, schneiden Sie die Formen aus, dann eine Metallspachtel verwenden Sie die Formen auf ein Pergament gezeichnetes Plätzchenblatt zu übertragen.
- Backen bei 350F für 8 bis 10 Minuten.
Kochen für 8 Minuten wird mit einer helleren Farbe in einem weicheren Cookie führen.
Kochen für 10 oder 11 Minuten führt zu einer festeren Textur mit einer goldenen Farbe.
Öfen variieren, so halten Sie ein Auge auf Ihnen, aber ich kochte diese Cookies für etwas mehr als 9 Minuten.
Das ist wirklich das einzige Plätzchenrezept Zucker Sie jemals brauchen werden! Sie halten ihre Form, sie haben perfekte Kanten jedes Mal, und sie schmecken super!
Meine Kinder weiß ich nicht, eine ganze Menge backen, so dass, wenn sie aus der Schule kamen und sahen diese und liebte sie - und sagten, sie wäre perfekt für Sankt zu verlassen - ich fühlte mich wie ich etwas erreicht hatte. # 128578;
Und für den Fall, dass Sie ein Rezept für Zuckerplätzchen Vereisung Besuche unsere herrlichen Zuckerkeks Weihnachtsbaum-Plätzchen. Ich liebe diese Tanne Textur !!
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