Pori Urundai Rezept, South Indian süße Puffreis Balls
Pori Urundai ist ein indischer süß gemacht mit Puffreis und jaggery.
Sie wissen, wenn wir über die süßen Leckereien sprechen, denken wir - Kuchen, Plätzchen, Brownies, Kuchen, Scones etc. Aber haben Sie versucht, unkonventionelle Süßigkeiten in Erwägung? Wie in Indian süßem Pori Urundai genannt ... Frei übersetzt bedeutet es, Puffreis Ball. Es wird in der Regel durch Südinder während des Festival of Lights ( „Karthikai Deepam“) gemacht.
Aber man kann es natürlich des Jahres jederzeit machen! Hergestellt mit jaggery anstelle von Zucker und mit keinem anderen Zusatz von Fett, das ist süß eine glutenfreie, gesunde Alternative für alle, die von ungesunden Leckereien wollen bleiben weg! # 128578;
Nicht, dass ich mache bewusst gesunde Entscheidungen, aber dies geschieht nur ein Lieblings süß von mir zu sein, die übrigens stellte sich heraus, um gesund zu sein! # 128521; Herstellung sind diese Kugeln nicht schwer - aber man sollte ein wenig wachsam sein, während die Jagrezucker Sirup zu machen. Die richtige Konsistenz ist erforderlich, um den Reis Züge miteinander verbinden zu lassen.
Bedient: 12-15 Bälle
- 4 Tassen Pori (Puffreis) *
- ½ Tasse gehackte Jaggery (GUD)
- 3 Esslöffel fein gehackte Stücke Coconut *
- ¼ inch trockener Ingwer (1 Teelöffel oder trocken Ingwerpulver)
- 1 Teelöffel Kardamompulver (elaichi Pulver)
- ¼ Tasse Wasser
- Pflanzenöl (Ihre Hände zu schmieren)
- Achten Sie darauf, frische Pori (Puffreis) für das Rezept bekommen. Sie erhalten verschiedene Arten von Pori (Murmura / Puffreis). Sie können wählen, mit jeder Art von Puffreis dieses Rezept zu machen.
- Wenn Sie nicht Kokosnuss Stücke wollen beim Essen, können Sie Rost und die Kokosnuss als auch hinzufügen
- Sie haben Jaggery für dieses Rezept nur benutzen - ohne Ersatz, finden sie in jedem indischen Lebensmittelgeschäft
- nicht als Ersatz für regelmäßige Ingwer / Ingwerpaste anstelle von trockenem Ingwerpulver.
- Trocken brät der Reis Puffs in einem trockenen Mann für 4-5 Minuten oder bis sie knusprig
- Nehmen Sie das trockene Stück Ingwer und zerkleinert zu einem Pulver mit einem Mörser Stößel oder Gewürzmixer. Überspringen, wenn Sie bereits das Pulver haben
- Fügen Sie das Wasser in eine Pfanne und fügen Sie die Jagrezucker Stücke. Lassen Sie sie bei schwacher Hitze schmelzen. Hitze, bis die Jagrezucker hat String Konsistenz erreicht. (Berühren Sie ein wenig mit dem Zeigefinger. Drücken Sie mit dem Daumen und schnell zu öffnen. Sie einen String sehen sollen)
- Fügen Sie die Kardamom, Ingwer-Pulver, Kokosnuss Stücke und mischen. Schalten Sie die Flamme. Fügen Sie diese Mischung zu dem gebratenen Reis Puffs und mischen.
- Fetten Sie Ihre Hände mit ein wenig Öl. Pick-up eine Handvoll der Mischung und drücken Sie in eine Kugel. Sobald Sie in eine Kugel drücken, werfen Sie es von einer Hand zum anderen ein paar Mal, so dass der Reis Puffs fest zusammen halten. Sie können auch mit hohen Seiten auf einem Teller platzieren. Rollen Sie den Ball auf der Platte durch die Platte wütend zu bewegen.
- Sobald Sie sicher sind, dass die Kugeln dicht gepackt sind und vollständig abgekühlt ist, kann man luftdichten Behälter lagern in.
- Lagern Sie sie in luftdichten Behältern bei Raumtemperatur für 1 Woche - 10 Tage. Aber es ist am besten zu machen innerhalb einer Woche verbraucht,
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