Okonomiyaki (pikante Kohl Pfannkuchen) Rezept - Japanische Koch 101
Okonomiyaki ist ein Kraut-Pfannkuchen mit Okonomiyaki Sauce bedeckt. Okonomiyaki Sauce ist eine Worcester-basierte Soße mit etwas Süßstoff, und es ist der entscheidende Geschmack dieses Gerichts. Wir möchten Otafuku Marke, aber alles, was Sie finden können, ist in Ordnung. Oder können Sie Tonkatsu Sauce verwenden, die ähnlich, aber weniger süß schmeckt.
Okonomiyaki ist überall in Japan gefunden, ist aber groß in der Gegend von Osaka in Westjapan, wo wir sind (stolz) aus. Es gibt eine Menge von Okonomiyaki Restaurants in Osaka. Restaurants haben Tische mit integrierten in Bratpfannen, wo man Okonomiyaki kochen kann sich selbst oder Ihre Server kocht es für Sie. Sie essen es richtig von Super heißer Bratpfanne, und es ist so gut.
Die Menschen in Japan auch zu Hause machen Okonomiyaki. Viele Leute haben tragbare elektrische Bratpfannen und Okonomiyaki am Tisch machen, wie Sie essen.
Die wichtigsten Bestandteile sind Kohl und eine Auswahl an Fleisch. Schweinefleisch ist am häufigsten, aber Tintenfisch, Garnelen und Rindfleisch sind auch sehr beliebt. Das Fleisch wird nicht in der Regel in die Pfannkuchen gemischt, aber zu einer Seite hinzugefügt. Eines der besten Dinge über Okonomiyaki ist, dass man es in so viele Möglichkeiten zu machen. Der Name bedeutet eigentlich „kochen, wie Sie mögen“ (oder so nahe, dass sowieso). Verschiedene Bereiche von Japan haben sehr unterschiedliche Stile als auch. Fügen Sie zum Beispiel in Hiroshima Menschen Nudeln.
Nach dem Kohl, Fleisch und wesentlichem Okonomiyaki Sauce zum Würzen, sind andere Zutaten sehr gut einen authentischen Geschmack zu bieten:
1 Nagaimo (Chinesische Yamswurzel) -macht die Pfannkuchen halten zusammen und gibt eine leichte Textur
3 getrockneten grünen Laver oder Algen (Aonori) - Algen Geschmack, die sehr gut mit der Sauce geht
Wenn Sie sie nicht bekommen kann, keine Sorge darüber. Doch auf jeden Fall diese Zutaten dieses Gericht das Recht Osaka Geschmack geben. Es ist sehr einfach zu machen, aber diese Zutaten könnten mehr als 101. Es obwohl sich die Mühe zu gehen wert ist, sie zu finden, wenn Sie können. Sobald Sie es machen, werden Sie es machen immer und immer wieder!