New Mexican Red Chile Sauce Rezept
Hinweis: Rezept Richtungen sind für Originalgröße.
- 2 Teelöffel Canolaöl
- ½ Tasse fein gehackt weiße Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- ½ Tasse leichter bis mittelscharfem rot New Mexican Chili-Pulver
- 2 Tassen Gemüsebrühe oder mit reduzierten Natrium Hühnerbrühe
- 1 Tasse Wasser
- ½ Teelöffel getrockneter Oregano, vorzugsweise Mexican
- ½ Teelöffel Salz
Vorbereitung
40 m- Öl in einem mittleren Topf bei mittlerer Hitze. In ½ Tasse Zwiebel; Koch, Rühren, bis es etwa 1 Minute zu erweichen beginnt. Stir in Knoblauch und weiter kochen, bis die Zwiebel durchsichtig und weich ist, etwa 2 Minuten mehr. Stir in Chilipulver. Brühe, Wasser, Oregano und Salz. Zum Kochen bringen. Hitze auf einen sieden und kochen, bis verdickt und vermindert um etwa ein Drittel, etwa 20 Minuten. (Die Sauce sollte einen Löffel leicht dick genug, um zu beschichten sein.)
- Machen Ahead Tipp: Gekühlt für bis zu 3 Tage.
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Ernährungsinformation
- Portionsgröße: ½ Tasse
- Pro Portion: 57 Kalorien; 3 g Fett (0 g sat); 4 g Faser; 8 g Kohlenhydrate; 2 g Protein; 6 mcg Folsäure; 0 mg Cholesterin; 2 g Zucker; 0 g Zucker; 3.204 IU Vitamin A; 1 mg Vitamin C; 42 mg Kalzium; 2 mg Eisen; 719 mg Natrium; 234 mg Kalium
- Nutrition Bonus: Vitamin A (64% Tageswert)
- Carbohydrate Portionen: ½
- Börsen: 1 Fett
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