Oven Baked Tandoori Chicken, RecipeTin Eats
Der indische klassische Tandoori Chicken ist eigentlich sehr einfach zu Hause in den Ofen zu machen! Dies wird mit zugänglich Zutaten von Grunde auf neu gemacht - kein Speicher Currypaste gekauft, und keine Notwendigkeit, ein indisches Lebensmittelgeschäft auf der Jagd nach!
Ich habe machen Tandoori Chicken da war ich etwa 14. Es klingt vielleicht wie ich eine Art Junior Masterchef war - lassen Sie mich Ihnen versichern, dass ich nicht war. Tandoori Chicken ist so ziemlich das einzige, was ich verwenden zu machen. Nicht sehr gut auch nicht. Es wurde in einem Joghurt basiert Currysauce schwimmen, die im Grunde aus Currypulver hergestellt wurde. Nicht sehr authentisch! (Aber immer noch recht lecker!)
Als ich aufwachsen, und begann eher ein Interesse am Kochen zu entwickeln, begann mein ursprüngliches Basisrezept zu entwickeln. Zum Glück! Und jetzt ist mein Tandoori Chicken Rezept von heute ähnelt kaum, was ich früher in der High School zu machen, zurück. # 128578; Mein Rezept ist ein Mischmasch aus verschiedenen Rezepten Ich habe im Laufe der Jahre über, wenn auch vielleicht vor allem des Tandoori Chicken Rezept von Qmin Indian Restaurant, das in St Leonards in Sydney, Australien früher. Früher habe ich in dem Gebäude über ihn arbeiten, so war es ein regelmäßiger Business-Lunch Treffpunkt. Also, wenn der Eigentümer, Anil, veröffentlichte ein Kochbuch, Qmin. Ich bestellte es sofort. Ich war begeistert echte indische Küche aus ich so gern war Restaurant zu lernen!
Ich war traurig, zu erfahren, dass das Restaurant seit geschlossen hat. Jedes Mal, wenn ich ziehen Sie das Kochbuch es mir von den vielen Mahlzeiten erinnert ich dort hatte. # 128578; Ich liebe, dass alle Gerichte sind so vertraut!
Wie das Tandoori Chicken. # 128578; Die Art, wie ich meine zu machen war sehr stark von der Qmin Rezept beeinflusst, außer ich den Geschmack ein wenig zu kompensieren aufgebockt für nicht über Holzkohle kochen (die extra Geschmack hinzufügt!).
Meine schönste Erinnerung an meiner Zeit gibt es die Mahlzeiten, die ich mit nepalesischen Staatsangehörigen geteilt, die auch im „Resort“ aufhielten (bestehend aus Holzhütten mit Strohdächern - ernst). Ich konnte kein Wort verstehen, sie sagten aber sie sicher wusste, wie sehr ich durch das Grinsen verputzt über mein Gesicht war das Essen lieben, wie ich in das Tandoori Huhn über charcoals gekocht versteckt. SO GUT.
Etwas, das ich ziemlich überrascht war von dem Chat zu einem indischen Lebensmittelgeschäft Besitzer hier in Sydney zu lernen, ist, dass auch in Indien, Tandoori Chicken typischerweise mit einer guten Menge von Tandoori Gewürzmischung hergestellt wird. Ich versuchte es einmal und es war köstlich, wirklich köstlich. Aber indische Lebensmittelgeschäfte sind nicht sehr häufig in Sydney, so im Laufe der Jahre habe ich mein eigenes Rezept von Grund auf neu gemacht durcheinander.
Hoffe, dass Sie es für einen gehen zu geben. - Nagi x
4.8 aus 23 Bewertungen
Autor: Nagi | RecipeTin Eats
Rezept-Typ: Huhn
Küche: indisch, nepalesisch
- 8 Hähnchenkeulen (etwa 1,2 kg / 2,4 lb)
- Ölspray
Mint Joghurt (optional)
- ¾ Tasse Naturjoghurt
- 2 TL frische Minze, fein gehackt
- Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mischen.
3. Die Alternative einer Küchenmaschine zu verwenden ist, die Zwiebel so fein wie möglich raspeln und mit den anderen Zutaten vermischen. Die Kruste wird nicht sehen so glatt wie es wenig Klumpen Zwiebel sein wird, aber der Geschmack ist das gleiche, ich habe es so viele Male gemacht.
4. Sie können diese machen mit jedem Huhn schneiden Sie wollen. Keulen nehmen insgesamt 40 bis 45 Minuten, ohne Knochen Oberschenkel dauern etwa 20 bis 30 Minuten (je nach Größe), Knochen in Oberschenkeln etwa 45 Minuten, und die Hühnerbrust 20 bis 30 Minuten (abhängig von der Größe).
5. Sie können auch diese machen auf dem Grill. Sie werden auf sie viel mehr Kohle bekommen, es ist so gut! Kochen Sie es auf dem Grill Seite, nicht Glätteisen Seite.
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Tandoori Chicken Nutrition pro Portion davon aus, dies dient 4 (2 Keulen pro Stück).
Hallo Nagi, ich dies gestern mit Hähnchenschenkel Filets hergestellt und in meinem neuen hausgemachten Tandoor-Ofen, die Kebab Jahre kamen absolut erstaunlich heraus, keinen Unterschied zwischen jedem indischen Restaurant / zum Mitnehmen als Ihre ... außer dem Preis ... viel besser Wert tut hausgemachte # 128522 ;.
Wieder diese außergewöhnlich waren, vielen Dank noch einmal, ich Ihre Rezepte LOve # 128521;
Prüfen simplenick.com Ihre eigenen Tandoor-Ofen zu bauen ... 3 Terrakotta-Töpfe und einige Vermiculit (Isolierung) 13 £ Yip £ 13 ... $ 22AUD Das ist für einen kleinen, desto größer Familie sollte man nicht alles sein, was viel mehr und die Ergebnisse wirklich fantastisch und es ist so einfach zusammen zu stellen, geben eine gehen Nagi und lassen Sie mich wissen, wie Sie auf bekommen.
Nochmals vielen Dank Nagi.
Phil aus Schottland x
Jaaa! So groß Sie genossen diese ein Phil, Danke, dass ich wissen! N xx PS Ihre eigenen TANDOOR .... # 128563;
Ihr Kleingläubigen, geben Sie ihm gehen Mädchen ... Sie werden dich überraschen # 128512;
prakshyapan Prasai sagt
ich weiß nicht, es ist für jeden gut geworden.
Ich kochte genau wie Sie gesagt haben und ich meine GENAU. das Huhn schmeckte nicht vollständig gekocht. Ich habe es für weitere 25 Minuten und es war noch nicht so gut.
Ich erinnere mich, Tandoori als Trocken Auswahl an Speisen. es ist nicht wetten wettish wie gebacken Huhn soll.
id sagen, nirgendwo auch nur annähernd an die tatsächlichen Sache
Hallo! Ja, wie ich in der Post erklärte, wird echter Tandoori über Holzkohle gekocht, das ist eine gebackene Version. Das Rezept fordert die Keulen für 45 Minuten gekocht werden, die lang genug sein sollte, eine zusätzliche 25 Minuten schrecklich extreme klingt. Just checking - Sie nicht versehentlich gefrorene Hähnchen verwendet haben ??
Vielen Dank für die tollen Tipps und Rezept. (-: