Samosa Rezept, wie Samosa Rezept, Punjabi Samosa Rezept machen

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Ich bin das Samosa Rezept mit Kartoffelfüllung teilen, können Sie auch keema Samosa mit diesem keema Rezepte für die Füllung machen. Dieses Rezept Punjabi Samosa ist grob von Chef Harpal singh angepasst.







Kann ich diese Samosas backen?
Ja, Sie können für 35 bis 40 Minuten dieses bei 170 bis 180 ° C im vorgeheizten Ofen backen.

Kann ich Vollkornmehl / atta verwenden?
Ja, du kannst. Lesen Sie weiter, um die Details zu kennen.

Samosa Rezept unten

4,9 aus 8 Bewertungen

Zutaten (240 ml Tasse verwendet wird)

Zur Deckung

  • 2 Tassen oder 250 Gramm maida / plain Mehl (bevorzugen organische oder unbromated)
  • ¼ Tasse oder 50 Gramm geschmolzen ghee oder Öl
  • ¼ Tasse + 2 EL Wasser
  • 1 tsp ajwain / Carom Samen
  • ¾ TL Salz
  • 250 Gramm oder 4 mittlere Kartoffeln
  • ½ Tasse grüne Erbsen
  • 6 bis 8 Acajoubäumen (optional)
  • 2 tsps Rosinen (optional)
  • 1 EL Butterschmalz oder Öl
  • ¾ TL Kümmel / jeera
  • 1 tsp gehackter Ingwer oder Ingwerknoblauchpaste
  • 2 grüne Chilis gehackt (überspringen für Kinder)
  • Prise Hing / Asafoetida
  • ½ tsp rote Chilipulver bis ¾
  • ¾ TL Garam Masala
  • ½ tsp Amchur Pulver / trockenes Pulver Mango
  • 1 tsp anardana (trocken Granatapfelsamen)
  • Paar Koriander gehackt (optional)

Wie das Rezept machen

  1. Kartoffeln kochen nur bis getan. Zerbröckeln sie. Sie zerdrücken nicht auf. Beiseite legen.
  2. Für die Samosa Abdeckung, zusammen mischen Ajowan, Salz, Mehl und Ghee. Reiben Sie das Mehl gut zwischen den Palmen Ghee gut zu integrieren.
  3. Fügen Sie Wasser nach und nach und mischen Sie das Mehl zu Teig. Bedecken und beiseite stellen, bis die Füllung fertig ist.
  4. Erhitzen Sie eine Pfanne mit Öl. Saute Kümmel bis beginnt zu brutzeln.
  5. Ingwer, grünem Chili und braten, bis es gut zu riechen beginnt. In Cashewnüssen und Rosinen bei Verwendung. Fry für eine Weile.
  6. In zerbröckelt Kartoffeln, Chilipulver, Garam Masala, amchur, anardana und Salz.
  7. Mischen Sie alles gut und brät für 3 bis 5 Minuten.
  8. In Korianderblätter und gut mischen. Setzen Sie diese beiseite zu kühlen.






  1. Stellen 4 bis 5 Teile des Teigs und rollen Kugeln.
  2. Fetten Sie den Rollbereich und dann einen Ball flach.
  3. Beginnen mit einer länglichen oder ovaler Form zu rollen. Schneiden Sie es auf zwei. Wenn die Kanten zu dick sind, rollen sie sanft zu verdünnen.
  4. Smear Wasser über die gerade Kante und kommen die Kanten um einen Kegel zu bilden. Drücken Sie vorsichtig den Kegel abdichten.
  5. Füllen Sie den Kegel mit Kartoffel Masala und Abstrich Wasser an den Rändern. Bringen Sie die Ränder zusammen und machen eine Falte auf einer Seite. Bringt die Falten zurück und abdichten. Stellen Sie sicher, dass der Samosa gut abgedichtet wurde.
  6. Fertig machen alle Samosas.

Frittieren Samosa

  1. Öl in einer Pfanne bis zum Medium heiß. Ein Stück Teig fiel in dem heißen Öl muss sanft nicht sofort ansteigen. Dies ist die richtige Temperatur.
  2. Fügen Sie die Samosas mit dem Öl und tief braten, bis sie gold. Als sie die Hälfte gebraten sind, können Sie die Flamme zu wenig hoch und braten, bis knusprigem erhöhen.
  3. Abgießen zu einem Küchengewebe auf.
  4. Fry alle von ihnen in den Reihen.

Backen Samosa im Ofen

  1. Heizen Sie den Backofen auf 170 ° C für ca. 20 Minuten. Backen Sie diese für etwa 35 bis 40 Minuten.
  2. Servieren mit Minze Chutney oder Tomatensauce.

Kalorien: 970 Fett: 35 g Kohlenhydrate: 140g Eiweiß: 22g

Wie man Samosa Rezept - Schritt für Schritt Fotos

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Ich habe versucht, Ihre Samosa Rezept mit Ei kheema Füllung. Es war ein Hit bei uns zu Hause. Ihr Weg zu erklären, ist recht gut und leicht zu folgen. Ich habe auch in anderen Blogs Samosa Rezept gesehen, aber Sie und Ihre Bilder gemacht, mich zu versuchen. Ich habe auch versucht, Ihre Mango Pickles und Ihre Falafel Rezepte. Auch wurden die hier getroffen. Danke für das Teilen.

Hallo Gouri. Bitte schön
So froh, dass alle Rezepte zu wissen, stellte sich heraus gut. Zufrieden mit Ihrer Idee Ei keema für die Füllung der Verwendung. Werden versuchen, es irgendwann. Danke für die Rückmeldung.

Dieses Samosa Rezept war gut geschrieben und sehr lecker. Ich habe noch nie machen Samosa zu Hause versucht, aber danach werde ich sicher versuchen. Ich werde Bio-Kartoffeln verwenden, da ich nur Bio-Lebensmittel vertrauen.

dank Megha
Du kannst es versuchen

Hallo
Schön, dass u Samosa Rezept geschrieben.
Ich suchte viele Male in ur Blog
Können Sie bitte bitterer Kürbis Rezept teilen, wenn Sie haben. Ich beziehe mich einen Blog nur bcoz I ur Kochstil mögen. Einfach und köstlich.

Hallo Rehma
Vielen Dank. Ich in der Regel ein Rühren brät, mit bitterem Kürbis machen, gegen Ende i jaggery und Zitronensaft. Ich werde versuchen, es bald zu teilen.

Vielen Dank
Ich mache aber nicht Geschmack erwartet zu werden. Und es ist hubbys fav braten
Will B für ur Rezept warten







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