Rezept für Nigerian Egg Roll, alle Nigerianer Nahrungsmittelrezepte
Frühlingsrolle! Frühlingsrolle. Frühlingsrolle. Kaufen Sie Ihre Egg Roll! Wenn Sie jemals nach Lagos von Ostnigeria auf der Straße gereist sind, ist dies eines der Dinge, die Sie hören werden von fliegenden Händlern irgendwo aus Ore rief zu werden.
Ich kann nicht von erinnern, wo genau starten Sie diese Anrufe von den fliegenden Händlern zu hören, aber ich weiß, dass dies meine Lieblingssache ist zu hören, wenn ich nach Lagos unterwegs bin auf der Straße.
Ich liebe diese perfekt oval Nigerian Egg Rolls und ich habe mich immer gefragt, wie sie solch einen Snack mit dem Puff Blätterteig die Eier perfekt abdecken zu machen.
Also auf dieser Seite, werden Sie meinen Versuch, um zu versuchen zu finden und diesen leckeren Snack zu replizieren.
Zuerst habe ich versucht, diesen Snack mit Puff Puff Teig zu machen, aber scheiterte kläglich, weil der Teig für Eierbrötchen zu wässrig war, haben die Eier abholen nicht genug Teig so landete ich mit Eierbrötchen mit sehr dünnem Blätterteig Blätterteig auf der Außenseite nach oben . In einigen Fällen wurde das Ei nicht vollständig bedeckt und es gab viele den Teig klebt hier und da während des Bratens.
Ich schloss daraus, dass die Eierbrötchen aus Teig hergestellt werden müssen, so habe ich versucht, wieder einen klebrigen Teig verwenden, die ich mit meinen Händen leicht manipulieren kann.
Das Ergebnis ist das, was man im Video sehen werden unten, aber ich bin der festen Überzeugung, dass die kommerziellen Frühlingsrolle Hersteller eine spezielle Maschine auf die Eier zum Einwickeln des Teiges haben muss. Das ist die einzige Art und Weise können sie die enorme Menge von Eierbrötchen in Massen zu produzieren, die auf der Lagos / Benin Schnellstraße verkauft werden. lol.
Dies ist nur mein Versuch, die Nigerian Egg Roll so folgen Sie diesem Rezept auf eigenes Risiko zu machen :) Ich auf eigene Gefahr sagen, weil ich, dass die Innen immer gefunden gut gemacht wird, ist ein Hit / Miss-Affäre für mich. Außerdem denke ich, gibt es einen einfacheren Weg, um diese in großem Maßstab oder im Handel zu machen. Also für diejenigen von Ihnen, die für Unternehmen meine Rezepte verwenden, stellen Sie sicher, lernen Sie, wie Frühlingsrollen von einem Experten zu machen, bevor diese für Geld zu versorgen.
Zutaten
- 250 g Mehl
- 15 Eier (ca.)
- 1 Teelöffel Hefe (die in Brotbacken verwendet)
- ½ Teelöffel geriebene Muskatnuss
- Granulierter Zucker (je nach Geschmack)
- ½ Teelöffel Salz
- Lauwarmes Wasser (zum Mischen)
- Pflanzenöl (zum Braten)
Tipps für die Herstellung von Nigerian Egg Rolls
- Den Teig mit lauwarmem Wasser mischt.
- Wenn Ihre Hefe wird nicht wie mein gepudert (siehe Video), mischen Sie es separat mit lauwarmem Wasser, bevor es den Rest der Zutaten hinzufügen.
- Das Öl bei jeder Temperatur, sondern reduzieren die Hitze zu gering, bevor die Frühlingsrollen Frittieren. Ich fand, dass die Außen zu schnell braun und wenn das Öl zu heiß ist, werden die Innenseiten der Frühlingsrolle nicht gut durch die Zeit erfolgen die Außenseite ist braun oder sogar verbrannt.
- Sie müssen nur das Ei mit einem dünnen Teig wickeln. Wenn Sie den Teig dick machen wollen, so dass die Eier Brötchen als die verkauften diejenigen in Nigeria so groß sein wird, werden die Innenseiten nicht von der Zeit durchgeführt werden außen zu brennen beginnt. Ich habe versucht, alles möglich, es mit sehr schwacher Hitze ohne Erfolg gebraten, so gibt es ein Geheimnis, wie die Nigerianer diejenigen gemacht werden muß. Ich suche immer noch in dem. Aber keine Sorge zu viel über die Dicke, der Geschmack ist das gleiche.
Servieren Sie mit einem kühlen Getränk. Sehen Sie sich das Video unten zu sehen, wie ich meinen Nigerian Egg Rolls gemacht.