Panjabi Samosa Rezept mit Reeindymeinde Samosa Patti oder Gebäck Blatt, My Tasty Curry
Ein einfaches Rezept zur Herstellung von Panjabi Samosa Ready-made Samosa patti oder Samosa Blatt verwendet. Aufwendige Schritt für Schritt-Methode, wie Samosa Blatt zu falten.
Samosa ist ein beliebtes Lebensmittel Indian Street, Überall, wo Sie in Indien gehen, jede Region seine eigene spezielle Version hat und in den meisten Städten finden Sie eine beliebte Samosa wala zu finden.
Einige interessante Fakten über Samosa
Es wird viele Namen Sambusa oder Samoosa bekam. Arabisch ist als sambusk bekannt, Burmesen kennen es als Samosha und Iraner als sanbuse.
Samosa hat seinen Ursprung aus der arabischen Küche im Nahen Osten im 10. Jahrhundert von dort zu den verschiedenen Teilen der Welt angereist waren und Einheimischen angepasst haben ihren eigenen Geschmack. In Indien angekommen Samosa im 13. oder 14. Jahrhundert zusammen mit persischen Händlern.
Auf dem Weg zu östlicher Seite von Indien, wird es als Singhara bekannt, Orija nennt es shingada. Grundsätzlich in beliebiger Variation samosa, das Gebäck oder samosa Schale ist mit einem Teig hergestellt, der aus Weißmehl (maida) eine gewisse Menge an Butterfett / Fett und Wasser hergestellt wird. Es ist das Füllteil des von Region ändert beliebte Füllung in Indien region.Most ist Kartoffeln und Erbsen-Füllung, Gewürze und Begleitungen wieder variieren für verschiedene Regionen.
In der östlichen Seite, werden Sie geröstete Erdnüsse als Teil der Füllung in Singhara finden. während in Richtung der Nordindien werden Sie würzige Füllung und sogar trockene Früchte finden. In Kolkata, ich habe sogar Fisch Samosa gesehen. Kolkatta ist auch für Phoolkopir Samosa (Blumenkohl Samosa) bekannt.
In diesen Tagen erhalten Sie einige Fusion-Versionen auch wie Blumenkohl Samosa, Manchurian Samosa, Chow Mien Samosa und viele solcher, aber irgendwie mein Favorit bleibt Kartoffeln und Erbsen Samosa oder wie es allgemein als aloo Samosa bekannt.
In Hyderabad, erhalten Sie eine andere Version von Samosa Rezepte, das mit dem gleichen Teig gemacht wird, aber die Füllung mit Hackfleisch und Gewürzen hergestellt. Es ist, als lukmi oder Lukhmi bekannt. Manchmal vor habe ich eine vegetarische Version von Lukhmi Sie es hier finden.
Wenn wir über Hyderabadi Samosa sprechen gibt es eine andere Version von Samosa, die bohari Samosa genannt wird. Die Füllung wird mit Hackfleisch als gut gemacht.
Soweit Garmethode Samosa geht traditionell frittiert. Aber jetzt wegen Gesundheitsbewusstsein unter den Menschen, gebackener Samosa auch zustande gekommen ist (können Sie mehr über gebackenen Samosa finden hier, die ich mit Chef Vikas Khanna als Teil Fit Foodie Platte gekocht) dies ist sehr gesund Version.
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Samosa Rezept Video