Reis it up! 6 Arten von Reis für das tägliche Kochen ... Five Senses Gaumen, Five Senses Gaumen
Hier sind sechs verschiedene Arten von Reis, die eine Klammer in meiner Speisekammer worden ist, so dass ich es immer mischen kann und nie langweilig sein:
Wildreis
Dies ist eine lange und sehr besondere Art von Getreide, das in See Wasser wächst und ist in Nordamerika heimisch. Wenn gekocht hat es eine zähe Biss, aber es ist zart im Innern. Es ist auch reich an Eiweiß. Ich habe nur Wildreis verwenden, wenn besondere Abendessen machen, es fügt eine Art Phantasie Faktor, da es ein teurerer Reis ist und es dauert eine längere Zeit, um zu kochen. Ich diene es in der Regel Eintopf mit Rindfleisch und ich benutze es auch für Salate. Die Wasser-Reis-Verhältnis ist in der Regel 3 bis 1, kocht es in etwa 45 bis 50 Minuten. Ich mag mehr Flüssigkeit hinzufügen und wenn zart auf den Biss ich es abtropfen, fast wie würden Sie mit Pasta. Nach gekocht ich es mit einer anderen Art von Reis, wie Basmati oder Parboiled, aber immer kochen sie getrennt, weil die Höhe der Zeit es braucht, um zu kochen zu mischen.
Weißer Reis-Rezept
Hier ist das weiße Reis Rezept, das ich am häufigsten mache meine 4-köpfige Familie zu ernähren:
1 1/2 Tasse parboiled Reis
3 Tassen Wasser
1 EL Weißweinessig
1 Knoblauchzehe, zerhackt
1 Teelöffel Salz
Spülen Sie den Reis unter fließendem Wasser. In einer mittelgroßen Pfanne das Wasser zum Kochen bringen. Mit Salz, Knoblauch und Essig, fügen Sie den Reis zugeben und umrühren (dies ist das einzige Mal, wenn Sie den Reis rühren werden). Koch auf mittlerer Hitze, bis das Wasser fast absorbierte und Sie können Löcher zu bilden in dem Reis, ca. 12 Minuten sehen. Die Hitze und deckt die Pfanne kochen, bis das Wasser vollständig verdampft, etwa 6 Minuten. Schalten Sie die Hitze und lassen Sie es für ein paar Minuten überdachte sitzen. Fluff mit einer Gabel und servieren. Genießen!
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